上海汽通大学 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第七章 现代生物技术伦理与安全 2.转基因技术 转基因技术(transgenic technique)是指利用 分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其 它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质 得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方 面向人类需要的目标转变。 转基因生物安全(safety of transgenic organisms)主要指通过基因工程技 术所产生的遗传工程体及其产品的安全性问题，即指在转基因生物体的实验 研究、中间试验、规模化生产、市场化过程中，因转基因生物体释放、生产、 使用和处置的不当，而可能对人类赖以生存和发展的自然生态环境构成难以 估量的风险
生物技术与人类 第七章 现代生物技术伦理与安全 2. 转基因技术 转基因生物安全(safety of transgenic organisms)主要指通过基因工程技 术所产生的遗传工程体及其产品的安全性问题，即指在转基因生物体的实验 研究、中间试验、规模化生产、市场化过程中，因转基因生物体释放、生产、 使用和处置的不当，而可能对人类赖以生存和发展的自然生态环境构成难以 估量的风险。 转基因技术(transgenic technique)是指利用 分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其 它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质 得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方 面向人类需要的目标转变
上海文通大睾 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第七章 现代生物技术伦理与安全 3.合成生物学 概念：合成生物学(synthetic biology)就是全新设计建立一个生命系 统，使其能够按预设的方式运行，同时具有复杂的动力学和逻辑特征。 主要包括：设计和构建新的生物元器件和系统；对于已有生物体系的重 新组装与设计，使其完成特定的功能
生物技术与人类 第七章 现代生物技术伦理与安全 3. 合成生物学 概念：合成生物学（synthetic biology）就是全新设计建立一个生命系 统，使其能够按预设的方式运行，同时具有复杂的动力学和逻辑特征。 主要包括：设计和构建新的生物元器件和系统；对于已有生物体系的重 新组装与设计，使其完成特定的功能
上海文通大睾 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第七章 现代生物技术伦理与安全 补充与延伸 另外，外来物种的引进和传播加快了社会的 进步和文明的发展，引进外来物种是改进品 种、发展生产的重要手段和措施，农林业生 产的发展史就是一部引种的历史，引进外来 物种的途径分为有意引入、无意传入和自然 传入。 在我国目前已知的外来有害植物中，超过五 十种是引种的结果，人为引进植物并产生危 害的植物种类有牧草、观赏植物、药用植物、 蔬菜、草坪植物、环保植物等。 中国农业有害生物信息系统 (http://www.agripests.cn/base23.asp)
生物技术与人类 第七章 现代生物技术伦理与安全 补充与延伸 另外，外来物种的引进和传播加快了社会的 进步和文明的发展，引进外来物种是改进品 种、发展生产的重要手段和措施，农林业生 产的发展史就是一部引种的历史，引进外来 物种的途径分为有意引入、无意传入和自然 传入。 在我国目前已知的外来有害植物中，超过五 十种是引种的结果，人为引进植物并产生危 害的植物种类有牧草、观赏植物、药用植物、 蔬菜、草坪植物、环保植物等。 中国农业有害生物信息系统 (http://www.agripests.cn/base23.asp)
上海文通大睾 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第七章 现代生物技术伦理与安全 三、生物技术安全的影响 1.生物技术产品对人类健康的影响 (1)潜在的致敏性问题 食物过敏反应(food allergies)是一种特殊的病理性免疫反应，其 主要原因是人体对某种原本无害的食品过敏原(food allergens)产生不 正常的免疫反应（不耐受反应），并产生相当量的食品过敏原特异性免疫 球蛋白(Immunoglobulin E,IgE),由IgE介导引起过敏反应的常见 食物有：鱼类、花生、大豆、牛奶、蛋、甲壳纲，约占过敏反应的90%。 由于食物过原多数都是蛋白质，且过敏反应目前尚无预防措施，转基 因食品中引入的新基因产生的蛋白质，可能是致敏原，特别是当修饰基因 供体是过敏的食物，则对此类食品的潜在的过敏性分析将成为其安全性评 价的要点
生物技术与人类 第七章 现代生物技术伦理与安全 三、生物技术安全的影响 （1）潜在的致敏性问题 食物过敏反应（food allergies）是一种特殊的病理性免疫反应，其 主要原因是人体对某种原本无害的食品过敏原（food allergens）产生不 正常的免疫反应（不耐受反应），并产生相当量的食品过敏原特异性免疫 球蛋白（Immunoglobulin E，IgE ），由IgE介导引起过敏反应的常见 食物有：鱼类、花生、大豆、牛奶、蛋、甲壳纲，约占过敏反应的90％。 由于食物过原多数都是蛋白质，且过敏反应目前尚无预防措施，转基 因食品中引入的新基因产生的蛋白质，可能是致敏原，特别是当修饰基因 供体是过敏的食物，则对此类食品的潜在的过敏性分析将成为其安全性评 价的要点。 1.生物技术产品对人类健康的影响
上海汽通大学 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第七章 现代生物技术伦理与安全 (2) 非预期效应 插入基因理论上可导致原已存在的受体基因的失活或表达改变，可能激 活正常情况下处于“沉默”状态的基因。因此在长期进化过程中逐渐“沉默” 的毒素基因可能会被转基因或基因操作再次激活，表达有毒的非预期成分， 导致食品成分（营养成分、抗营养因子和天然毒素等）的变化，以至于影响 人类的生长发育，严重的可以致癌和其它遗传病。 转入食品中的生长激素类基因可能对人体生长发育产生重大影响，有些 影响需要经过长时间才能表现和监测出来。 1998年夏，苏格兰的一位食品学家普滋泰教授声称用转基因土豆喂饲幼 鼠后，其生长发育受阻，内脏和免疫系统受到破坏。同时，美国康奈尔大学 的研究报告说，蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后 会发育不良，死亡率特别高。 2001年年底，经德国四家机构共同研究，从饲喂3种转基因作物饲料的 鸡身上，分别检测出了3种转基因的功能片段
生物技术与人类 第七章 现代生物技术伦理与安全 （2）非预期效应 插入基因理论上可导致原已存在的受体基因的失活或表达改变，可能激 活正常情况下处于“沉默”状态的基因。因此在长期进化过程中逐渐“沉默” 的毒素基因可能会被转基因或基因操作再次激活，表达有毒的非预期成分， 导致食品成分（营养成分、抗营养因子和天然毒素等）的变化，以至于影响 人类的生长发育，严重的可以致癌和其它遗传病。 转入食品中的生长激素类基因可能对人体生长发育产生重大影响，有些 影响需要经过长时间才能表现和监测出来。 1998年夏，苏格兰的一位食品学家普滋泰教授声称用转基因土豆喂饲幼 鼠后，其生长发育受阻，内脏和免疫系统受到破坏。同时，美国康奈尔大学 的研究报告说，蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后 会发育不良，死亡率特别高。 2001年年底，经德国四家机构共同研究，从饲喂3种转基因作物饲料的 鸡身上，分别检测出了3种转基因的功能片段