第二节 玉米的类型与分类
第二节 玉米的类型与分类
• 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较 硬、半透明，富含蛋白质。 • 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较 软、不透明，蛋白质含量比较少。 • 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短，可将玉米划分为八个类型 玉米籽粒胚乳类型 一、玉米的类型
• 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较 硬、半透明，富含蛋白质。 • 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较 软、不透明，蛋白质含量比较少。 • 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短，可将玉米划分为八个类型 玉米籽粒胚乳类型 一、玉米的类型
（一）马齿型 • 又称：马牙型 • 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. • 英文名：Dent Corn
（一）马齿型 • 又称：马牙型 • 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. • 英文名：Dent Corn
• 胚乳特性：籽 粒四周为一层 薄的角质胚乳， 顶部及中央为 粉质胚乳。 • 籽粒成熟时因 粉质胚乳缩水 而使顶部出现 凹陷和褶皱
• 胚乳特性：籽 粒四周为一层 薄的角质胚乳， 顶部及中央为 粉质胚乳。 • 籽粒成熟时因 粉质胚乳缩水 而使顶部出现 凹陷和褶皱
• 籽粒特点：籽粒 大、扁长形或楔 形，棱角分明， 形似马齿。 • 籽粒质地比较软， 品质较差；籽粒 黄、白或紫色， 生产栽培以黄、 白居多
• 籽粒特点：籽粒 大、扁长形或楔 形，棱角分明， 形似马齿。 • 籽粒质地比较软， 品质较差；籽粒 黄、白或紫色， 生产栽培以黄、 白居多