细胞外细胞膜,细胞内900 氨基酸 HNH2y谷氨酰 氨基酸 COOH CH CH n:谷:H2NCH 酸环化 NH一CH 转移酶 R COOH R HNCH 半胱氨酰甘氨酸 人 (Cys-Gly COOH 谷 5-氧脯氨酸H 氧基酸|氯酰 肽酶 5-氧脯 ATP 基转 移酶谷胱甘肽甘氮酸半胱氨酸、氨酸酶 ADP+Pi GSH Y-谷氨酰 谷氨酸 谷胱甘肽 半胱氨酸 ADP+Pi 合成酶 合成酶 ATP ATP γ-谷氨酰半胱氨酸 ADP+Pi γ-谷氨酰基循环过程 []但录
半胱氨酰甘氨酸 (Cys-Gly) 甘氨酸 半胱氨酸 肽酶 γ-谷氨 酸环化 转移酶 氨基酸 H2NCH COOH R 5-氧脯氨酸 谷氨酸 5-氧脯 氨酸酶 ATP ADP+Pi γ-谷氨酰半胱氨酸 γ-谷氨酰 半胱氨酸 合成酶 ADP+Pi ATP 谷胱甘肽 合成酶 ATP ADP+Pi 细胞外 γ-谷 氨酰 基转 移酶 细胞膜 谷胱甘肽 GSH 细胞内 γ-谷氨酰基循环过程 γ-谷氨酰 氨基酸 COOH CHNH2 CH2 CH2 C O NH CH COOH R H2NCH COOH R 氨基酸 目 录
(三)肽的吸收 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转 运体系 此种转运也是耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端较强 []但录
目 录 l 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转 运体系 l 此种转运也是耗能的主动吸收过程 l 吸收作用在小肠近端较强 （三）肽的吸收
蛋白质的腐败作用 蛋白质的腐败作用 putrefaction) 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其 消化产物所起的作用 腐败作用的产物大多有害,如胺、氨、苯酚、 吲哚等;也可产生少量的脂肪酸及维生素等可 被机体利用的物质 []但录
目 录 三、 蛋白质的腐败作用 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其 消化产物所起的作用 •腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、 吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可 被机体利用的物质。 •蛋白质的腐败作用(putrefaction)
(一)胺类( amines)的生成 蛋白质一蛋白酶 氨基酸数基作用 胺类 组氨酸 二 组胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺 赖氨酸 尸胺 []但录
目 录 （一）胺类(amines)的生成 蛋白质 氨基酸 胺类 蛋白酶 脱羧基作用 组氨酸 组胺 赖氨酸 尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺
假神经递质( false neurotransmitter 某些物质结构与神经递质结构相似,可取代 正常神经递质从而影响脑功能,称假神经递质。 CH2NH2 CH2NH2 CHNH2 CH3NH2 H一C-OH CH H-C-OH 苯乙胺 苯乙醇胺 OH酪胺 OHβ-羟酪胺 []但录
目 录 • 假神经递质(false neurotransmitter) 某些物质结构与神经递质结构相似，可取代 正常神经递质从而影响脑功能，称假神经递质。 苯乙胺 苯乙醇胺 CH2 CH2NH2 CH2 CH2NH2 CH2NH2 H C OH CH2NH2 H C OH 酪胺 β-羟酪胺 CH2 CH2NH2 OH CH2 CH2NH2 OH CH2NH2 H C OH OH CH2NH2 H C OH OH