第四章蛋白质工程 ·第一节概述
第四章 蛋白质工程 • 第一节 概 述
蛋白质工程 课程的主要任务 ,掌握蛋白质工程科学的基本原理、基础知 识、基本技能 2.熟悉蛋白质科学与工程研究的主要方法和 技术 3,了解蛋白质工程领域的研究方向与最新科 技成果
课程的主要任务： 1．掌握蛋白质工程科学的基本原理、基础知 识、基本技能 2．熟悉蛋白质科学与工程研究的主要方法和 技术 3．了解蛋白质工程领域的研究方向与最新科 技成果 蛋白质工程
蛋白质和酶工程是近几十年悄然兴起的 一门新兴学科，随着经济的发展，社会 的需要，其逐渐走向产业化
• 蛋白质和酶工程是近几十年悄然兴起的 一门新兴学科，随着经济的发展，社会 的需要，其逐渐走向产业化
蛋白质 蛋白质是一类重要的生物大分子，英文名称叫做 protein,字源出自希腊文Ⅱp0t0,它是“最 原初的” “第一重要的”意思。中文泽为蛋白 质。蛋白质(proteids)一词是由德国医生霍佩 赛勒(Ernst Felix Hoppe-seyler,1825-1895年)首 创。 鲍林(Linus Pauling,1901-)美国化学家，他确认 氨健在蛋白质结构中以及大分子问相互作用的重 要性；认为某些蛋白质具有类似螺旋结构
蛋白质 • 蛋白质是一类重要的生物大分子，英文名称叫做 protein，字源出自希腊文Ⅱροτο，它是“最 原初的” ， “第一重要的”意思。中文译为蛋白 质。蛋白质（proteids）一词是由德国医生霍佩- 赛勒（Ernst Felix Hoppe-seyler,1825-1895年）首 创。 • 鲍林（Linus Pauling,1901-）美国化学家，他确认 氢键在蛋白质结构中以及大分子间相互作用的重 要性；认为某些蛋白质具有类似螺旋结构
Protein:G.J.Mulder在1838年首次提出。蛋白 质是细胞原生质的主要组成成分，其与 核酸一起共同构成了生命的物质基础 概念：蛋白质是由20种a-氨基酸组成的 高分子有机物质，在体内执行多种生理功 能
• Protein: G. J. Mulder 在1838年首次提出。蛋白 质是细胞原生质的主要组成成分，其与 核酸一起共同构成了生命的物质基础 • 概念：蛋白质是由20种a-氨基酸组成的 高分子有机物质,在体内执行多种生理功 能