第四节 蛋白质结构与相关功能 氧结合蛋白 血红蛋白HbA1:位于红细胞中，起输送氧的作用。还转运组 织中形成的约20o总H+和C02到肺和肾排出。 肌红蛋白M:在肌肉中，起贮存氧的作用。 8146个 B, His-93 Heme coo⊙ His-64 141个 153个
第四节 蛋白质结构与相关功能 一、氧结合蛋白 ▪ 血红蛋白HbA1 ：位于红细胞中，起输送氧的作用。还转运组 织中形成的约20%总 H+和CO2到肺和肾排出。 ▪ 肌红蛋白Mb：在肌肉中，起贮存氧的作用。 141个 153个 146个
1.血红素图 Fe-原卟啉IX (a)Porphin (CaoH,4N) 原卟啉IX CH=CH2 CH-CH2 H0 CHa 2H OOC-CH,CH, CH=CH2 CH CH=CH Fe(II) -OOC-CH2-CH2 CHa -OOC-CH-CH2 CH3 b)Protoporphyrin IX (c)Ferroprotoporphyrin (heme)
1. 血红素 图 Fe-原卟啉IX 原卟啉IX Fe(II)
血红素非共价地结合于肌红蛋白分子的疏水空穴中 F8 E7 His 93) O2(His 64) Heme a Fe原子以第五个配价 键与肽链上的His(F8) 疏水洞穴 残基的咪唑环N结合； F8 (His 93) (His Heme -F helix H helix -E helix
血红素非共价地结合于肌红蛋白分子的疏水空穴中 疏水洞穴 Fe原子以第五个配价 键与肽链上的His(F8) 残基的咪唑环N结合；
冬血红素中的Fe(II)能进行可逆氧合作用。 ?铁原子若处在水环境中易被氧化成Fe(III)失去氧合能力。 与C0的结合能力比与02的结合力大250倍。 His F8 F螺旋 His F8 血红素 (圆顶状) The heme plane His E7 三螺旋 Fe原子第六个配价键处于开放 电子位移引起吸收光谱改变 状态，用作为02的结合部位。 面：O2的结合（形成MbO2),Fe(Ⅱ）将被拉回原位
❖ 血红素中的Fe(II)能进行可逆氧合作用。 ❖ 铁原子若处在水环境中易被氧化成Fe(III)失去氧合能力。 ❖ 与CO的结合能力比与O2的结合力大250倍。 Fe原子第六个配价键处于开放 电子位移引起吸收光谱改变 状态，用作为O2的结合部位
2.氧与Mb的结合曲线 Mb只含一个配基(O2)的结合部位（活性部位）。 ■氧合曲线为双曲线。 0.5 0 30 Foz (torr)
2. 氧与Mb的结合曲线 ◼ Mb 只含一个配基(O2 )的结合部位(活性部位)。 ◼ 氧合曲线为双曲线。 K