第九章 枣
第九章 枣
内容提要 ◼ 一、概说 ◼ 二、种类和品种 ◼ 三、生长结果习性 ◼ 四、栽培技术特点 ◼ 五、蜜枣加工工艺
内容提要 ◼ 一、概说 ◼ 二、种类和品种 ◼ 三、生长结果习性 ◼ 四、栽培技术特点 ◼ 五、蜜枣加工工艺
一、概说 枣原产我国，是我国特产果树之一，在全国的分 布范围很广。 (一)枣树栽培的经济意义 ◼ 1、枣营养丰富 ◼ 据测定，枣果中含糖量为25％~43.9％ (鲜枣) 和50.3%~86.9%(干枣)。 ◼ 蛋白质含量1.2%—3.3%，脂肪含量0.2％~0.4％。 ◼ 维生素中以维生素C的含量为最多(每1OOg鲜枣含 400-600mg)，维生素A和维生素B的含量也较丰富
一、概说 枣原产我国，是我国特产果树之一，在全国的分 布范围很广。 (一)枣树栽培的经济意义 ◼ 1、枣营养丰富 ◼ 据测定，枣果中含糖量为25％~43.9％ (鲜枣) 和50.3%~86.9%(干枣)。 ◼ 蛋白质含量1.2%—3.3%，脂肪含量0.2％~0.4％。 ◼ 维生素中以维生素C的含量为最多(每1OOg鲜枣含 400-600mg)，维生素A和维生素B的含量也较丰富
2、结果早 ◼ 我国民间也早有 ◼ “桃三杏四梨五年， 枣树当年就还钱” 的农谚
2、结果早 ◼ 我国民间也早有 ◼ “桃三杏四梨五年， 枣树当年就还钱” 的农谚