第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 、氨基酸的结构、分类和命名 (一)结构和分类 Q-氨基酸 按氨基和羧基的相对位置不同可分为{β-氨基酸 y氨基酸 【例如】 CH3CH2--CH-COOH CH3- COOH CH2-CH2- CH2-COOH NE NH2 -氨基丁酸 β-氨基丁酸 y氨基丁酸 物但录员员想
第一节 氨基酸 第十三章 氨基酸和蛋白质 一、氨基酸的结构、分类和命名 （一）结构和分类 按氨基和羧基的相对位置不同可分为 α-氨基酸 β-氨基酸 γ-氨基酸 【例如】 α-氨基丁酸 β-氨基丁酸 γ-氨基丁酸 CH3 CH2 CH COOH CH3 NH2 CH CH2 COOH CH2 NH2 NH2 CH2 CH2 COOH
第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 、氨基酸的结构、分类和命名 (二)命名 氨基酸的系统命名法与羟基酸相同,即以羧酸为母 体,氨基当作取代基来命名。也可用希腊字母α、β、 γ等来标明氨基的位置。 【例如】 HOOCCH CH CHCOOH CH CHCOOH NHb NH, 2-氨基戊二酸 2-氨基-3-苯基丙酸 (a-氨基戊二酸) (a氨基-β-苯基丙酸) 物但录员员想
第一节 氨基酸 第十三章 氨基酸和蛋白质 一、氨基酸的结构、分类和命名 （二）命名 【例如】 氨基酸的系统命名法与羟基酸相同，即以羧酸为母 体，氨基当作取代基来命名。也可用希腊字母α、β、 γ等来标明氨基的位置。 HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH2 CHCOOH NH2 2-氨基戊二酸 2-氨基-3-苯基丙酸 （α-氨基戊二酸） （α-氨基-β-苯基丙酸）
第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 课堂练习 用系统命名法命名下列氨基酸 CH3 CH-COOH CH3-- COOH CH- COOH NH2 NH α-氨基丙酸β-氨基丁酸 苯乙氨酸 (2-氨基丙酸)(3-氨基丁酸) 物但录员员想
第一节 氨基酸 第十三章 氨基酸和蛋白质 用系统命名法命名下列氨基酸: CH COOH CH3 NH2 CH CH2 COOH NH2 CH3 CH COOH NH2 α-氨基丙酸 β-氨基丁酸 苯乙氨酸 （2 -氨基丙酸） （3 -氨基丁酸） 课堂练习
第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 二、氨基酸的性质 (一)物理性质 氨基酸的熔点在300℃左右,加热到熔点时,易分解并放出 CO 物但录员员想
第一节 氨基酸 第十三章 氨基酸和蛋白质 二、氨基酸的性质 氨基酸的熔点在300℃左右，加热到熔点时，易分解并放出 CO2。 （一）物理性质
第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 氨基酸的性质 (二)化学性质 结构特征氨基(→NH2)和羧基(=COOH)是氨 基酸的官能团。 化性特征 化学反应 物但录员员想
第一节 氨基酸 第十三章 氨基酸和蛋白质 （二）化学性质 结构特征 化性特征 化学反应 氨基（－NH2）和羧基（－COOH）是氨 基酸的官能团。 二、氨基酸的性质