四、测定植物组织含水量的指标 （一）水分占鲜重的百分比：含水量= ×100％ 鲜重 鲜重−干重 （二）水分占干重的百分比：含水量= ×100％ 干重 鲜重 −干重 （三）相对含水量（Relative Water Content， RWC）： RWC = ×100％ 饱和含水量 实际含水量
四、测定植物组织含水量的指标 （一）水分占鲜重的百分比：含水量= ×100％ 鲜重 鲜重−干重 （二）水分占干重的百分比：含水量= ×100％ 干重 鲜重 −干重 （三）相对含水量（Relative Water Content， RWC）： RWC = ×100％ 饱和含水量 实际含水量
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收 二. 植物根系对水分的吸收
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收 二. 植物根系对水分的吸收
（一）、植物细胞的水势 1.概念 一、植物细胞对水分的吸收 束缚能(bound energy) 自由能(free energy) 物质能量 Vw μw-μw 0 Δμw Vw ψw ＝ ＝ 是不能用于做 有用功的能量。 是在恒温、恒压条件下 能够作功的那部分能量
（一）、植物细胞的水势 1.概念 一、植物细胞对水分的吸收 束缚能(bound energy) 自由能(free energy) 物质能量 Vw μw-μw 0 Δμw Vw ψw ＝ ＝ 是不能用于做 有用功的能量。 是在恒温、恒压条件下 能够作功的那部分能量
可用来描述体系中组分发生化学反应的本领及 转移的潜在能力。 如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为 电化学势（electrochemical potential）。 物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学 势低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。 化学势(chemical potential,μ)
可用来描述体系中组分发生化学反应的本领及 转移的潜在能力。 如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为 电化学势（electrochemical potential）。 物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学 势低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。 化学势(chemical potential,μ)
每偏摩尔体积水的化学势。就是说，水 溶液的化学势(μw )与同温、同压、同一系统中 的纯水的化学势(μw 0)之差(△μw )，除以水的偏 摩尔体积(Vw)所得的商，称为水势。 概念 水势(water potential)
每偏摩尔体积水的化学势。就是说，水 溶液的化学势(μw )与同温、同压、同一系统中 的纯水的化学势(μw 0)之差(△μw )，除以水的偏 摩尔体积(Vw)所得的商，称为水势。 概念 水势(water potential)