1.肠道细菌使氨基酸脱羧基产生胺类蛋白酶脱羧基作用蛋白质胺类氨基酸组氨酸→组胺色氨酸色胺+酪胺酪氨酸赖氨酸→尸胺目录
目 录 1．肠道细菌使氨基酸脱羧基产生胺类 蛋白质 氨基酸 胺类 蛋白酶 脱羧基作用 组氨酸 组胺 赖氨酸 尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺
胺类门静脉吸收入肝（单胺氧化酶或（苯丙氨酸，酪氨酸）二胺氧化酶）β-羟化胺类?相应的醛假神经递质↓(苯乙醇胺、相应的酸β-羟酪胺)?解毒目录
目 录 胺类 （苯丙氨酸，酪氨酸）⎯⎯⎯→ 入肝（单胺氧化酶或 二胺氧化酶） -羟化 胺类 假神经递质 相应的醛 (苯乙醇胺、 -羟酪胺） 相应的酸 解毒 门静脉吸收
假神经递质（falseneurotransmitter）某些物质结构与神经递质结构相似，可取代正常神经递质从而影响脑功能，称假神经递质。CH,NHCH,NHCH,NH,CH,NH,HCOHCHHCOHCH,OHβ-羟酪胺酪胺OH苯乙胺苯乙醇胺β-羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制，目录
目 录 • 假神经递质(false neurotransmitter) 某些物质结构与神经递质结构相似，可取代 正常神经递质从而影响脑功能，称假神经递质。 苯乙胺 苯乙醇胺 CH2 CH2NH2 CH2 CH2NH2 CH2NH2 H C OH CH2NH2 H C OH 酪胺 β-羟酪胺 CH2 CH2NH2 OH CH2 CH2NH2 OH CH2NH2 H C OH OH CH2NH2 H C OH OH β-羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合， 但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制
腐败（putrefaction）NH脱氨未消化蛋白质H脱羧一→胺R-C-COOHNH2碳链降解未吸收的消化产物其它有害物质目录
目 录 未消化蛋白质 H R-C-COOH NH2 未吸收的消化产物 腐败（putrefaction） 脱氨 NH3 脱羧 胺 碳链降解 其它有害物质
2在肠道细菌作用下氨基酸脱氨基生成氨RCH（NH,）COOH→RCH,COOH+NHNH,FO2NH,+CO2NH3NH→重吸收入肝NH4+.NH3氨有毒性，NH，比NH+易吸收，降低肠道pH可减少NH的吸收，这是酸性灌肠的依据目录
目 录 2．在肠道细菌作用下氨基酸脱氨基生成氨 氨有毒性，NH3 比 NH4 +易吸收，降低肠道 pH， 可减少 NH3 的吸收，这是酸性灌肠的依据。 • RCH（NH2）COOH ⎯→ RCH2COOH+NH3 NH3 • C=O ⎯⎯→ 2NH3+CO2 NH3 • NH3⎯→ 重吸收入肝 • NH3 NH4 +