COOH COOH COOH COOH CHNH2 C=0 _GOT- C=0 + CHNH2 (CH2)2 CH2 (CH2)2 CH2 COOH COOH COOH COOH 实验证明，除Lys、Arg和Thr外，其余 L-AA都可以转氨酶的转氨作用形成，且大 多数转氨酶都需Glu作为氨基的供体，所以 GIu作为AA的转换站
COOH COOH COOH COOH CHNH 2 + C=O GOT C=O + CHNH 2 (CH 2 ) 2 CH 2 (CH 2 ) 2 CH 2 COOH COOH COOH COOH 实验证明，除Lys、Arg和Thr外，其余 L-AA都可以转氨酶 的转氨作用形成，且大 多数转氨酶都需Glu作为氨基的供体，所以 Glu作为AA的转换站
3、联合脱氨基作用（生物体脱复基的主要形式】 (1)转氨E一谷氨酸脱氢E的联合脱氨作用（肝、肾） COOH R (CH2)2 NH2+NADH+H* CH-NH2 C=0 (或NADPH+H+) COOH COOH 转氨酶 COOH L一谷氨酸脱氢酶 R (CH2)2 C=0 CHNH2 NAD+ (或NADP+)+H2O COOH COOH
3、联合脱氨基作用（生物体脱氨基的主要形式） COOH R (CH 2 ) 2 NH 3+NADH+H + CH－NH 2 C=O (或NADPH+H + ) COOH COOH 转氨酶 COOH L－谷氨酸脱氢酶 R (CH 2 ) 2 C=O CHNH 2 NAD + (或NADP +)+H 2 O COOH COOH (1)转氨E－谷氨酸脱氢E的联合脱氨作用(肝、肾）
∠(2)转氨E一嘌呤核苷酸循环联合脱氨作用 (心肌、骨骼肌、脑) 0 氨基酸 a-酮戊二酸天冬氨酸 NH3 R-5'-P 腺苷酸代 次黄嘌呤核苷酸 琥珀酸 NH2 合成E H N+ H20 R-5'-P 腺苷酸代琥珀酸→腺嘌呤核苷酸 a酮酸L-谷氨酸草酰乙酸延胡索酸 苹果酸
NH2 HN N + H2O N N R-5’-P （2）转氨E－嘌呤核苷酸循环联合脱氨作用 （心肌、骨骼肌、脑） 氨基酸 a-酮戊二酸 天冬氨酸 NH3 腺苷酸代 次黄嘌呤核苷酸 琥珀酸 合成E 腺苷酸代琥珀酸 腺嘌呤核苷酸 a-酮酸 L-谷氨酸 草酰乙酸 延胡索酸 苹果酸 O HN N N N R-5’-P
4、非氧化脱氨基作用：大多数在微生物中进行 (1)直接脱氨基作用(PAL) CH,-CHNH,-COOH CH-CH-COOH PAL +NH3 L苯丙氨酸 反式肉桂酸 CH2-CHNH2-COOH CH-CH-COOH PAL +NH3 OH OH 酪氨酸 反式香豆酸
4、非氧化脱氨基作用：大多数在微生物中进行 （1）直接脱氨基作用（PAL）
(2)还原脱氨基作用 NH2 R-CH-COOH 2H 氢化E R-CH2-COOH NH2 (3)脱水脱氨基作用 CH2OH % CH-NH> 丝氨酸脱水E C=0+NH3+H20 COOH COOH
（2）还原脱氨基作用 NH 2 R-CH-COOH + 2H 氢化E R-CH 2-COOH + NH 3 （3）脱水脱氨基作用 CH 2OH CH 3 CH-NH 2 丝氨酸脱水E C=O + NH 3 + H 2 O COOH COOH