园林规划设计第八章观光农业园区规划[教学要求]使学生了解观光农业园发展史；规划的相关理论；规划的原则、手法和步骤使学生对其有根本性的认识。[教学重点]观光农业园（区）规划的原则、手法和步骤[教学难点]观光农业园（区）规划的相关理论[教学时数] 2学时[主要内容]第八章观光农业园区规划第一节观光农业概述第二节观光农业园（区）规划的相关理论第三节观光农业园（区）规划的原则、手法和步骤[课程思政要点]介绍观光农业规划的内容，强调“绿水青山就是金山银山”的理念，强调生态文明建设的重要性。[教学方法]1.借助多媒体手段，图、像并举。2.采用启发式、讨论式等方法，培养学生从基本概念入手，通过严谨的概念考察进行不断深入追问的反思式学习方法。[参考资料]李征.园林设计.北京：中国建筑工业出版社，1995.唐学山.园林设计.北京：中国林业出版社，1997王浩．园林规划设计：南京：东南大学出版社，2009.汪辉．园林规划设计（第2版）：东南大学出版社，2015[教学内容]导入：观光农业亦称旅游农业或休闲农业，是指以现有或开发的农业和农村资源（传统的或现代的）为对象，按照现代旅游业的发展规律和构成要素，对其进行改造、配套、组装和深度开发，在至少保证基本生产（或生活）功能和有利于生态环境优化的基础上，因地制宜，赋予其观赏、品尝、购买、娱乐、劳动、学习和居住等不同的旅游功能，创造出可经营的、具有农业（或农村特色和功能的旅游资源及其产品，形成一产和三产相融合，生产和消费相统一的新型产业形态。观光农业的兴起，不仅为游客提供了新的旅游空间，吸引了许多城市居民来到农村旅游观光、劳动甚至定居，而且还通过观光农业提供的参与性、知识性的农事和科普活动扩大游客的知识视野，获得身心的放松，既提高了旅游品位，也缓解了城市旅游拥挤状况
园 林 规 划 设 计 第八章 观光农业园区规划 [教学要求] 使学生了解观光农业园发展史；规划的相关理论；规划的原则、手法和步骤使学生 对其有根本性的认识。 [教学重点] 观光农业园（区）规划的原则、手法和步骤 [教学难点] 观光农业园（区）规划的相关理论 [教学时数] 2 学时 [主要内容] 第八章 观光农业园区规划 第一节 观光农业概述 第二节 观光农业园（区）规划的相关理论 第三节 观光农业园（区）规划的原则、手法和步骤 [课程思政要点] 介绍观光农业规划的内容，强调“绿水青山就是金山银山”的理念，强调生态文明 建设的重要性。 [教学方法] 1. 借助多媒体手段，图、像并举。 2. 采用启发式、讨论式等方法，培养学生从基本概念入手，通过严谨的概念考察 进行不断深入追问的反思式学习方法。 [参考资料] 李征.园林设计.北京：中国建筑工业出版社，1995. 唐学山.园林设计.北京：中国林业出版社，1997. 王浩. 园林规划设计. 南京: 东南大学出版社, 2009. 汪辉. 园林规划设计（第 2 版）. 东南大学出版社, 2015. [教学内容] 导入：观光农业亦称旅游农业或休闲农业，是指以现有或开发的农业和农村资源(传统的或现代 的)为对象，按照现代旅游业的发展规律和构成要素，对其进行改造、配套、组装和深度开发，在至 少保证基本生产(或生活)功能和有利于生态环境优化的基础上，因地制宜，赋予其观赏、品尝、购 买、娱乐、劳动、学习和居住等不同的旅游功能，创造出可经营的、具有农业(或农村)特色和功能 的旅游资源及其产品，形成一产和三产相融合，生产和消费相统一的新型产业形态。 观光农业的兴起，不仅为游客提供了新的旅游空间，吸引了许多城市居民来到农村旅游观光、 劳动甚至定居，而且还通过观光农业提供的参与性、知识性的农事和科普活动扩大游客的知识视野， 获得身心的放松，既提高了旅游品位，也缓解了城市旅游拥挤状况
第八章观光农业园区规划观光农业园（区）依主要自标和主导功能的不同而有不同的类型、不同的项自结构、不同的技术要求以及不同的经营方式。建设观光农业园（区）是我国农业转型升级，加快农业现代化和城乡园林化并与国际接轨的必然选择。观光农业园（区）的开发是一个系统工程，基于农业产业的科学本质和旅游观光的经营本质需相融配套，观光农业的开发往往以封闭的农园或开放的景区作为建设载体，而且往往局部的封闭和区域的开放相辅相成形成旅游体系，并以农园为核心和重点。作为生产基地，观光农业园（区）必须遵从科学性，具有产品生产功能：而作为旅游园区，文必须具有艺术性和观赏性，满足人们的视觉亲历和心灵感受，所以园（区）的规划设计是关键环节。第一节观光农业概述一、国内外观光农业的发展概况观光农业的产生已有100多年的历史，在欧洲早在1873年德国的乡村旅游就属于广义的观光农业范畴，它涵盖了一个更广泛的范围，乡村旅游的空间被定义为在人们主要从事农业生产活动的非城市地区。它主要开发和规划大规模的农场，并设置一些观光景点和野营项目来吸引游客。而最初的观光农业选址理论雍形可追潮到1826年杜能的“孤立国”理论，又称农业区位论。1930年德国地理学家W.克里斯塔勒在《德国南部的地区中心》一书中分析了该地区乡村的市场中心和服务范围，提出了有名的“中心地理论”（centralplacetheorv)，他根据这种理论探索了农村中心的分布、乡村旅游的空间服务范围。在欧洲，意大利是旅游业最发达的国家之一，在它的旅游业中，有一支新兴的生力军一一农业旅游。它始于20世纪70年代，发展于80年代，到了90年代已成燎原之势。意大利的农业旅游景观注重现代化的农业和优美的自然环境、多姿多彩的民风民俗、新型的生态环境的结合。在英国，乡村旅游也有100多年的历史，19世纪末，E．霍华德提出了“田园城市”的理论，霍华德在他的著作《明日，一条通向真正改革的道路》中认为由园城市实质上是城与乡的结合体，它的规模不应该超一定程度，四周要有永久性农业地带围绕。从20世纪30年代起，英国政府就开始用景观环境保护的眼光来综合考虑城市和农村的区域规模。阿尔伯克比爵(P.Abercrombie)于1933年出版的《城乡规划》（TownandCountrvPlanning)，对此有积极的影响。在他的倡导下，英国建设了大批的国家公园风景区，到1937年，总面积已达到60多万km2，分布遍及全国。1942一1947年间，他吸收了霍华德“田园城市”与盖迪斯“组合城市”（Conurbation)等规划思想，又主持编制了英国大伦敦规划。其中最有名的内容之一，就是在城市建成区外围，设置了一条宽约16km的绿带圈。它既可以作为伦敦的农业区，保持原有小镇的乡野风光特色，又可以阻止城市的过分扩张。绿带圈中不准建筑房屋，不设新的居民点，并对原有的居民点控制发展。到80年代，英国的Krummel.J.R.利用景观生态学一套成熟的景观空间格局的测定、描述体系，在土地利用、农村及城市景观结构分析中得到了广泛应用。在亚洲，日本的观光农业开展得较早，早在1930年宫前义嗣在《大阪府农会报》杂志上就对都市农业有了初步的描述（观光农业作为都市农业的实践形式之一)。1935年日本学者青鹿四朗在《农业经济地理》中将“都市农业”作为学术名词而提出。日本的观光农业在发展进程中主要出现了采摘观光、自然修养村、农舍投宿、市民农艺园等形式，为工业化日本社会中人们在紧张的工作之余提供接近自然，返璞归真的场所。它的规划很注重自然环境和生活景观的结合，在保持生态环境完美的同时，挖掘农村文化，以新的乡村文化来吸引外来游客。在韩国和马来西亚，近几年来观光农业发展迅速，它们主要采取观光农园的形式，将观光农业与花卉产业、旅游业紧密结合在一起
第八章 观光农业园区规划 观光农业园(区)依主要目标和主导功能的不同而有不同的类型、不同的项目结构、不同的技术要 求以及不同的经营方式。建设观光农业园(区)是我国农业转型升级，加快农业现代化和城乡园林化并 与国际接轨的必然选择。观光农业园(区)的开发是一个系统工程，基于农业产业的科学本质和旅游观 光的经营本质需相融配套，观光农业的开发往往以封闭的农园或开放的景区作为建设载体，而且往 往局部的封闭和区域的开放相辅相成形成旅游体系，并以农园为核心和重点。作为生产基地，观光 农业园(区)必须遵从科学性，具有产品生产功能；而作为旅游园区，又必须具有艺术性和观赏性，满 足人们的视觉亲历和心灵感受，所以园(区)的规划设计是关键环节。 第一节 观光农业概述 一、国内外观光农业的发展概况 观光农业的产生已有 100 多年的历史，在欧洲早在 1873 年德国的乡村旅游就属于广义的观光农 业范畴，它涵盖了一个更广泛的范围，乡村旅游的空间被定义为在人们主要从事农业生产活动的非 城市地区。它主要开发和规划大规模的农场，并设置一些观光景点和野营项目来吸引游客。而最初 的观光农业选址理论雏形可追溯到 1826 年杜能的“孤立国”理论，又称农业区位论。1930 年德国 地理学家 w．克里斯塔勒在《德国南部的地区中心》一书中分析了该地区乡村的市场中心和服务范 围，提出了有名的“中心地理论”(centralplacetheorv)，他根据这种理论探索了农村中心的分布、乡 村旅游的空间服务范围。在欧洲，意大利是旅游业最发达的国家之一，在它的旅游业中，有一支新 兴的生力军——农业旅游。它始于 20 世纪 70 年代，发展于 80 年代，到了 90 年代已成燎原之势。 意大利的农业旅游景观注重现代化的农业和优美的自然环境、多姿多彩的民风民俗、新型的生态环 境的结合。在英国，乡村旅游也有 100 多年的历史，19 世纪末，E．霍华德提出了“田园城市”的 理论，霍华德在他的著作《明日，一条通向真正改革的道路》中认为田园城市实质上是城与乡的结 合体，它的规模不应该超一定程度，四周要有永久性农业地带围绕。从 20 世纪 30 年代起，英国政 府就开始用景观环境保护的眼光来综合考虑城市和农村的区域规模。阿尔伯克比爵(P．Abercrombie) 于 1933 年出版的《城乡规划》(TownandCountrvPlanning)，对此有积极的影响。在他的倡导下，英 国建设了大批的国家公园风景区，到 1937 年，总面积已达到 60 多万 km2，分布遍及全国。1942 一 1947 年间，他吸收了霍华德“田园城市”与盖迪斯“组合城市”(Conurbation)等规划思想，又主持 编制了英国大伦敦规划。其中最有名的内容之一，就是在城市建成区外围，设置了一条宽约 16km 的绿带圈。它既可以作为伦敦的农业区，保持原有小镇的乡野风光特色，又可以阻止城市的过分扩 张。绿带圈中不准建筑房屋，不设新的居民点，并对原有的居民点控制发展。到 80 年代，英国的 Krummel．J．R．利用景观生态学一套成熟的景观空间格局的测定、描述体系，在土地利用、农村 及城市景观结构分析中得到了广泛应用。 在亚洲，日本的观光农业开展得较早，早在 1930 年宫前义嗣在《大阪府农会报》杂志上就对都 市农业有了初步的描述(观光农业作为都市农业的实践形式之一)。1935 年日本学者青鹿四朗在《农 业经济地理》中将“都市农业”作为学术名词而提出。日本的观光农业在发展进程中主要出现了采 摘观光、自然修养村、农舍投宿、市民农艺园等形式，为工业化日本社会中人们在紧张的工作之余 提供接近自然，返璞归真的场所。它的规划很注重自然环境和生活景观的结合，在保持生态环境完 美的同时，挖掘农村文化，以新的乡村文化来吸引外来游客。在韩国和马来西亚，近几年来观光农 业发展迅速，它们主要采取观光农园的形式，将观光农业与花卉产业、旅游业紧密结合在一起
在美洲，观光农业的内容和形式也很丰富多彩。加拿大主要采取度假农庄和土著旅游，景观营造上主要采用一些纯自然生态景观和土著传统文化相结合的景观。在美国，早在20世纪30年代，建筑大师F.L(Frank.Lloyd.Wright)提出了“广亩城市”的纲要，所谓广亩城市，即带有田园风光的城市，城市与农村不能截然分开，城市边缘地带可营造绿色的观光农业林带。随着城市的急剧发展和人工建筑对自然环境的破环，人们日益重视保持自然和人工环境的平衡以及城市和乡村的协调发展问题。作为城市边缘地区的观光农业也被列入区域规划范畴，观光农业的景观创造把乡村和沿途的高速公路沿线结合，形成了独特的环境、景观或历史文化资源。90年代初，美国生态学家Haber.W提出了观光农业的规划和设计在很大程度上是景观生态学原理的实际应用问题，可以直接运用近几年来迅速发展的景观生态规划和设计的一系列原理和方法。美国风景园林学会主席西蒙慈在他的《大地景观规划一一环境指南》中，就景观生态在农业景观规划中的应用也有所涉及。我国的观光农业项目开发以台湾地区为早，在1978年以苗栗县太湖草莓园的偶然开辟为发端，台湾的农业和旅游业开始实现产业的结合。自前，台湾的观光农园遍布岛内各地，观光内容也多种多样，有果园、花园、菜园、牧场、渔场等，并且已修了为数不少的乡村休闲场所。台湾的观光农业主要有以下几种类型：①休闲胜地，利用名川胜景，经规划设计而成的旅游胜地。②农舍或乡村旅店。③观光农园。④野生动植物的观赏和研究。品尝野味的休闲旅游。③综合性的休闲农场。在我国大陆，20世纪80年代后期在北京昌平县十三陵旅游区首次出现了观光桃园，之后就一直方兴未艾，许多发达地区如北京、广东、上海、苏南、山东等地的观光农业在90年代初也已纷纷兴起。这些观光农业都取得了较好的经济效益和社会效益，促进了当地经济的发展。观光农园的规划内容也向更丰富的层次发展，出现了多种类型并走向多元化和经常性经营，比如苏州的丹桂苑、上海孙桥的高科技农业园、无锡马山的太湖生态旅游农业园、山东的家庭旅游等。二、观光农业的类型发展观光农业，明确功能定位对于合理确定投资取向和规模以及配置科学管理方式和生产经营战术至关重要。现阶段规划和开发观光农业的功能定位有以下五种类型。1.多元综合型集农业研究开发、农产品生产示范、农技培训推广、农业旅游观光和休闲度假为一体。如北京锦绣大地农业观光园、朝来农艺园、苏州吴县西山现代化农业开发区和海南兴隆热带植物园。2.科技示范型以农业技术开发和示范推广为主要功能，兼具旅游观光功能。如上海浦东孙桥现代农业开发区、广东顺德的新世纪农业园、陕西杨凌农科城（国家级农业高新技术产业示范区）和江苏无锡太湖国家旅游度假区的马山生态观光农业开发区等。3.高效生产型以先进技术支撑的农产品综合生产经营为主要功能，兼具旅游观光功能。如江苏邳州的银杏风光观光农业区、河北北戴河集发生态农业示范观光园、宁夏银川葡萄大观园、广东番禺化龙镇农业大观园和上海马桥园艺场等。4.休闲度假型具有农林景观和乡村风情特色，以休闲度假为主要功能。如广东东莞的“绿色世界”、北京顺义的“家庭农场”、成都郸县农科村（农家乐景区）、河南栾川重渡沟风景区的农家乐休闲度假村、深巩的“青青世界”、重庆南岸区农家乐景点的“缘缘山庄”、“水云山庄”等。5.游览观光型以优美又富有特色的农林牧业为基础资源，以强化游览观光功能为主要经营方向的农游活动。如山东淄博淄川区的旅游观光农业线、重庆万盛区农业采摘游、山东长岛“渔家乐”旅游、山东枣庄的方亩石榴园风情游和江苏兴化的水乡垛田园艺农业风光线等
在美洲，观光农业的内容和形式也很丰富多彩。加拿大主要采取度假农庄和土著旅游，景观营 造上主要采用一些纯自然生态景观和土著传统文化相结合的景观。在美国，早在 20 世纪 30 年代， 建筑大师 F．L(Frank．Lloyd．Wright)提出了“广亩城市”的纲要，所谓广亩城市，即带有田园风光 的城市，城市与农村不能截然分开，城市边缘地带可营造绿色的观光农业林带。随着城市的急剧发 展和人工建筑对自然环境的破坏，人们日益重视保持自然和人工环境的平衡以及城市和乡村的协调 发展问题。作为城市边缘地区的观光农业也被列入区域规划范畴，观光农业的景观创造把乡村和沿 途的高速公路沿线结合，形成了独特的环境、景观或历史文化资源。90年代初，美国生态学家Haber．W 提出了观光农业的规划和设计在很大程度上是景观生态学原理的实际应用问题，可以直接运用近几 年来迅速发展的景观生态规划和设计的一系列原理和方法。美国风景园林学会主席西蒙兹在他的《大 地景观规划——环境指南》中，就景观生态在农业景观规划中的应用也有所涉及。 我国的观光农业项目开发以台湾地区为早，在 1978 年以苗栗县太湖草莓园的偶然开辟为发端， 台湾的农业和旅游业开始实现产业的结合。目前，台湾的观光农园遍布岛内各地，观光内容也多种 多样，有果园、花园、菜园、牧场、渔场等，并且已修了为数不少的乡村休闲场所。台湾的观光农 业主要有以下几种类型：①休闲胜地，利用名川胜景，经规划设计而成的旅游胜地。②农舍或乡村 旅店。③观光农园。④野生动植物的观赏和研究。⑤品尝野味的休闲旅游。⑥综合性的休闲农场。 在我国大陆，20 世纪 80 年代后期在北京昌平县十三陵旅游区首次出现了观光桃园，之后就一 直方兴未艾，许多发达地区如北京、广东、上海、苏南、山东等地的观光农业在 90 年代初也已纷纷 兴起。这些观光农业都取得了较好的经济效益和社会效益，促进了当地经济的发展。观光农园的规 划内容也向更丰富的层次发展，出现了多种类型并走向多元化和经常性经营，比如苏州的丹桂苑、 上海孙桥的高科技农业园、无锡马山的太湖生态旅游农业园、山东的家庭旅游等。 二、观光农业的类型 发展观光农业，明确功能定位对于合理确定投资取向和规模以及配置科学管理方式和生产经营 战术至关重要。现阶段规划和开发观光农业的功能定位有以下五种类型。 1．多元综合型 集农业研究开发、农产品生产示范、农技培训推广、农业旅游观光和休闲度假为一体。如北京 锦绣大地农业观光园、朝来农艺园、苏州吴县西山现代化农业开发区和海南兴隆热带植物园。 2．科技示范型 以农业技术开发和示范推广为主要功能，兼具旅游观光功能。如上海浦东孙桥现代农业开发区、 广东顺德的新世纪农业园、陕西杨凌农科城(国家级农业高新技术产业示范区)和江苏无锡太湖国家旅 游度假区的马山生态观光农业开发区等。 3．高效生产型 以先进技术支撑的农产品综合生产经营为主要功能，兼具旅游观光功能。如江苏邳州的银杏风 光观光农业区、河北北戴河集发生态农业示范观光园、宁夏银川葡萄大观园、广东番禺化龙镇农业 大观园和上海马桥园艺场等。 4．休闲度假型 具有农林景观和乡村风情特色，以休闲度假为主要功能。如广东东莞的“绿色世界”、北京顺义 的“家庭农场”、成都郫县农科村(农家乐景区)、河南栾川重渡沟风景区的农家乐休闲度假村、深圳 的“青青世界”、重庆南岸区农家乐景点的“缘缘山庄”、“水云山庄”等。 5．游览观光型 以优美又富有特色的农林牧业为基础资源，以强化游览观光功能为主要经营方向的农游活动。 如山东淄博淄川区的旅游观光农业线、重庆万盛区农业采摘游、山东长岛“渔家乐”旅游、山东枣 庄的万亩石榴园风情游和江苏兴化的水乡垛田园艺农业风光线等
三、观光农业的特点及其功能1.观光农业的特点观光农业除具有农业的一般特点外，还应具有如下特点和要求：(1)农业科技含量高目前一些新建的观光农业项目越来越注重其科技含量，它包括生物工程、组织培养室、先进的农业生产设施、旅游设施等。如上海孙桥的现代农业开发区引进了荷兰的先进温室设备，采用电脑控制，对温、光、水、肥、气等植物生长要素进行自然调控：苏州西山的国家现代化农业示范区建设按荷兰标准生产的自控玻璃温室，采用生态、立体种养模式，使用循环海、浴水高密度养殖水珍品，由计算机在线反映水体的质量状况。通过对高科技观光农业的参观游览，让游客了解当今国内外最先进的科技成果，增长见识。(2)经济回报好观光农业以农业为依托，架起了一条通往旅游的桥梁，开辟了实现农业经济增长的新途径。对优化农业产业结构、深层次地开发农业的附加值、保护农业生态系统、增加农民收入有很大的作用观光农业是一门综合性很强的产业，它需要有“一条龙”的行业与之配套服务，除了发展基础农业外，可以带动交通、运输、饮食、邮电、加工业、旅游业等相关产业的发展，具有经济回报好的特点。(3)内容具有广博性农业的劳作形式、传统或现代的农用器具、农民的生活习俗、农事活动、农事节气、农家产品加工制作、农业工艺等等，都是观光农业可以挖掘的丰富资源和内容。南京江心洲内有一农民自已开的农展馆，里面有古老的石磨、虾篓、风车、犁、铁粑、葵背、鸡公车等传统的农业生产工具，吸引了络绎不绝的游客，让人感到既新鲜又开眼界。(4)活动具有季节性农业生产虽是在人们定向于预和调节下的生物再生产过程，但其生产的各个阶段深受水、主、光、热等自然条件的影响和制约，具有明显的季节性。因此，除少数自控温室生产经营活动外，绝大多数农业旅游活动具有明显的季节性。(5)形式具有地域性不同地域有不同的自然条件，不同的地域也有不同的农事习俗和文化传统，从而导致观光农业具有较强的地域差异性。在我国，东部的渔猎、西部的放牧、南国的热带风光、北国的冰天雪地，各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，50多个民族的风俗习惯差异，都成为丰富的各具特色的文化旅游资源。(6)具有较强参与性农事活动具有非常强的可参与性，如在农作物成熟季节，开展一些采摘、收获果实的劳作活动；自摘果园、五月采茶游、撒网捕鱼、喂牛挤奶等等都是参与性极强的观光农业项目。(7)景观表达艺术性观光农业利用景观美学的对比、均衡、韵律、统一、调和等手法对农业空间、农业景点进行园林化的布局和规划，整个农业景观环境都符合美学原理，在空间布局、形式表现、内容安排等多方面都具有园林艺术性的特点。(8)农林产品绿色性观光农业要求用生态学的原理来指导农业生产，尽量少用化肥、农药、除草剂，并且采用无土裁培等技术，农产品一般没有受到污染，符合绿色食品和无公害食品的要求，游客前来游览观光的同时，还能采购到新鲜的绿色食品满意而归。(9)融观光、休闲、购物于一体
三、观光农业的特点及其功能 1．观光农业的特点 观光农业除具有农业的一般特点外，还应具有如下特点和要求： (1)农业科技含量高 目前一些新建的观光农业项目越来越注重其科技含量，它包括生物工程、组织培养室、先进的 农业生产设施、旅游设施等。如上海孙桥的现代农业开发区引进了荷兰的先进温室设备，采用电脑 控制，对温、光、水、肥、气等植物生长要素进行自然调控；苏州西山的国家现代化农业示范区建 设按荷兰标准生产的自控玻璃温室，采用生态、立体种养模式，使用循环海、浴水高密度养殖水珍 品，由计算机在线反映水体的质量状况。通过对高科技观光农业的参观游览，让游客了解当今国内 外最先进的科技成果，增长见识。 (2)经济回报好 观光农业以农业为依托，架起了一条通往旅游的桥梁，开辟了实现农业经济增长的新途径。对 优化农业产业结构、深层次地开发农业的附加值、保护农业生态系统、增加农民收入有很大的作用。 观光农业是一门综合性很强的产业，它需要有“一条龙”的行业与之配套服务，除了发展基础农业 外，可以带动交通、运输、饮食、邮电、加工业、旅游业等相关产业的发展，具有经济回报好的特 点。 (3)内容具有广博性 农业的劳作形式、传统或现代的农用器具、农民的生活习俗、农事活动、农事节气、农家产品 加工制作、农业工艺等等，都是观光农业可以挖掘的丰富资源和内容。南京江心洲内有一农民自己 开的农展馆，里面有古老的石磨、虾篓、风车、犁铧、铁耙、葵背、鸡公车等传统的农业生产工具， 吸引了络绎不绝的游客，让人感到既新鲜又开眼界。 (4)活动具有季节性 农业生产虽是在人们定向干预和调节下的生物再生产过程，但其生产的各个阶段深受水、土、 光、热等自然条件的影响和制约，具有明显的季节性。因此，除少数自控温室生产经营活动外，绝 大多数农业旅游活动具有明显的季节性。 (5)形式具有地域性 不同地域有不同的自然条件，不同的地域也有不同的农事习俗和文化传统，从而导致观光农业 具有较强的地域差异性。在我国，东部的渔猎、西部的放牧、南国的热带风光、北国的冰天雪地， 各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，50 多个民族的风俗习惯差异，都成为丰富的各具 特色的文化旅游资源。 (6)具有较强参与性 农事活动具有非常强的可参与性，如在农作物成熟季节，开展一些采摘、收获果实的劳作活动； 自摘果园、五月采茶游、撒网捕鱼、喂牛挤奶等等都是参与性极强的观光农业项目。 (7)景观表达艺术性 观光农业利用景观美学的对比、均衡、韵律、统一、调和等手法对农业空间、农业景点进行园 林化的布局和规划，整个农业景观环境都符合美学原理，在空间布局、形式表现、内容安排等多方 面都具有园林艺术性的特点。 (8)农林产品绿色性 观光农业要求用生态学的原理来指导农业生产，尽量少用化肥、农药、除草剂，并且采用无土 栽培等技术，农产品一般没有受到污染，符合绿色食品和无公害食品的要求，游客前来游览观光的 同时，还能采购到新鲜的绿色食品满意而归。 (9)融观光、休闲、购物于一体
农业旅游活动既能让你观赏到优美的由园风光，又能满足你参与的欲望，并且最后还能购得你自己劳动的成果。日本发展观光农业较早的小岩井农场，农场主修建一系列农业观光游览项目，如看各种家畜在自然怀抱中的娇憨之态，参观各种稀奇古怪的农具，观看手工挤奶表演，参观牛奶、奶酪、饼干等土特产品。使旅游者玩得开心，购物满意。(10)经济社会综合效益高一般我们对自然、人文旅游资源的开发要经过大量的实地调查和察，投人大量资金、时间，而发展观光农业可以用现有的农业资源，略加整修、管理，就可以较好地满足旅游者的需求：并且农业旅游的经济收益也较其他旅游形式多一个收入层次，即有来自农产品本身的收入。旅游消费也带动了农村第三产业的发展，解决了社会就业等方面的问题，具有较高的综合效益。2.观光农业的功能观光农业之所以在国内外蓬勃发展，在于它有着多方面的功能。(1)经济功能农业是国民经济的基础，观光农业获利潜力大，其生产的优质农产品和与之关联的农产品将随着经济的发展越来越成为稀缺产品。通过观光的经济带动作用，可扩大农村的经营范围，增加农村的就业机会，提高农民收入，壮大农村经济实力。(2)社会功能农业的兴衰关系到国计民生和社会的稳定。由于农业是天然的弱质产业，农业的比较利益低，不少地方发展农业的积极性受到打击，有的地方甚至出现了搁荒现象。观光农业提供了一种农业发展的新形式，能为当地农民带来较大的收益，在一定程度上起到了农业生产的示范样板作用，对稳定农业生产有利。这只是观光农业的一个方面，观光农业的主要社会功能突出表现在增进都市居民与农民的接触，拓展农村居民的人际关系，缩小城乡差距，提高农民的生活质量，推进城乡一体化的进程。(3)文化教育功能农业文明、农村风俗人情、农业科技知识以及农业优秀传统是人类精神文明的有机组成部分。观光农业注重农业的教育功能，通过观光农业的开发将这些精神文明得以继承和发展、发扬壮大。如一些农村特有的乡土文化及许多民间技艺，不少是因为观光的开发而得到延续发展，有的甚至创造了具有特殊风格的农村文化。随着现代的高科技进入农业，观光农业不仅能使游客尤其是从小就生活在都市的青少年了解农村，认识农业，掌握作物的常规裁培过程等，甚至可使他们了解和领略到高科技农业的魅力。(4)生态功能观光农业不仅是生态系统的有机构成，而且直接运用一定的生态科学原理进行系统生产。观光农业使人与自然之间形成广泛而富有生机的物质循环和能量、信息交换，农业既是调节人与自然的“稳压器”，又是抗灾减灾的“绿色屏障”。观光农业比一般的农业更强调农业的生态性，为招来游客，观光农业区须改善卫生状况，提高环境质量，维护自然生态平衡。通过教育解说服务，可使人们了解保护生态环境的重要性，以便人们主动做好资源与环境保护的工作。(5)健身、休闲、娱乐功能这是观光农业区别于一般农业的显著特点，是观光农业中突出游乐的部分。观光农业能为游客提供游憩、疗养空间和休闲场所，从事观光、休闲、娱乐活动，使他们减轻工作及生活上的压力，达到舒畅身心、强健体魄的目的。第二节观光农业园(区)规划的相关理论观光农业园（区)的规划不同于一般的风景名胜或综合性公园，而是一个多方面理论的融合体，主要有以下相关理论作为规划基础
农业旅游活动既能让你观赏到优美的田园风光，又能满足你参与的欲望，并且最后还能购得你 自己劳动的成果。日本发展观光农业较早的小岩井农场，农场主修建一系列农业观光游览项目，如 看各种家畜在自然怀抱中的娇憨之态，参观各种稀奇古怪的农具，观看手工挤奶表演，参观牛奶、 奶酪、饼干等土特产品。使旅游者玩得开心，购物满意。 (10)经济社会综合效益高 一般我们对自然、人文旅游资源的开发要经过大量的实地调查和勘察，投人大量资金、时间， 而发展观光农业可以用现有的农业资源，略加整修、管理，就可以较好地满足旅游者的需求；并且 农业旅游的经济收益也较其他旅游形式多一个收入层次，即有来自农产品本身的收入。旅游消费也 带动了农村第三产业的发展，解决了社会就业等方面的问题，具有较高的综合效益。 2．观光农业的功能 观光农业之所以在国内外蓬勃发展，在于它有着多方面的功能。 (1)经济功能 农业是国民经济的基础，观光农业获利潜力大，其生产的优质农产品和与之关联的农产品将随 着经济的发展越来越成为稀缺产品。通过观光的经济带动作用，可扩大农村的经营范围，增加农村 的就业机会，提高农民收入，壮大农村经济实力。 (2)社会功能 农业的兴衰关系到国计民生和社会的稳定。由于农业是天然的弱质产业，农业的比较利益低， 不少地方发展农业的积极性受到打击，有的地方甚至出现了搁荒现象。观光农业提供了一种农业发 展的新形式，能为当地农民带来较大的收益，在一定程度上起到了农业生产的示范样板作用，对稳 定农业生产有利。这只是观光农业的一个方面，观光农业的主要社会功能突出表现在增进都市居民 与农民的接触，拓展农村居民的人际关系，缩小城乡差距，提高农民的生活质量，推进城乡一体化 的进程。 (3)文化教育功能 农业文明、农村风俗人情、农业科技知识以及农业优秀传统是人类精神文明的有机组成部分。 观光农业注重农业的教育功能，通过观光农业的开发将这些精神文明得以继承和发展、发扬壮大。 如一些农村特有的乡土文化及许多民间技艺，不少是因为观光的开发而得到延续发展，有的甚至创 造了具有特殊风格的农村文化。随着现代的高科技进入农业，观光农业不仅能使游客尤其是从小就 生活在都市的青少年了解农村，认识农业，掌握作物的常规栽培过程等，甚至可使他们了解和领略 到高科技农业的魅力。 (4)生态功能 观光农业不仅是生态系统的有机构成，而且直接运用一定的生态科学原理进行系统生产。观光 农业使人与自然之间形成广泛而富有生机的物质循环和能量、信息交换，农业既是调节人与自然的 “稳压器”，又是抗灾减灾的“绿色屏障”。观光农业比一般的农业更强调农业的生态性，为招来游 客，观光农业区须改善卫生状况，提高环境质量，维护自然生态平衡。通过教育解说服务，可使人 们了解保护生态环境的重要性，以便人们主动做好资源与环境保护的工作。 (5)健身、休闲、娱乐功能 这是观光农业区别于一般农业的显著特点，是观光农业中突出游乐的部分。观光农业能为游客 提供游憩、疗养空间和休闲场所，从事观光、休闲、娱乐活动，使他们减轻工作及生活上的压力， 达到舒畅身心、强健体魄的目的。 第二节 观光农业园(区)规划的相关理论 观光农业园(区)的规划不同于一般的风景名胜或综合性公园，而是一个多方面理论的融合体，主 要有以下相关理论作为规划基础