三、甘薯的产量与品质及其 形成 • （一）甘薯块根的形成与膨大 • 1.初生形成层活动时期（既块根形成期） 甘 薯栽秧后10-25天为初生形成层活动时期。大 约在栽后10天左右，在原生木质部和初生韧皮 部之间出现初生形成层。栽后20天左右，出现 次生形成层，原来的皮层组织剥落，为木栓层 即薯皮所代替。薯皮内含有花青素呈红色或紫 色。初生形成层活动力强弱和中柱鞘薄壁细胞 木质化程度大小决定甘薯幼根发展的方向
三、甘薯的产量与品质及其 形成 • （一）甘薯块根的形成与膨大 • 1.初生形成层活动时期（既块根形成期） 甘 薯栽秧后10-25天为初生形成层活动时期。大 约在栽后10天左右，在原生木质部和初生韧皮 部之间出现初生形成层。栽后20天左右，出现 次生形成层，原来的皮层组织剥落，为木栓层 即薯皮所代替。薯皮内含有花青素呈红色或紫 色。初生形成层活动力强弱和中柱鞘薄壁细胞 木质化程度大小决定甘薯幼根发展的方向
• 2.次生形成层活动时期（即块根膨大期） 甘薯栽后20天左右出现次生形成层。由 于次生形成层活动，分裂出许多薄壁细 胞和次生木质部及次生韧皮部。由于薄 壁细胞数量的增加，致使块根迅速膨大。 次生形成层活动力的强弱和分布范围大 小是决定块根膨大的动力
• 2.次生形成层活动时期（即块根膨大期） 甘薯栽后20天左右出现次生形成层。由 于次生形成层活动，分裂出许多薄壁细 胞和次生木质部及次生韧皮部。由于薄 壁细胞数量的增加，致使块根迅速膨大。 次生形成层活动力的强弱和分布范围大 小是决定块根膨大的动力
茎叶生长与块根膨大间关系 • 茎叶生长与块根膨大之间的关系，可以 用茎叶鲜重与块根鲜重的比值（T/R比值） 来表示。T/R比值越大，表明甘薯同化产 物分配于茎叶越多，反之，T/R比值越小， 则同化产物分配于块根越多。一般的田 块，生长前中期T/R比值大，生长后期 T/R比值小。甘薯茎叶生长与块根产量之 间的关系表现有以下三种情况：
茎叶生长与块根膨大间关系 • 茎叶生长与块根膨大之间的关系，可以 用茎叶鲜重与块根鲜重的比值（T/R比值） 来表示。T/R比值越大，表明甘薯同化产 物分配于茎叶越多，反之，T/R比值越小， 则同化产物分配于块根越多。一般的田 块，生长前中期T/R比值大，生长后期 T/R比值小。甘薯茎叶生长与块根产量之 间的关系表现有以下三种情况：
1. 茎叶生长不良、块根产量低 • 主要原因是土层薄、土壤贫瘠、肥水不 足。在生长前期茎叶生长缓慢，结薯晚， 一般不出现第一次块根膨大高峰；中期 最高叶面积指数多在3以下，光合产物少， 块根膨大慢；后期茎叶早衰，收获时产 量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯 T/R比值多在0.6以下
1. 茎叶生长不良、块根产量低 • 主要原因是土层薄、土壤贫瘠、肥水不 足。在生长前期茎叶生长缓慢，结薯晚， 一般不出现第一次块根膨大高峰；中期 最高叶面积指数多在3以下，光合产物少， 块根膨大慢；后期茎叶早衰，收获时产 量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯 T/R比值多在0.6以下
2. 茎叶生长过旺、块根产量也 不高 • 主要原因是土壤肥水充足、土壤透气性 差、施氮肥过多。前期茎叶猛发，结薯 晚；中期茎叶徒长，叶色浓绿，叶片肥 大，最大叶面积指数达到5以上，下层叶 片受光差，叶片生死交替频繁，消耗大 量养分块根膨大慢；后期叶色不落黄， 块根产量低，收获时T/R比值多在1以上
2. 茎叶生长过旺、块根产量也 不高 • 主要原因是土壤肥水充足、土壤透气性 差、施氮肥过多。前期茎叶猛发，结薯 晚；中期茎叶徒长，叶色浓绿，叶片肥 大，最大叶面积指数达到5以上，下层叶 片受光差，叶片生死交替频繁，消耗大 量养分块根膨大慢；后期叶色不落黄， 块根产量低，收获时T/R比值多在1以上