园艺产品贮运学 柴明良 副教授
园艺产品贮运学 柴明良 副教授
第四节 花卉的贮藏 一．Factors affecting postharvest quality of ornaments(影响花卉采后品质的因素) ➢ Food supply（营养） ➢ Temperature（温度） ➢ Ethylene （乙烯） ➢ Growth tropisms（生长的向 性） ➢ Flower maturity（成熟度） ➢ Mechanical damage（机械损 伤） ➢ Disease（病害）
第四节 花卉的贮藏 一．Factors affecting postharvest quality of ornaments(影响花卉采后品质的因素) ➢ Food supply（营养） ➢ Temperature（温度） ➢ Ethylene （乙烯） ➢ Growth tropisms（生长的向 性） ➢ Flower maturity（成熟度） ➢ Mechanical damage（机械损 伤） ➢ Disease（病害）
花蕾开放时呼吸代谢旺盛，故大多切花宜 在蕾期采收，并进行冷藏。 花瓣伴随着细胞贮藏及结构物质的降解，故采 后提供外源糖类，可延长切花寿命
花蕾开放时呼吸代谢旺盛，故大多切花宜 在蕾期采收，并进行冷藏。 花瓣伴随着细胞贮藏及结构物质的降解，故采 后提供外源糖类，可延长切花寿命
蔗糖的作用
蔗糖的作用
温度： 4℃对大多数切花是安全的 7-15 ℃是热带切花的适宜贮藏温度 预冷和贮藏时，要避免温度波动
温度： 4℃对大多数切花是安全的 7-15 ℃是热带切花的适宜贮藏温度 预冷和贮藏时，要避免温度波动