一一总菌数 活菌数 V 培养时间() 图7：4典型生长曲线 （1,延带期，1，指数期，稳定期，N,度亡期)
（一）延滞期 lag phage 细胞数目不增加（停滞期、调整期） 1、特点： ⚫ 生长速率常数 R=0；（每小时分裂次数R） ⚫ 细胞形态变大； ⚫ 细胞内RNA（rRNA）含量增高； ⚫ 合成代谢活跃：核糖体、酶类、ATP ⚫ 对外界不良条件反应敏感：如 抗生素、温 度、紫外线、X-射线
（一）延滞期 lag phage 细胞数目不增加（停滞期、调整期） 1、特点： ⚫ 生长速率常数 R=0；（每小时分裂次数R） ⚫ 细胞形态变大； ⚫ 细胞内RNA（rRNA）含量增高； ⚫ 合成代谢活跃：核糖体、酶类、ATP ⚫ 对外界不良条件反应敏感：如 抗生素、温 度、紫外线、X-射线
（一）延滞期 lag phage 2.影响因素 ⚫ 菌种遗传特性：代时短，延滞期短 ⚫ 接种量：接种量大，延滞期短 ⚫ 培养基成分：相接近为好。 接种到新鲜的培养基中，为产生诱导酶或 合成有关的中间代谢物，需要有一段适 应期
（一）延滞期 lag phage 2.影响因素 ⚫ 菌种遗传特性：代时短，延滞期短 ⚫ 接种量：接种量大，延滞期短 ⚫ 培养基成分：相接近为好。 接种到新鲜的培养基中，为产生诱导酶或 合成有关的中间代谢物，需要有一段适 应期
3、对生产的指导意义 在发酵工业上需设法尽量缩短延滞期； ①增加接种量；（群体优势-适应性增强） ②采用对数生长期的健壮菌种； ③调整培养基的成分，使种子培养基与发酵 培养基相近 ④选用繁殖快的菌种 ⚫
3、对生产的指导意义 在发酵工业上需设法尽量缩短延滞期； ①增加接种量；（群体优势-适应性增强） ②采用对数生长期的健壮菌种； ③调整培养基的成分，使种子培养基与发酵 培养基相近 ④选用繁殖快的菌种 ⚫
（二）指数期 细胞以几何级数速度分裂的一段时期。 1、特点： ⚫ 生长速率常数R最大，分裂时间最短； ⚫ 细胞平衡生长，菌体内各成分均匀； ⚫ 代谢旺盛； ⚫ 对理化因素敏感。 ⚫ 菌体量X2=X1·2 n
（二）指数期 细胞以几何级数速度分裂的一段时期。 1、特点： ⚫ 生长速率常数R最大，分裂时间最短； ⚫ 细胞平衡生长，菌体内各成分均匀； ⚫ 代谢旺盛； ⚫ 对理化因素敏感。 ⚫ 菌体量X2=X1·2 n