哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第三章 面类食品成型机械 3.3 第三节 挤出成型

第三节 挤出成型 一、概述 适用对象：软料糕点及蛋糕等 挤出物料：浆料、软料

第三节 挤出成型 一、概述 适用对象：软料糕点及蛋糕等 挤出物料：浆料、软料

二、挤出原理

二、挤出原理

1、浆料 产品：蛋糕、杏元饼干、长白糕等 适 合 生 产 的 制 品 工作原理：

1、浆料 产品：蛋糕、杏元饼干、长白糕等 适 合 生 产 的 制 品 工作原理：

工作原理 2、软料 （1）齿形辊式

工作原理 2、软料 （1）齿形辊式