柑桔果实呼吸强度比较低
柑桔果实呼吸强度比较低
➢ 柑桔是呼吸速率较 低的园艺产品，仅 高于坚果、枣、干 果（菜） ➢ 柑桔果实成熟期间 没有呼吸高峰产生 上：宽皮柑桔 下：甜橙
➢ 柑桔是呼吸速率较 低的园艺产品，仅 高于坚果、枣、干 果（菜） ➢ 柑桔果实成熟期间 没有呼吸高峰产生 上：宽皮柑桔 下：甜橙
柑桔是非跃变型果实
柑桔是非跃变型果实
➢ 总体而言，柑桔较耐贮，常温贮藏期通常以月 计而草莓和杨梅等则按天计，猕猴桃等按周计。 甜橙和蕉柑可贮4个月，柠檬可达6－8个月。 ➢ 柑桔有较厚且富有弹性的果皮, 可承受一定程度 的机械冲击, 对果肉有充分的保护作用，柑桔呼 吸强度较低，果实又有较高的碳水化合物贮备， 因而促使果实耐贮。 ➢ 柑桔耐贮，从而有利于简易处理后短期供应和 精细处理后长期供应。贮藏成本相对较低。 柑桔是较耐贮的果实
➢ 总体而言，柑桔较耐贮，常温贮藏期通常以月 计而草莓和杨梅等则按天计，猕猴桃等按周计。 甜橙和蕉柑可贮4个月，柠檬可达6－8个月。 ➢ 柑桔有较厚且富有弹性的果皮, 可承受一定程度 的机械冲击, 对果肉有充分的保护作用，柑桔呼 吸强度较低，果实又有较高的碳水化合物贮备， 因而促使果实耐贮。 ➢ 柑桔耐贮，从而有利于简易处理后短期供应和 精细处理后长期供应。贮藏成本相对较低。 柑桔是较耐贮的果实
主要柑桔的自然贮藏寿命 ➢ 柠檬(6-8月)>甜橙(6个月左右)>宽皮柑桔(2-6个 月)>葡萄柚, 金柑(1个月左右) ➢ 宽皮柑桔中温州蜜柑、瓯柑、槾桔和椪柑就耐 贮藏, 尤其是瓯柑果实极耐贮藏，一般条件下， 可贮至来年5～6月份, 红桔最不耐贮藏 ➢ 晚熟品种>早熟品种 ➢ 有核品种>无核品种
主要柑桔的自然贮藏寿命 ➢ 柠檬(6-8月)>甜橙(6个月左右)>宽皮柑桔(2-6个 月)>葡萄柚, 金柑(1个月左右) ➢ 宽皮柑桔中温州蜜柑、瓯柑、槾桔和椪柑就耐 贮藏, 尤其是瓯柑果实极耐贮藏，一般条件下， 可贮至来年5～6月份, 红桔最不耐贮藏 ➢ 晚熟品种>早熟品种 ➢ 有核品种>无核品种