·(3)氮源 ·豆饼或蚕蛹水解液，味精废液，玉米浆， 酒糟水等有机氮 ·尿素，硫酸绥，氨水，硝酸盐等无机氮 气态氮
• （3）氮源 • 豆饼或蚕蛹水解液，味精废液，玉米浆， 酒糟水等有机氮 • 尿素，硫酸铵，氨水，硝酸盐等无机氮 • 气态氮
·(4)无机盐 磷酸盐，钾盐，镁盐，钙盐等其他矿盐 ·铁、锰、钻等微量元素 。其他 ·(5)特殊生长因子 ·硫胺素、生物素、对氨基苯甲酸、肌醇 等
• (4)无机盐 • 磷酸盐，钾盐，镁盐，钙盐等其他矿盐 • 铁、锰、钴等微量元素 • 其他 • （5）特殊生长因子 • 硫胺素、生物素、对氨基苯甲酸、肌醇 等
二、培养基的用途 筛选菌种 (一)、培养基的分类 ·保藏菌种 检验杂菌 (二)、发酵生产中的 。培养种子 培养基类型 ·发酵生产
二、培养基的用途 • 筛选菌种 • 保藏菌种 • 检验杂菌 • 培养种子 • 发酵生产 （一）、培养基的分类 （二）、发酵生产中的 培养基类型
(一)、培养基的分类 (1)按培养基组成物质的化学成分 ·合成培养基、天然培养基。 ·(2)按物理性质 。 固体，液体 ·（3)按用途 。选择性培养基、鉴别培养基、富集培养 基等
（一）、培养基的分类 • （1）按培养基组成物质的化学成分 • 合成培养基、天然培养基。 • （2）按物理性质 • 固体，液体 • （3）按用途 • 选择性培养基、鉴别培养基、富集培养 基等
·（1)天然培养基 ·是采用化学成分还不清楚或化学成 分还不恒定的各种植物和动物组织 或微生物的浸出物、水解液等物质 (例如牛肉膏、酵母膏、麦芽计、蛋 白胨等)制成的。 适合于各类异养微生物生长，而一 般自养微生物都不能生长
• （1）天然培养基 • 是采用化学成分还不清楚或化学成 分还不恒定的各种植物和动物组织 或微生物的浸出物、水解液等物质 (例如牛肉膏、酵母膏、麦芽汁、蛋 白胨等)制成的。 • 适合于各类异养微生物生长，而一 般自养微生物都不能生长