第七章脂类代谢
第七章 脂 类 代 谢
第一节概述 第二节脂肪的分解代谢 第三节脂肪的合成代谢 第四节磷脂的代谢
• 第一节 概述 • 第二节 脂肪的分解代谢 • 第三节 脂肪的合成代谢 • 第四节 磷脂的代谢
第一节概述 脂类 脂肪:三酰甘油或甘油三酯TG 类脂:磷脂、糖脂、胆固醇及其酯
脂肪 ：三酰甘油或甘油三酯TG 脂类 类脂： 磷脂、糖脂、胆固醇及其酯 第一节 概 述
脂肪 甘油 0 H2C-0 C R1 H2c—oH R2 C OCH o Ho→cH H,C-O C R3 H2C—OH Trilauroylglycerol -(CH 2)10CH3 H (CH2)10CH3 RCH.CHC-OH H-C-O H2)10CH3 脂肪酸 Ester Groups C, Ophardt a. 2003
脂肪： H 2 CC H H 2 C H O O H O H 甘油 脂 肪 酸 RCH 2CH 2 C -OH =O H 2 CC H H 2 C O OO COC C O O R1 R3 R2
脂肪酸 饱和: 16C:棕榈酸或软脂酸 18C:硬脂酸 不饱和 含有1个或多个双键
脂肪酸 饱和： 16C：棕榈酸或软脂酸 18C: 硬脂酸 不饱和： 含有1个或多个双键