2、灭菌方法: 干热灭菌、湿热灭菌、物理灭菌(射线、微 波等)、化学灭菌(各种化学药品); 干热灭菌法 灼烧灭菌、在电热或红外线在设备内加热 主要用于保持干燥的物料、器具等 LOGO
LOGO 2、灭菌方法： 干热灭菌、湿热灭菌、物理灭菌（射线、微 波等）、化学灭菌（各种化学药品）； 干热灭菌法 灼烧灭菌、在电热或红外线在设备内加热 主要用于保持干燥的物料、器具等
灭菌法 借助蒸汽释放的热使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内 部的化学键,特别是氢键受到破坏,引起不可逆的变性,使微生 物死亡 优点:1)蒸汽来源容易,操作费用低廉,本身无毒 2)蒸汽具有很强的穿透力,灭菌彻底 3)蒸汽输送可借助本身的压强,调节方便,技术管理容易 缺点:1)设备费用高 2)不能用于怕受潮的物料灭菌 LOGO
LOGO 湿热灭菌法 借助蒸汽释放的热使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内 部的化学键，特别是氢键受到破坏，引起不可逆的变性，使微生 物死亡。 优点：1）蒸汽来源容易，操作费用低廉，本身无毒 2)蒸汽具有很强的穿透力，灭菌彻底 3）蒸汽输送可借助本身的压强，调节方便，技术管理容易 缺点：1)设备费用高 2）不能用于怕受潮的物料灭菌
射线灭菌 紫外线 化学药品灭菌法 表面消毒剂 高锰酸钾溶液:0.1~0.25%、漂白粉、75%的酒精、 新洁尔灭和杜灭芬、甲醛37%、戊二醛、过氧乙酸、 焦碳酸二乙酯、酚类 LOGO
LOGO 射线灭菌 紫外线 化学药品灭菌法 表面消毒剂 高锰酸钾溶液：0.1～0.25%、漂白粉 、75％的酒精、 新洁尔灭和杜灭芬、甲醛 37％、戊二醛、过氧乙酸、 焦碳酸二乙酯、酚类
3、发酵罐灭菌(空消) 灭菌压力:0.147—0.18MPa,45-60mn 注意事项: 空消后,先用无菌空气保压,灭菌的培养基、相 关物料输入罐内后,打开冷却系统进行冷却。 LOGO
LOGO 3、发酵罐灭菌（空消） 灭菌压力：0.147—0.18MPa，45—60min。 注意事项： 空消后，先用无菌空气保压，灭菌的培养基、相 关物料输入罐内后，打开冷却系统进行冷却
4、附属设备的灭菌 分空气过滤器:发酵罐灭菌之前灭菌,灭菌后空气吹干备用。 补料系统: 补料管路:与补料罐同时灭菌,保温时间1小时, 消沫剂系统:蒸汽压力0.15MPa,保温30分钟 消沬剂管路:与补料罐同时灭菌,保温时间1小时。 移种管路:蒸汽压力0.30-0.45MPa,保温时间1小时。 LOGO
LOGO 4、附属设备的灭菌 分空气过滤器：发酵罐灭菌之前灭菌，灭菌后空气吹干备用。 补料系统： 补料管路：与补料罐同时灭菌，保温时间1小时。 消沫剂系统：蒸汽压力0.15MPa，保温30分钟。 消沫剂管路：与补料罐同时灭菌，保温时间1小时。 移种管路：蒸汽压力0.30—0.45MPa，保温时间1小时