《长江流域资源与环境》：长江流域冬季农业主要作物的耕地竞争机制及案例研究（李燕玲、刘爱民）

第18卷第2期 长江流域资源与环境 2009年2月ResouresandEnvionmnentntheYangtzeBasin Feb.2009 文章编号:100482272009)020146-0 长江流域冬季农业主要作物的 耕地竞争机制及案例研究 李燕玲,刘爱民 (中国科学院地理科学与资源研究所,北京100101) 摘要:长江流域是世界最大的油菜籽生产带,增加油菜籽种植面积和产量是提高我国油料供给能力的重要方面。 在该区域,油菜籽和小麦是最主要的冬季农作物,也是具备耕地竞争关系的2种主要作物。在对长江流域这两种 作物的耕地竞争机制进行理论分析的基础上,系统阐述了耕地竞争力各影响因素之间的内在联系;根据实地调查 的数据与结果,对油菜籽和冬小麦的耕地竞争关系进行深入分析。研究结果显示:油菜籽耕地竞争力的影响因素 主要有单产、收购价格、机械化水平、劳动力价格及国家政策;稳定油菜籽收购价格是提高油菜籽耕地竞争力的关 键;随着农村劳动力成本的提高,油菜籽生产的机械化水平成为影响种植效益的重要因素;国家补贴的影响作用不 大。另外,结论也表明长江流域存在很大的油菜籽生产潜力 关键词:长江流域;油菜籽;小麦;耕地竟争;生产工艺 文献标识码:A 长江流域指长江的集水区域,包括沪、浙、苏、具体的土地利用方式。 皖、鄂、赣湘、川、黔、滇渝等11个省(市)及河南信 生长季节相互重叠的不同农作物对一定数量耕 阳地区。冬季农业,是指利用作物冬生长季的光、地资源的竞争,称为耕地竞争。这些生长期接近或重 热水、土气、劳力、畜力等农业资源所进行的农业叠的各种农作物被称为具有耕地竞争关系11。耕地 长江流域是世界最大的油菜籽生产带,种竞争机制就是生长期有重叠的农作物如何对耕地资 植面积和产量占全国的85%以上,冬小麦也是重要源发生竞争,即竞争如何发生,受哪些因素影响,各因 的冬季农作物。日前,我国食用油供给安全形式严素的影响效果和程度如何,并预测农作物竞争得到的 峻,所需的植物油有60%左右依赖进口凹,就国内可能耕地规模及变化趋势。在耕地竞争机制中,各因 供应部分,菜籽油约占50%,是国内生产量最大的素主要基于对作物生产的经济效益发生影响来起作 油品。可见,油菜籽生产直接关系到我国食用油的用,其对耕地竞争产生的影响效果与程度也体现于经 自给能力和供给安全,具有十分重要的地位。 济效益。因此,可以从生产的成本和收益上深入分析 影响作物耕地竞争关系的关键因素 1区域农作物的耕地竞争力影响因素 不同区域有不同的作物种植特点。因此,农作物 的耕地竞争力比较也一定是在某特定区域内进行。 1.1农作物的耕地竞争 1.2冬季农作物耕地竞争力影响因素 资源竞争力是资源优势转化为经济优势的能 在长江流域,1990年之后单一绿肥的种植模式 力,耕地作为一种资源,其竞争的实质是土地利用逐渐为多种冬作综合开发代替,由于经济效益低下、 经济效益之间的竞争,结果是土地利用方式的转换。养地效果有限等原因绿肥的种植面积大幅下降1 在种植业内部,不同的土地利用方式存在明显的效目前小麦和油菜籽是该区域冬季播种面积最大的作 益差距,农民会根据利润的多少决定生产的产品和物。下面以油菜籽为中心,就这2种作物的耕地竞 收稿日期200802-25;修回日期20080331 基金项目:国家自然科学基金资助项目“农产品一农业资源动态平衡表体系建立的理论与方法”(70173023) 作者简介李燕玲(1984~),女,福建省永泰人,硕士研究生,主要从事自然资源与农业供求研究 *通讯作者 Email: liam aigsnrr.accn 2 01994-2009 China Academic Journal Electronie Publishing House. All rights reserved hp: /wwe cnki.net

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 第18卷第2期 2009年2月 长江流域资源与环境 Resources and Environment in the Yangtze Basin Vol. 18 No. 2 Feb. 2009 文章编号 :100428227 (2009) 0220146206 长江流域冬季农业主要作物的 耕地竞争机制及案例研究 李燕玲 , 刘爱民3 (中国科学院地理科学与资源研究所 ,北京 100101) 摘 要 : 长江流域是世界最大的油菜籽生产带 ,增加油菜籽种植面积和产量是提高我国油料供给能力的重要方面。 在该区域 ,油菜籽和小麦是最主要的冬季农作物 ,也是具备耕地竞争关系的 2 种主要作物。在对长江流域这两种 作物的耕地竞争机制进行理论分析的基础上 ,系统阐述了耕地竞争力各影响因素之间的内在联系 ;根据实地调查 的数据与结果 ,对油菜籽和冬小麦的耕地竞争关系进行深入分析。研究结果显示 :油菜籽耕地竞争力的影响因素 主要有单产、收购价格、机械化水平、劳动力价格及国家政策 ;稳定油菜籽收购价格是提高油菜籽耕地竞争力的关 键 ;随着农村劳动力成本的提高 ,油菜籽生产的机械化水平成为影响种植效益的重要因素 ;国家补贴的影响作用不 大。另外 ,结论也表明长江流域存在很大的油菜籽生产潜力。 关键词 : 长江流域 ; 油菜籽 ; 小麦 ; 耕地竞争 ; 生产工艺 文献标识码 : A 长江流域指长江的集水区域 ,包括沪、浙、苏、 皖、鄂、赣、湘、川、黔、滇、渝等 11 个省(市) 及河南信 阳地区[1 ] 。冬季农业 ,是指利用作物冬生长季的光、 热、水、土、气、劳力、畜力等农业资源所进行的农业 生产[ 2 ] 。长江流域是世界最大的油菜籽生产带 ,种 植面积和产量占全国的 85 %以上 ,冬小麦也是重要 的冬季农作物。目前 ,我国食用油供给安全形式严 峻 ,所需的植物油有 60 %左右依赖进口[3 ] ,就国内 供应部分 ,菜籽油约占 50 % ,是国内生产量最大的 油品。可见 ,油菜籽生产直接关系到我国食用油的 自给能力和供给安全 ,具有十分重要的地位。 1 区域农作物的耕地竞争力影响因素 1. 1 农作物的耕地竞争 资源竞争力是资源优势转化为经济优势的能 力[4 ] ,耕地作为一种资源 ,其竞争的实质是土地利用 经济效益之间的竞争 ,结果是土地利用方式的转换。 在种植业内部 ,不同的土地利用方式存在明显的效 益差距 ,农民会根据利润的多少决定生产的产品和 具体的土地利用方式[5 ] 。 生长季节相互重叠的不同农作物对一定数量耕 地资源的竞争 ,称为耕地竞争。这些生长期接近或重 叠的各种农作物 ,被称为具有耕地竞争关系[6 ] 。耕地 竞争机制就是生长期有重叠的农作物如何对耕地资 源发生竞争 ,即竞争如何发生 ,受哪些因素影响 ,各因 素的影响效果和程度如何 ,并预测农作物竞争得到的 可能耕地规模及变化趋势。在耕地竞争机制中 ,各因 素主要基于对作物生产的经济效益发生影响来起作 用 ,其对耕地竞争产生的影响效果与程度也体现于经 济效益。因此 ,可以从生产的成本和收益上深入分析 影响作物耕地竞争关系的关键因素。 不同区域有不同的作物种植特点。因此 ,农作物 的耕地竞争力比较也一定是在某特定区域内进行。 1. 2 冬季农作物耕地竞争力影响因素 在长江流域 ,1990 年之后单一绿肥的种植模式 逐渐为多种冬作综合开发代替 ,由于经济效益低下、 养地效果有限等原因 ,绿肥的种植面积大幅下降[2 ] , 目前小麦和油菜籽是该区域冬季播种面积最大的作 物。下面以油菜籽为中心 , 就这 2 种作物的耕地竞 收稿日期 :2008202225 ;修回日期 :2008203231 基金项目 :国家自然科学基金资助项目“农产品 —农业资源动态平衡表体系建立的理论与方法”(70173023) 作者简介 李燕玲(1984～ ) ,女 ,福建省永泰人 ,硕士研究生 ,主要从事自然资源与农业供求研究. 3 通讯作者 E2mail :liuam @igsnrr. ac. cn

第2期 李燕玲等:长江流域冬季农业主要作物的耕地竞争机制及案例硏究 147 争关系展开具体分析 寒冷,十分适宜油菜生长。而该地区的气候资源对 1.2.1农业资源条件 小麦生产不很有利,小麦单产不高,品质差。所以 农业资源条件主要指作物生长的光温水土条单纯从自然资源条件看,油菜种植比小麦有优势。 件,它决定了区域的耕地总量和作物的自然生产潜1.2.2生产工艺过程 力,其影响效应具有基础性和长期性,影响到作物的 目前油菜籽的生产工艺主要有三种,直播、育苗 生产工艺、单产和品质,与生产收益密切关联。长江移栽和免耕。见图1~图 流域属亚热带地区,气候温和、雨量充沛,冬季不甚 人时“的人 种子购买 苗床、田块准备 广军可平母七厘四时 余秆清理 起苗灌水 收前测产 机械翻耕 追肥(苗抽苔)收割脱粒 施足底肥 移栽防虫治病 秸秆归田 摊晒 图1油菜籽育苗移栽生产工艺流程图 种子购 田块准备 “适时播种“田间管理“收获院对山 用销售 余秆清理 灌水 收前测产 机械翻耕 收割脱粒 施足底肥 追肥苗抽苔秸秆归田 防虫治病 摊晒 图2油菜籽直播生产工艺流程图 Fig 2 Proudction Process of Rapeseed Direct Seeding Technique 世购对“田上“时时}“田理故段时“用时 打免耕药 灌水 收前测产 施底肥 魔盖稻草追肥(苗抽苔)收割脱粒 秸秆归田 摊晒 图3油菜籽免耕生产工艺流程图 Fig 3 Proudction Process of Rapeseed Ploughing-free Technique 育苗移栽:一般每年9月底开始在用作苗床的的长势及天气状况适时进行田间管理,施一定量的 田地上清理上季作物的剩余秸秆,翻耕土块,施一定尿素作腊肥和抽苔肥,除草防虫治病,有时需灌水。 量的N、PB作底肥,播种、育苗。在移栽壮苗前做来年5月中旬收前测产后人工割秆,人工或机械脱 好大田的翻耕整理,步骤同苗床整理,苗床与大田的粒,秸秆归田,籽粒运回摊晒,等待收购或自留榨油 面积比约1。10月下旬,油菜苗长到6片真叶时 直播:油菜直播不用单独育苗并移栽,而是直接 起苗、移栽,移栽时应注意合理密植。之后,根据苗整理大田并撒播种子。所以,直播播种的日期可以 2 01994-2009 China academic Joumal Electronic Publishing House. all rights reserved. hp: /vns cnki. net

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 争关系展开具体分析。 1. 2. 1 农业资源条件 农业资源条件主要指作物生长的光温水土条 件 ,它决定了区域的耕地总量和作物的自然生产潜 力 ,其影响效应具有基础性和长期性 ,影响到作物的 生产工艺、单产和品质 ,与生产收益密切关联。长江 流域属亚热带地区 ,气候温和、雨量充沛 ,冬季不甚 寒冷 ,十分适宜油菜生长。而该地区的气候资源对 小麦生产不很有利 ,小麦单产不高 ,品质差[ 7 ] 。所以 单纯从自然资源条件看 ,油菜种植比小麦有优势。 1. 2. 2 生产工艺过程 目前油菜籽的生产工艺主要有三种 ,直播、育苗 移栽和免耕。见图 1～图 3。 育苗移栽 :一般每年 9 月底开始在用作苗床的 田地上清理上季作物的剩余秸秆 ,翻耕土块 ,施一定 量的 N 、P、B 作底肥 ,播种、育苗。在移栽壮苗前做 好大田的翻耕整理 ,步骤同苗床整理 ,苗床与大田的 面积比约 1∶6。10 月下旬 ,油菜苗长到 6 片真叶时 , 起苗、移栽 ,移栽时应注意合理密植。之后 ,根据苗 的长势及天气状况适时进行田间管理 ,施一定量的 尿素作腊肥和抽苔肥 ,除草防虫治病 ,有时需灌水。 来年 5 月中旬 ,收前测产后人工割秆 ,人工或机械脱 粒 ,秸秆归田 ,籽粒运回摊晒 ,等待收购或自留榨油。 直播 :油菜直播不用单独育苗并移栽 ,而是直接 整理大田并撒播种子。所以 ,直播播种的日期可以 第 2 期 李燕玲等 :长江流域冬季农业主要作物的耕地竞争机制及案例研究 147

148 长江流域资源与环境 第18卷 比育苗移栽稍晚。其它工艺步骤同育苗移栽。 本的存在,农民可能更倾向于种植比较省时的小麦 免耕:油菜免耕是近年新兴的工艺,工艺步骤与以便出外打工获得更多直接收入 直播大体相同。但在田块准备和播种这两道工序 单位土地纯收益是农民进行种植选择的最直接 中,免耕不用犁耕大田,而是削平地上的剩余秸秆,的经济依据,等于生产总收入扣去成本。由于区域 打免耕药除草防病,3~5d后直接施底肥、撒种并范围上两者历年生产成本的数值差异变化不大,而 覆盖稻草至看不到土。 生产收益由单产和收购价格决定,所以,其纯收益的 显然,3个工艺的复杂程度是免耕<直播<育差异主要由单产和收购价格这两个因素主导。据统 苗移栽,尤其育苗移栽,由于要进行人工移栽,比免计叭,1991~2006年,油菜籽单产持平发展,上升幅 耕和直播多耗费大量劳力和工时。小麦的生产工艺度很小,小麦则稳中渐升;油菜籽为收购价格为 与油菜直播相似,但更加成熟,耕地播种、收获脱粒.38~3.58元/kg,起伏很大,小麦则相对平稳,保 等费时费力的工序已基本实现机械化;而油菜无论持为1.0~1.4元/kg。因此,相较于小麦,油菜籽 哪种工艺,收获环节都比小麦复杂许多,很难完全实的单位耕地收益历年变动很大,这种不稳定性极大 现机械化,机械脱粒造成的浪费也比较严重 挫伤农民的生产积极性,降低了油菜籽的耕地竞 作物的生产工艺一方面通过单产对生产收益产争力 生影响,另一面还与生产成本紧密相关。工艺的机 值得注意的是,对于单产,农民还握有一定的调 械化水平决定劳动力投入,而劳力投入不仅是可直节能力,可以通过改善劳作与投入来稳定或提升产 接计算的生产成本,还包含无形的机会成本。劳动量;而对于收购价格,农民个体则毫无办法,只能随 力价格上涨或外界就业机会增加使机会成本上升,行就市。从目前形势看,如果短期内没有出现制种 如今农民更倾向于播种省工省时的作物甚至弃农从科技的重大突破,收购价格比单产对油菜籽的耕地 工。总之,机械化水平不同引起生产成本及成本结竞争力更具影响力;如果今后油菜籽的收购价格落 构的不同,导致种植效益的差异,对农民的种植选择回低位处徘徊,那么播种面积很可能会继续下滑 产生影响。 1.2.4国家政策 1.2.3生产成本与收益 国家政策对作物的耕地竞争关系也有较大影 据统计,1991~2005年全国油菜籽的总成本响。近年国家给予小麦种植补贴、良种补贴和综合 平均比小麦低663.9元/hm2,油菜籽与小麦生产成补贴,使小麦比油菜每公顷多出450元的收益;2006 本的数值差异的历年变化并不大。所以,生产成本年又实行小麦最低收购保护价,使农民种植油菜的 总额的差异与变化并不是影响油菜籽与小麦多年耕积极性受到很大影响。同样,国家政策的影响作 地竞争关系的关键所在。但近年来,劳动力成本的用也反映在作物的经济效益上。 提高使油菜籽的生产成本结构发生重大变化。由于 综上,影响作物耕地竞争力的因素包括资源条件、 油菜种植比小麦需多耗费大量劳力和工时,随着社农艺关系经济效益、国家政策4个方面°,各因素之间 会的发展与人力成本的上升,油菜籽很可能会渐渐相互关联(如图4),在一定的耕地总量内,通过影响农 失去其生产成本数值上对小麦的优势。加上机会成民对耕地的种植分配最终决定作物播种面积 光温水土 资源条件 耕地总量 单产 机械化水平 农艺关系 播种面积 劳动力价格 收益 经济效益 耕地分配 收购价格 国家政策 国家补贴 图4作物耕地竞争机制示意图 Fig 4 Flowing Chart Showing Competition Mechanism of Cultivated Land Resources 2 01994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved hp: /ww. cnki.net

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 比育苗移栽稍晚。其它工艺步骤同育苗移栽。 免耕 :油菜免耕是近年新兴的工艺 ,工艺步骤与 直播大体相同。但在田块准备和播种这两道工序 中 ,免耕不用犁耕大田 ,而是削平地上的剩余秸秆 , 打免耕药除草防病 ,3～5 d 后直接施底肥、撒种并 覆盖稻草至看不到土。 显然 ,3 个工艺的复杂程度是免耕 < 直播 < 育 苗移栽 ,尤其育苗移栽 ,由于要进行人工移栽 ,比免 耕和直播多耗费大量劳力和工时。小麦的生产工艺 与油菜直播相似 ,但更加成熟 ,耕地播种、收获脱粒 等费时费力的工序已基本实现机械化 ;而油菜无论 哪种工艺 ,收获环节都比小麦复杂许多 ,很难完全实 现机械化 ,机械脱粒造成的浪费也比较严重[8 ] 。 作物的生产工艺一方面通过单产对生产收益产 生影响 ,另一面还与生产成本紧密相关。工艺的机 械化水平决定劳动力投入 ,而劳力投入不仅是可直 接计算的生产成本 ,还包含无形的机会成本。劳动 力价格上涨或外界就业机会增加使机会成本上升 , 如今农民更倾向于播种省工省时的作物甚至弃农从 工。总之 ,机械化水平不同引起生产成本及成本结 构的不同 ,导致种植效益的差异 ,对农民的种植选择 产生影响。 1. 2. 3 生产成本与收益 据统计[9 ] ,1991～2005 年全国油菜籽的总成本 平均比小麦低 66319 元/ hm 2 ,油菜籽与小麦生产成 本的数值差异的历年变化并不大。所以 ,生产成本 总额的差异与变化并不是影响油菜籽与小麦多年耕 地竞争关系的关键所在。但近年来 ,劳动力成本的 提高使油菜籽的生产成本结构发生重大变化。由于 油菜种植比小麦需多耗费大量劳力和工时 ,随着社 会的发展与人力成本的上升 ,油菜籽很可能会渐渐 失去其生产成本数值上对小麦的优势。加上机会成 本的存在 ,农民可能更倾向于种植比较省时的小麦 , 以便出外打工获得更多直接收入。 单位土地纯收益是农民进行种植选择的最直接 的经济依据 ,等于生产总收入扣去成本。由于区域 范围上两者历年生产成本的数值差异变化不大 ,而 生产收益由单产和收购价格决定 ,所以 ,其纯收益的 差异主要由单产和收购价格这两个因素主导。据统 计[9 ] ,1991～2006 年 ,油菜籽单产持平发展 ,上升幅 度很小 ,小麦则稳中渐升 ; 油菜籽为收购价格为 1138～3158 元/ kg ,起伏很大 ,小麦则相对平稳 ,保 持为 110～114 元/ kg。因此 ,相较于小麦 ,油菜籽 的单位耕地收益历年变动很大 ,这种不稳定性极大 挫伤农民的生产积极性 ,降低了油菜籽的耕地竞 争力。 值得注意的是 ,对于单产 ,农民还握有一定的调 节能力 ,可以通过改善劳作与投入来稳定或提升产 量 ;而对于收购价格 ,农民个体则毫无办法 ,只能随 行就市。从目前形势看 ,如果短期内没有出现制种 科技的重大突破 ,收购价格比单产对油菜籽的耕地 竞争力更具影响力 ;如果今后油菜籽的收购价格落 回低位处徘徊 ,那么播种面积很可能会继续下滑。 1. 2. 4 国家政策 国家政策对作物的耕地竞争关系也有较大影 响。近年国家给予小麦种植补贴、良种补贴和综合 补贴 ,使小麦比油菜每公顷多出 450 元的收益 ;2006 年又实行小麦最低收购保护价 ,使农民种植油菜的 积极性受到很大影响[10 ] 。同样 ,国家政策的影响作 用也反映在作物的经济效益上。 综上 ,影响作物耕地竞争力的因素包括资源条件、 农艺关系、经济效益、国家政策4 个方面[6] ,各因素之间 相互关联(如图 4) ,在一定的耕地总量内 ,通过影响农 民对耕地的种植分配 ,最终决定作物播种面积。 图 4 作物耕地竞争机制示意图 Fig. 4 Flowing Chart Showing Competition Mechanism of Cultivated Land Resources 148 长江流域资源与环境 第 18 卷

第2期 李燕玲等:长江流域冬季农业主要作物的耕地竞争机制及案例硏究 149 22油菜籽和小麦生产的资源和政策条件比较 2案例分析 资源条件对作物生产的影响主要体现在单产 上。2006年农场油菜籽的单产达1843kg/hm2,接 为了对长江流域冬季农业的耕地竞争机制有更近全国水平,而小麦单产3139kg/hm2,与4550 详细切实的了解,选择在长江流域油菜籽生产面积kg/hm2的全国水平相差甚远。虽然油菜籽的单产 最大的湖北省开展调査,具体以五三农场(湖北省最不如小麦稳定,但这主要是技术与管理不够成熟引 大的农场)作为主要调查地区 起的,总体上该地的水土条件更有利于油菜籽生产 2.1研究区概况 只是这种资源优势没有充分发挥 五三农场,又称屈家岭管理区,位于江汉平原与 五三农场是国家先进农业生产县,享受国家对 大洪山余脉的交汇区域,土地面积为223km2,有水农业生产的优惠政策,2004年小麦粮食直补、2005 旱耕地1万hm2,为沙性灰潮土,属亚热带季风气年150元/hm2的小麦良种补贴及2006年小麦最低 候,南北方主要作物均适宜种植。农场人口7.2万,保护价收购,直接增加了小麦生产的经济收益。于 职工26万,农工1.8万,其中约4000人出外打是2004年起小麦的播种面积迅速上升,而油菜籽的 工。平均每户耕地约2hm2,农业人均收入3663播种面积相应下降(图5)。可见,短期内国家政策 元。近年该地的劳力成本逐渐提高,劳工价格达50对作物的竞争力有明显的影响。2007年国家开始 元/人·d。农场的主要作物有稻谷、棉花、小麦、油对油菜籽实施150元/hm2的良种补贴,将对油菜籽 菜籽和蔬菜等,其中油菜籽与小麦是该地冬季农业产量的提高有一定推动作用。然而,政策对耕地竞 有耕地竞争关系的主要作物 争的作用强度还要看其引起的生产纯收益的变化程 油菜杆播种面积 油菜籽每公顷收入 7000 小麦播种面积 小麦每公顷收入 3500 生4000 2000 ÷品 1991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006年 图51991~2006年五三农场油菜籽与小麦的播种面积和土地单位收入 Fig 5 Sown Areas and Land Unit Incomes of Rapeseed and wheat in Wusan Farm from 1991 to 2006 度,经调査分析,国家补贴对农业生产实际效益的影劳工费,但为了作对等比较,在小麦采用机械而油菜 响程度不大,但保护价政策能产生较大影响。 采用人工的工序上,将人工费当作雇工费计入。由 2.3油菜籽和小麦的生产工艺对比 表可知:(1)油菜生产中,雇工费占到总成本的三至 五三农场一直有种植油菜的历史,过去主要采五成,而小麦生产基本无需雇工;(2)油菜移栽因需 用育苗移栽的生产工艺,随着劳力成本的升高,尽管大笔雇工费,生产成本最高;油菜直播的生产成本主 育苗移栽的单产一般比直播高出10%~30%还是要比小麦省在种子、化肥及病虫草等农资花费上,虽 渐渐被取代。现在该地油菜生产以直播为主,育苗然小麦机械费较高,但油菜直播为相同工序所付出 移栽约占20%30%。另外,襄樊市还出现少数采的雇工费更高。再考虑上机会成本,按50元/d的 用免耕工艺的情况。但由于机械化水平落后,油菜工资计算,如果油菜籽生产高出小麦的纯收益低于 的3种工艺都比小麦费工费时,这越来越影响农民100元却多耗费两天以上的工,农民将偏好种植小 种植油菜的积极性。 麦。可见,劳工耗费已成为油菜生产成本最重要的 2.4油菜籽和小麦的生产成本与收益比较 组成部分,机械化水平置后与劳动力价格上涨将严 2.4.1油菜籽和小麦的生产成本比较 重制约油菜籽耕地竞争力的提高 经调查整理得到表1。其中,总成本不计家庭 ①单位土地收入由单产乘收购价格得到,其中单产数据来自农场,收购价格为历年的全国平均值 201994-2009cHinaAcademicJoumalElectronicPublishinghOuse.Allrightsreservedhttp:/hvnr.cnki.ner

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 2 案例分析 为了对长江流域冬季农业的耕地竞争机制有更 详细切实的了解 ,选择在长江流域油菜籽生产面积 最大的湖北省开展调查 ,具体以五三农场(湖北省最 大的农场) 作为主要调查地区。 2. 1 研究区概况 五三农场 ,又称屈家岭管理区 ,位于江汉平原与 大洪山余脉的交汇区域 ,土地面积为 223 km 2 ,有水 旱耕地 1 万 hm 2 ,为沙性灰潮土 ,属亚热带季风气 候 ,南北方主要作物均适宜种植。农场人口 712 万 , 职工 216 万 ,农工 118 万 ,其中约 4 000 人出外打 工。平均每户耕地约 2 hm 2 ,农业人均收入 3 663 元。近年该地的劳力成本逐渐提高 ,劳工价格达 50 元/ 人 ·d。农场的主要作物有稻谷、棉花、小麦、油 菜籽和蔬菜等 ,其中油菜籽与小麦是该地冬季农业 有耕地竞争关系的主要作物。 2. 2 油菜籽和小麦生产的资源和政策条件比较 资源条件对作物生产的影响主要体现在单产 上。2006 年农场油菜籽的单产达 1 843 kg/ hm 2 ,接 近全国水平 ,而小麦单产 3 139 kg/ hm 2 ,与 4 550 kg/ hm 2 的全国水平相差甚远。虽然油菜籽的单产 不如小麦稳定 ,但这主要是技术与管理不够成熟引 起的 ,总体上该地的水土条件更有利于油菜籽生产 , 只是这种资源优势没有充分发挥。 五三农场是国家先进农业生产县 ,享受国家对 农业生产的优惠政策 ,2004 年小麦粮食直补、2005 年 150 元/ hm 2 的小麦良种补贴及 2006 年小麦最低 保护价收购 ,直接增加了小麦生产的经济收益。于 是 2004 年起小麦的播种面积迅速上升 ,而油菜籽的 播种面积相应下降 (图 5) 。可见 ,短期内国家政策 对作物的竞争力有明显的影响。2007 年国家开始 对油菜籽实施 150 元/ hm 2 的良种补贴 ,将对油菜籽 产量的提高有一定推动作用。然而 ,政策对耕地竞 争的作用强度还要看其引起的生产纯收益的变化程 图 5 1991～2006 年五三农场油菜籽与小麦的播种面积和土地单位收入① Fig. 5 Sown Areas and Land Unit Incomes of Rapeseed and Wheat in Wusan Farm from 1991 to 2006 度 ,经调查分析 ,国家补贴对农业生产实际效益的影 响程度不大 ,但保护价政策能产生较大影响。 2. 3 油菜籽和小麦的生产工艺对比 五三农场一直有种植油菜的历史 ,过去主要采 用育苗移栽的生产工艺 ,随着劳力成本的升高 ,尽管 育苗移栽的单产一般比直播高出 10 %～30 % ,还是 渐渐被取代。现在该地油菜生产以直播为主 ,育苗 移栽约占 20 %～30 %。另外 ,襄樊市还出现少数采 用免耕工艺的情况。但由于机械化水平落后 ,油菜 的 3 种工艺都比小麦费工费时 ,这越来越影响农民 种植油菜的积极性。 2. 4 油菜籽和小麦的生产成本与收益比较 2. 4. 1 油菜籽和小麦的生产成本比较 经调查整理得到表 1。其中 ,总成本不计家庭 劳工费 ,但为了作对等比较 ,在小麦采用机械而油菜 采用人工的工序上 ,将人工费当作雇工费计入。由 表可知 : (1) 油菜生产中 ,雇工费占到总成本的三至 五成 ,而小麦生产基本无需雇工 ; (2) 油菜移栽因需 大笔雇工费 ,生产成本最高 ;油菜直播的生产成本主 要比小麦省在种子、化肥及病虫草等农资花费上 ,虽 然小麦机械费较高 ,但油菜直播为相同工序所付出 的雇工费更高。再考虑上机会成本 ,按 50 元/ d 的 工资计算 ,如果油菜籽生产高出小麦的纯收益低于 100 元却多耗费两天以上的工 ,农民将偏好种植小 麦。可见 ,劳工耗费已成为油菜生产成本最重要的 组成部分 , 机械化水平置后与劳动力价格上涨将严 重制约油菜籽耕地竞争力的提高。 ① 单位土地收入由单产乘收购价格得到 ,其中单产数据来自农场 ,收购价格为历年的全国平均值. 第 2 期 李燕玲等 :长江流域冬季农业主要作物的耕地竞争机制及案例研究 149

长江流域资源与环境 第18卷 2.4.2油菜籽和小麦的生产收益比较 要影响因素是单产、收购价格、机械化水平、劳动力价 从1991~2006年两种作物的生产情况可知(图格及国家政策。其中,单产与收购价格,尤其是收购 5),油菜籽单位土地收入与播种面积曲线的变化趋势价格,直接关系到油菜籽的生产收益,是目前影响其 基本一致,但播种面积的变化置后;油菜籽的收益水耕地竞争力的最主要因素;劳动力价格与机械化水平 平除个别年份外均低于小麦,正与其播种面积长期低对油菜籽生产成本的影响越来越突出,已对其耕地竞 于小麦的事实相对应。这说明由单产和收购价格决争力产生限制作用;国家补贴对农业生产实际效益的 定的生产收益主导着当地冬季的耕地资源分配 影响程度不大,但保护价能产生较大影响 表1调查地区油菜籽与小麦的生产成本 在耕地竞争中,各影响因素的作用及强度会随 Tab. I Production Cost of Rapeseed 时间空间发生变化,但研究区的情况并不是中国农 and Wheat in Investigative District 村的特例。当前,要想稳定提高我国油菜籽的播种 油菜移栽 油菜直播 面积与产量,稳定好油菜籽的收购价格是关键所在。 (元/hm2) (元/hm2) 另外,我国正处于社会转型期,大量农村劳动力向城 种子 585 m 1245 1500 市转移,许多农村地区劳动力不再富余,社会平均工 机械费 资增长带动劳动力价格日渐升高。对于比较耗费劳 防虫除病 力的油菜籽生产,提高机械化水平是一个十分迫切 3000 1125 5535 的问题。因此,国家一方面应该采取一定措施,对自 由形成的油菜籽市场进行宏观调控,促进油菜籽收 2006年由于全国油菜籽收购价格大幅提高,且 购价格的平稳发展;另一方面应加大油菜籽机械化 农场的油菜籽播种地区多为高产区,所以收益大幅研究与推广力度,为油菜籽生产的发展扫除障碍。 反超小麦。对个别农户调查(表2)分析可得:(1)工 问题的存在,预示着潜力。长江流域的油菜籽 艺不同引起单产与成本的差异当收购价格较高时,生产在工艺、单产上都有很大的提升空间播种面积 油菜移栽的高产创造的收益值比直播省下的成本值也可以比目前有较大扩展,这表明我国油菜籽存在 高:(2)若保持2种作物2006年的生产成本、单产水着很大的生产潜力。 平及小麦的收购价格不变,当油菜籽的收购价格降 到1991~2006年的平均值2.24元/kg,油菜籽的纯 收入又落到小麦之下。单产与收购价格引起的收益 参考文献 变化反映了其对作物竞争力的重要影响更说明收1农业部“双低油菜优势区域发展规划[田BOL.mp/w 购价格对于维持油菜籽生产的发展至关重要 agn.gov. cn/ ndt/t2003052887008.htm,2003-05-26 表2个别农户2006年油菜籽与小麦的生产收益 [2]黄国勤,张桃林,赵其国.中国南方耕作制度[M]北京:中国农 出版社,1997:109~138 Tab 2 Rape seed and Wheat Production Benefit [3]王汉中我们有能力达到70%的植物油自给率[N]科学时报 Comparison of Individual Household in 2006 2007-10-23(A03) 油菜移栽油菜直播小麦油菜(假设)[4]余瑞祥,成金华,刘江宜.资源竞争力的科学内涵及影响因素 (kg/hm") 3600 5250 3600 [.中国地质大学学报(社会科学版),20044(1):39~4 出售单价 [5]于伯华,吕昌河北京市顺义区土地资源竞争与土地利用变化 分析[]农业工程学报,2006,22(10):94~97 (元/hm2)1288 10740 724 [6]于格,刘爱民中国小麦的耕地竞争力及其对小麦供求平衡 (元/hm2)5535375045605535 的影响[]资源科学,2005,27(1):60~63 [7]杨锦莲.中国油菜产业竞争力研究[D].武汉:华中农业大学 7353 6990 268 2529 [8]李建国,卞丽娜我国油菜生产机械化的现状与发展[J].农业 结论 [9]国家发展和改革委员会价格司全国农产品成本收益资料汇编 05[M]北京:中国统计出版社,2005 综上研究区的油菜籽在与小发的地竞争中长11,王物学报二形分业发《+ 2 01994-2009 China Academic Joumal Electronic Publishing House. All rights reserved. hup: /we cnki. net

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 2. 4. 2 油菜籽和小麦的生产收益比较 从 1991～2006 年两种作物的生产情况可知(图 5) ,油菜籽单位土地收入与播种面积曲线的变化趋势 基本一致 ,但播种面积的变化置后;油菜籽的收益水 平除个别年份外均低于小麦 ,正与其播种面积长期低 于小麦的事实相对应。这说明由单产和收购价格决 定的生产收益主导着当地冬季的耕地资源分配。 表 1 调查地区油菜籽与小麦的生产成本 Tab. 1 Production Cost of Rapeseed and Wheat in Investigative District 油菜移栽 (元/ hm2 ) 油菜直播 (元/ hm2 ) 小麦 (元/ hm2 ) 种子 90 180 585 化肥 1 245 1 245 1 500 机械费 975 975 1 800 防虫除病 225 225 675 雇工 3 000 1 125 总成本 5 535 3 750 4 560 2006 年由于全国油菜籽收购价格大幅提高 ,且 农场的油菜籽播种地区多为高产区 ,所以收益大幅 反超小麦。对个别农户调查(表 2) 分析可得 : (1) 工 艺不同引起单产与成本的差异 ,当收购价格较高时 , 油菜移栽的高产创造的收益值比直播省下的成本值 高 ; (2) 若保持 2 种作物 2006 年的生产成本、单产水 平及小麦的收购价格不变 ,当油菜籽的收购价格降 到 1991～2006 年的平均值 2124 元/ kg ,油菜籽的纯 收入又落到小麦之下。单产与收购价格引起的收益 变化反映了其对作物竞争力的重要影响 ,更说明收 购价格对于维持油菜籽生产的发展至关重要。 表 2 个别农户 2006 年油菜籽与小麦的生产收益 Tab. 2 Rapeseed and Wheat Production Benefit Comparison of Individual Household in 2006 油菜移栽 油菜直播 小麦 油菜(假设) 单产 (kg/ hm2 ) 3 600 3 000 5 250 3 600 出售单价 (元/ kg) 3. 58 3. 58 1. 38 2. 24 收入 (元/ hm2 ) 12 888 10 740 7 245 8 064 总成本 (元/ hm2 ) 5 535 3 750 4 560 5 535 纯收入 (元/ hm2 ) 7 353 6 990 2 685 2 529 3 结论 综上 ,研究区的油菜籽在与小麦的耕地竞争中长 期处于劣势 ,播种面积无法扩大甚至连年下降 ,其主 要影响因素是单产、收购价格、机械化水平、劳动力价 格及国家政策。其中 ,单产与收购价格 ,尤其是收购 价格 ,直接关系到油菜籽的生产收益 ,是目前影响其 耕地竞争力的最主要因素;劳动力价格与机械化水平 对油菜籽生产成本的影响越来越突出 ,已对其耕地竞 争力产生限制作用 ;国家补贴对农业生产实际效益的 影响程度不大 ,但保护价能产生较大影响。 在耕地竞争中 ,各影响因素的作用及强度会随 时间空间发生变化 ,但研究区的情况并不是中国农 村的特例。当前 ,要想稳定提高我国油菜籽的播种 面积与产量 ,稳定好油菜籽的收购价格是关键所在。 另外 ,我国正处于社会转型期 ,大量农村劳动力向城 市转移 ,许多农村地区劳动力不再富余 ,社会平均工 资增长带动劳动力价格日渐升高。对于比较耗费劳 力的油菜籽生产 ,提高机械化水平是一个十分迫切 的问题。因此 ,国家一方面应该采取一定措施 ,对自 由形成的油菜籽市场进行宏观调控 ,促进油菜籽收 购价格的平稳发展 ;另一方面应加大油菜籽机械化 研究与推广力度 ,为油菜籽生产的发展扫除障碍。 问题的存在 ,预示着潜力。长江流域的油菜籽 生产在工艺、单产上都有很大的提升空间 ,播种面积 也可以比目前有较大扩展 ,这表明我国油菜籽存在 着很大的生产潜力。 参考文献 : [ 1 ] 农业部.“双低”油菜优势区域发展规划[ EB/ OL ]. http :/ / www. agri. gov. cn/ gndt/ t20030528_87008. htm ,2003 - 05 - 26. [ 2 ] 黄国勤 ,张桃林 ,赵其国. 中国南方耕作制度[ M]. 北京 :中国农 业出版社 ,1997 :109～138. [ 3 ] 王汉中. 我们有能力达到 70 %的植物油自给率[ N ]. 科学时报 , 2007 - 10 - 23 (A03) . [ 4 ] 余瑞祥 ,成金华 ,刘江宜. 资源竞争力的科学内涵及影响因素 [J ]. 中国地质大学学报(社会科学版) ,2004 ,4 (1) :39～42. [ 5 ] 于伯华 ,吕昌河. 北京市顺义区土地资源竞争与土地利用变化 分析[J ]. 农业工程学报 ,2006 ,22 (10) :94～97. [ 6 ] 于 格 ,刘爱民. 中国小麦的耕地竞争力及其对小麦供求平衡 的影响[J ]. 资源科学 ,2005 ,27 (1) :60～63. [ 7 ] 杨锦莲. 中国油菜产业竞争力研究[ D ]. 武汉 :华中农业大学 , 2004. [ 8 ] 李建国 ,卞丽娜. 我国油菜生产机械化的现状与发展[J ]. 农业 装备技术 ,2004 ,30 (2) :4～6. [ 9 ] 国家发展和改革委员会价格司. 全国农产品成本收益资料汇编 2005[ M]. 北京 :中国统计出版社 ,2005. [ 10 ] 王汉中. 我国油菜产需形势分析及产业发展对策[J ]. 中国油 料作物学报 ,2007 ,29 (1) :101～105. 150 长江流域资源与环境 第 18 卷