原粮、大豆、花生2；莴苣1；磨碎的原粮产品、蔬 敌敌畏 莱0.5；全脂奶0.02， 水果0.1：磨畜肉、蛋 (去) 0.05。 水果2.0： 草莓、辣椒、番茄1.0， 马铃警、甜 乐果 莱块根0.05。 原粮、蔬菜8.0： 樱桃、李、梅6.0： 柑桔类水 果4.0；卷心莱 5.0;绿叶甘蓝、番茄、芜青3.0： 马拉疏磷 芸豆英、苹果2.0；芹菜、草莓、马铃碧1.0 叶菜、豌豆，辣数、茄子05
小资料：我国将全面禁用5种高毒农药包括： 甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、对硫磷、磷胺。 这5种农药目前年总产量达10万吨；占我国农 药生产总量的20％—25%。 禁用方案分3阶段： 第一阶段(2004年1月1日—12月31日)： 撤消5种高毒农药产品生产、销售、使用的有 关证书，开始部分禁用，使用比例下降15％
小资料：我国将全面禁用5种高毒农药包括： 甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、对硫磷、磷胺。 这5种农药目前年总产量达10万吨；占我国农 药生产总量的20％—25%。 禁用方案分3阶段： 第一阶段(2004年1月1日—12月31日)： 撤消5种高毒农药产品生产、销售、使用的有 关证书，开始部分禁用，使用比例下降15％
第二阶段(2005年1月1日—2006年12月31日)： 禁止5种高毒农药原药生产企业外的其他企业 生产或加工此类产品，并将其使用范围局限于棉 花、小麦、玉米、水稻4种作物。 第三阶段(2007年1月1日)： 中国全面禁止5种高毒农药的使用
第二阶段(2005年1月1日—2006年12月31日)： 禁止5种高毒农药原药生产企业外的其他企业 生产或加工此类产品，并将其使用范围局限于棉 花、小麦、玉米、水稻4种作物。 第三阶段(2007年1月1日)： 中国全面禁止5种高毒农药的使用
•食品中农药残留量的分析， 1) 比色法 少特异性，灵敏度很低， 分光光度法 已很少使用 电化学分析 2）纸色谱 TLC 3）GC —— 电子捕获检测器 适用有机氯农药。 4）HPLC ——非挥发性、热不稳定性农药，如 部分有机磷农药。 5）GC/ 红外光谱 联用、 GC/MS 联用
•食品中农药残留量的分析， 1) 比色法 少特异性，灵敏度很低， 分光光度法 已很少使用 电化学分析 2）纸色谱 TLC 3）GC —— 电子捕获检测器 适用有机氯农药。 4）HPLC ——非挥发性、热不稳定性农药，如 部分有机磷农药。 5）GC/ 红外光谱 联用、 GC/MS 联用
一、有机氯农药残留量的检测 （一）有机氯农药的性质及常见品种 有机氯农药是农药中一类有机含氯化合物，一般 分为五大类： 1、DDT类——氯化苯及其衍生物，包括DDT、 六六六
一、有机氯农药残留量的检测 （一）有机氯农药的性质及常见品种 有机氯农药是农药中一类有机含氯化合物，一般 分为五大类： 1、DDT类——氯化苯及其衍生物，包括DDT、 六六六