D ZnY. D2(D-Nh)? D D-△ D=△h √D2=(D△2 tgp2 D-Ah 经推导得:D≥ △h之 元1cos 由式可之当q一定时,AhD结构尺寸 思考题:为什么连续辊压机中第一对压辊 的直径一般较大,且开有沟槽?
D h D D h t g − − − 2 2 ( ) 1− cos h 经推导得： D 由式可之当φ一定时，△h D 结构尺寸 思考题：为什么连续辊压机中第一对压辊 的直径一般较大，且开有沟槽？ D h D D h D h D D h t g − − − = − − − = 2 2 2 2 ( ) 2 ) 2 ) ( 2 (
五、横压力 1、横压力的概念 物料通过压辊间隙时,物料将对压辊产生 经向作用力和切向作用力。径向作用力叫横 压力;切向作用力叫接触应力 横压力始终垂直辊面,其作用结果是将两辊分 离。横压力的大小是随物料厚度的变化而变化 的。在辊隙稍前处横压力值最大 接触应力把物料拉入辊隙中,但方向取决于 物料相对压辊的速度,由于b-b界面处物料与 压辊相对速度为零,所以该截面处的接触应力 为零
1、横压力的概念 物料通过压辊间隙时，物料将对压辊产生 经向作用力和切向作用力。径向作用力叫横 压力；切向作用力叫接触应力。 五、横压力 横压力始终垂直辊面，其作用结果是将两辊分 离。横压力的大小是随物料厚度的变化而变化 的。在辊隙稍前处横压力值最大。 接触应力把物料拉入辊隙中，但方向取决于 物料相对压辊的速度，由于b-b界面处物料与 压辊相对速度为零，所以该截面处的接触应力 为零
2、横压力的计算 横压力时设计辊压机械的重要参数,其大 小影响辊压机的结构参数和功率消耗,影响 横压力的因素很多。 试验测得:物料硬度越大,温度越低,辊隙 越小,横压力越大。 目前要从理论上准确的计算横压力很难 仅能借助于与食品物料相近的理论进行计算. 根据材料的蠕变理论计算横压力 假设物料为牛顿流体,根据流体力学原理进 行推导,得横压力计算公式:
2、横压力的计算 横压力时设计辊压机械的重要参数，其大 小影响辊压机的结构参数和功率消耗，影响 横压力的因素很多。 试验测得：物料硬度越大，温度越低，辊隙 越小，横压力越大。 目前要从理论上准确的计算横压力很难， 仅能借助于与食品物料相近的理论进行计算。 根据材料的蠕变理论计算横压力 假设物料为牛顿流体，根据流体力学原理进 行推导，得横压力计算公式：
P=2-1R 式中:P横压力(kg) 粘度(kg.s/cm2) u压辊线速度(cm/s) R压辊半径(cm) L压辊有效长度(cm) e一压辊间隙(cm) h物料在辊压前的厚度(cm) 理论计算有一定的误差,有条件可对类似设 备进行实测
) 1 1 2 ( h0 e P = u R L − 式中：P—横压力（kg） μ—粘度（kg.s/ cm2 ） u—压辊线速度（ cm/s) R—压辊半径（cm） L—压辊有效长度(cm） e —压辊间隙（cm） h0—物料在辊压前的厚度（cm） 理论计算有一定的误差，有条件可对类似设 备进行实测
2、超前系数p 有图可知:huH=h2u p UH=u u= pub 设:h2=e(辊隙) h=h2+2(R-Rcose)=h2+2R(1 cose)=h2+4Rsin2(0/2) 当0很小时n2≈ 14RB2=1R2 P=+ 02 h22
2、超前系数ρ 有图可知：huH= h2u 1 2 = uH u h h ρ= ∵ uH= ub ∴u= ρub 设： h2 =e(辊隙） ∴h=h2+2(R-Rcosθ)=h2+2R(1- cosθ)=h2+4Rsin2 (θ/2) ∵ 当θ 很小时 ∴ 2 2 sin 2 2 2 ) 1 2 ( 4 1 e R h R = + = +