山东大学：《药物分析》课程电子教案（PPT课件讲稿）第九章 维生素类药物的分析

结构与性质 (一)为一个具有共轭多烯侧链的 环己烯 具有UV吸收 今存在多种立体异构化合物

为一个具有共轭多烯侧链的 环己烯 （一） 一、 结构与性质 ❖ 具有UV吸收 ❖ 存在多种立体异构化合物

易发生脱氢、脱水、聚合反应 NCH2OH ⅤitA2 CH2 VitA 3

VitA2 VitA3 ❖ 易发生脱氢、脱水、聚合反应

CH2OH CH2 OH CH 鲸醇

鲸醇

(二)共轭多烯侧链易被氧化 ⅤitA_紫外线、O2、氧化剂 →环氧化物o、VtA醛 VitA酸 △或有金属离子存在时氧化个

酸 醛 环氧化物 紫外线、 、氧化剂 VitA VitA VitA [O] O2 → ⎯⎯→ ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯→ ❖ △或有金属离子存在时氧化↑ （二）共轭多烯侧链 易被氧化

CH? OH 环氧化物 oH ⅥitA醛 ACOOH ⅥitA酸

环氧化物 VitA醛 VitA酸