三、氨基酸的一般代谢 氨基酸 生物合成 分解代谢 蛋白质 脱氨 α-酮酸 脱羧 胺 （碳骨架） 能源 三大代谢
三、氨基酸的一般代谢 氨基酸 生物合成 分解代谢 蛋白质 脱氨 α-酮酸 脱羧 胺 （碳骨架） 能源 三大代谢
氨 基 酸 代 谢 概 况 氨基酸代谢库 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 体内合成氨基酸 (非必需aa) 组织蛋白质 食物蛋白质 a-酮酸 胺类 氨 酮体 氧化供能 糖 尿素 脱氨基 代谢转变 脱羧基 消化吸收 合成 分解
氨 基 酸 代 谢 概 况 氨基酸代谢库 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 体内合成氨基酸 (非必需aa) 组织蛋白质 食物蛋白质 a-酮酸 胺类 氨 酮体 氧化供能 糖 尿素 脱氨基 代谢转变 脱羧基 消化吸收 合成 分解
（一）脱氨基作用 主要有氧化脱氨、转氨、联合脱氨 1、氧化脱氨作用： 1）概念： α-aa在酶催化下氧化成α-酮酸，反 应需氧并产氨此为~。 此作用普遍存在于动物细胞中，主要 在肝中进行
（一）脱氨基作用 主要有氧化脱氨、转氨、联合脱氨 1、氧化脱氨作用： 1）概念： α-aa在酶催化下氧化成α-酮酸，反 应需氧并产氨此为~。 此作用普遍存在于动物细胞中，主要 在肝中进行
实验依据： ⚫ (1)α-aa 灌入肝，流出液含少量α-酮酸； ⚫ (2)用各种组织切片与α-aa 在生理条件下 保温1-2hr后，除去pro，利用酮酸与2，4， 二硝基苯肼生成苯腙，证实有酮酸生成； ⚫ (3)用肾提取液证明了氧化脱氨中的定量 关系： 氧气：氨： α-酮酸 = 1：2：2
实验依据： ⚫ (1)α-aa 灌入肝，流出液含少量α-酮酸； ⚫ (2)用各种组织切片与α-aa 在生理条件下 保温1-2hr后，除去pro，利用酮酸与2，4， 二硝基苯肼生成苯腙，证实有酮酸生成； ⚫ (3)用肾提取液证明了氧化脱氨中的定量 关系： 氧气：氨： α-酮酸 = 1：2：2
2）反应： 先脱氢再水解脱氨
2）反应： 先脱氢再水解脱氨