多糖 A 单糖 2H-- 2H 草酰乙酸 丙酮酸 2H cO2 4H 乳酸 琥珀酸 CO2 乙酰CA 2H 4H丙烯酰cQA 酸 CH 酸 酸 图5-14不同细菌对糖类的发酵作用 A.糖发酵菌, B,产甲烷菌 C.乳酸发酵菌
2.蛋白质的消化和代谢 瘤胃背囊 食管 后背 瓣胃∷∵ 盲囊 网胃 瘤 胃 后腹盲囊囊囊 皱胃 图5-13牛胃
2.蛋白质的消化和代谢
可料 唾液和 血液 蛋自质 尿素和其它含氮化合物 肽 氨基酸 NH 枝链,直链和 芳香酸—CO2 发酵的中 间产物 原生生物 体蛋白 菌体蛋白 未消化蛋白 瓣胃 图5-15瘤胃内含氮物质的转化过程