实验步骤 蒸馏水 50℃水浴 滤过 玉竹碎块0.5g 10 mL 5-10 min 浓H2SO41mL 取滤液1mL 5%-萘酚试剂 观察交界 2-3d 面颜色 ★浓硫酸沿管壁加，不能太快。加浓硫酸后，不要振摇
实验步骤 蒸馏水 10 mL 50℃水浴 5-10 min 滤过 5% α-萘酚试剂 2-3 d 浓H2SO4 1 mL 玉竹碎块0.5 g 取滤液1 mL 观察交界 面颜色 ★ 浓硫酸沿管壁加，不能太快。加浓硫酸后，不要振摇
2.氰苷一苦味酸钠反应 氰苷是指一类α一羟基腈的苷元与糖缩合成的苷。 氰苷易水解，生成的苷元-羟基腈易分解成氢氰酸，氢氰酸 与苦味酸钠反应生成玫瑰红色异氰紫酸钠。 酶或酸水解 0-氰苷 HCN OH OH CN NO ONa NO, NHOH HCN+Na,CO3→NaCN 01
2. 氰苷—苦味酸钠反应 氰苷是指一类α-羟基腈的苷元与糖缩合成的苷。 氰苷易水解，生成的苷元α-羟基腈易分解成氢氰酸,氢氰酸 与苦味酸钠反应生成玫瑰红色异氰紫酸钠
苦杏仁 蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯 利亚杏P.sibirica L.、东北杏P.nandshurica(Maxim.)Koehne 或杏P.armeniaca L..的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实， 除去果肉和核壳，取出种子，晒干。含苦杏仁苷约3%，脂肪 OH 油约50% OH OH OH 功能：降气止咳平喘，润肠通便 OH 苦杏仁苷
苦杏仁 蔷薇科植物山杏 Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯 利亚杏 P. sibirica L.、东北杏 P. mandshurica (Maxim.) Koehne 或杏 P. armeniaca L. 的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实， 除去果肉和核壳，取出种子，晒干。含苦杏仁苷约3%，脂肪 油约50% 功能：降气止咳平喘，润肠通便 苦杏仁苷
实验步骤 切碎 加水 苦杏仁0.5g 塞住管口 于具塞试管中 1-2d 悬挂一条用水润湿 50℃水浴 观察试纸 的苦味酸钠试纸 5min 颜色变化 水浴前后的比较
实验步骤 切 碎 于具塞试管中 加水 1-2 d 悬挂一条用水润湿 的苦味酸钠试纸 50℃水浴 5min 观察试纸 颜色变化 苦杏仁0.5g 塞住管口 水浴前后的比较