密度瓶是测定液体相对密 度的专用精密仪器，是容积固 定的玻璃称量瓶，其种类和规 格有多种。常用的有带温度计 玻璃磨口 的精密度瓶和带毛细管的普通 密度瓶，见图。 在一定温度下，同一密度瓶 分别称取等体积的样品溶液和 蒸馏水的质量，两者之比即为 该样品溶液的相对密度。 比重短 1. 比重瓶主体2。侧管3.侧孔 4.罩5.温度计 LOGO
LOGO 密度瓶是测定液体相对密 度的专用精密仪器，是容积固 定的玻璃称量瓶，其种类和规 格有多种。常用的有带温度计 的精密度瓶和带毛细管的普通 密度瓶，见图。 在一定温度下，同一密度瓶 分别称取等体积的样品溶液和 蒸馏水的质量，两者之比即为 该样品溶液的相对密度
1.2测定方法 先把密度瓶洗干净，再依次用乙醇、 乙醚洗涤，烘干并冷却后，精密称重。装满 样液盖上瓶盖，置20℃水浴内浸0.5小时， 使内容物的温度达到20℃，用滤纸来吸去支 管标线上的样液，盖上侧管帽后取出。用滤 纸把瓶外擦干，置天平室内30分钟后称重 将样液倾出，洗净密度瓶，装入煮沸30分钟 并冷却到20℃以下的蒸馏水，按上法操作。 测出同体积20℃蒸馏水的质量。 LOGO
LOGO 1.2测定方法 先把密度瓶洗干净，再依次用乙醇、 乙醚洗涤，烘干并冷却后，精密称重。装满 样液盖上瓶盖，置20℃水浴内浸0.5小时， 使内容物的温度达到20℃，用滤纸来吸去支 管标线上的样液，盖上侧管帽后取出。用滤 纸把瓶外擦干，置天平室内30分钟后称重。 将样液倾出，洗净密度瓶，装入煮沸30分钟 并冷却到20℃以下的蒸馏水，按上法操作。 测出同体积20℃蒸馏水的质量
按下式计算 J20 m2-mo d20 m-mo d0=d38×0.99823 式中 mo一一空密度瓶质量，g; m1一一密度瓶和水的质量，g: m2一一密度瓶和样品的质量.g: 0.99823-20℃时水的密度，g/cm3。 LOGO
LOGO 按下式计算 式中 m0——空密度瓶质量，g； m1——密度瓶和水的质量，g； m2——密度瓶和样品的质量．g； 0.99823——20℃时水的密度，g／cm3 。 1 0 20 2 0 20 m m m m d − − = 0.99823 2 0 2 0 2 0 d4 = d
1.3说明 ①本法适用于测定各种液体食品的相对密度，特别适 合于样品量较少的场合，对挥发性样品也适用，结果准 确，但操作较繁琐。 ②测定较粘稠样液时，宜使用具有毛细管的密度瓶。 ③水及样品必须装满密度瓶，瓶内不得有气泡。 ④拿取已达恒温的密度瓶时，不得用手直接接触密度瓶 球部，以免液体受热流出。应带隔热手套取拿瓶颈或用 工具夹取。 ⑤水浴中的水必须清洁无油污，防止瓶外壁被污染。 ⑥天平室温度不得高于20°℃，以免液体膨胀流出。 LOGO
LOGO 1.3说明 ①本法适用于测定各种液体食品的相对密度，特别适 合于样品量较少的场合，对挥发性样品也适用，结果准 确，但操作较繁琐。 ②测定较粘稠样液时，宜使用具有毛细管的密度瓶。 ③水及样品必须装满密度瓶，瓶内不得有气泡。 ④拿取已达恒温的密度瓶时，不得用手直接接触密度瓶 球部，以免液体受热流出。应带隔热手套取拿瓶颈或用 工具夹取。 ⑤水浴中的水必须清洁无油污，防止瓶外壁被污染。 ⑥天平室温度不得高于20℃，以免液体膨胀流出
2.密度计法 2.1原理和结构 密度计是根据阿基米德原理制成的，其种类很 多、但结构和形式基本相同，都是由玻璃外壳制成。 头部呈球形或圆锥形，里面灌有铅珠、水银或淇它 重金属，使其能立于溶液中，中部是胖肚空腔，内 有空气故能浮起，尾部是一细长管.内附有刻度标 记，刻度是利用各种不同密度的的液体标度的。 LOGO
LOGO 2.密度计法 2.1原理和结构 密度计是根据阿基米德原理制成的，其种类很 多、但结构和形式基本相同，都是由玻璃外壳制成。 头部呈球形或圆锥形，里面灌有铅珠、水银或其它 重金属，使其能立于溶液中，中部是胖肚空腔，内 有空气故能浮起，尾部是一细长管．内附有刻度标 记，刻度是利用各种不同密度的的液体标度的