第八章 糖代谢 一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 三、糖的合成代谢
第八章 糖代谢 一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 三、糖的合成代谢
第一节、 多糖和低聚糖的酶促降解 胞外降解: 水解的键 作用方式 产物 α-淀粉酶 α-1,4糖苷键 任何位置 麦芽糖、葡萄糖、 麦芽三糖糖、 α-糊精 β-淀粉酶 α-1,4糖苷键 非还原性端 麦芽糖、核心糊精 γ-淀粉酶 α-1,4糖苷键 非还原性端 葡萄糖 α-1,6糖苷键 R-酶 α-1,6糖苷键 纤维素酶 β-1,4糖苷键 纤维二糖、葡萄糖
第一节、 多糖和低聚糖的酶促降解 胞外降解: 水解的键 作用方式 产物 α-淀粉酶 α-1,4糖苷键 任何位置 麦芽糖、葡萄糖、 麦芽三糖糖、 α-糊精 β-淀粉酶 α-1,4糖苷键 非还原性端 麦芽糖、核心糊精 γ-淀粉酶 α-1,4糖苷键 非还原性端 葡萄糖 α-1,6糖苷键 R-酶 α-1,6糖苷键 纤维素酶 β-1,4糖苷键 纤维二糖、葡萄糖
胞内降解 ◼ 在人和动物的肝脏中,糖原是葡萄糖非常 有效的贮藏形式. ◼ 糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷 酸分解. ◼ 胞内糖原的降解需要三种酶协同作用
胞内降解 ◼ 在人和动物的肝脏中,糖原是葡萄糖非常 有效的贮藏形式. ◼ 糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷 酸分解. ◼ 胞内糖原的降解需要三种酶协同作用
非还原端 + G-1-P 极 限 糊 精 寡聚-（1,4→1,4) 葡萄糖转移酶 α-1,4-糖苷 + G H2O 脱支酶 + G-1-P 磷酸化酶 磷酸化酶 Pi
非还原端 + G-1-P 极 限 糊 精 寡聚-（1,4→1,4) 葡萄糖转移酶 α-1,4-糖苷 + G H2O 脱支酶 + G-1-P 磷酸化酶 磷酸化酶 Pi
双糖酶 蔗糖酶 、乳糖酶 、麦芽糖酶 蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 麦芽糖→ 2 葡萄糖
双糖酶 蔗糖酶 、乳糖酶 、麦芽糖酶 蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 麦芽糖→ 2 葡萄糖