中国的中部和西部山区及其毗邻的低地,是世界农业和栽培植物最早和最大的 起源地,起源于中国的栽培植物有136种,居各起源中心之首。其中主要农作物有 黍、稷、粟、稗、大麦、荞麦、大豆、红小豆、山药、苎麻、大麻、苘麻、紫云英 等 2.印度起源中心 指印度东部的阿萨姆地区和缅甸,主要农作物有稻、龙爪稷、绿豆、甘蔗、黄 麻、芋、芝麻等 2a.印度一马来亚起源中心。这一中心是作为印度起源地的补充,包括印度支 那和马来群岛,主要农作物有甘蔗、意苡、马尼刺麻等。 3.中亚起源中心 包括印度西北部、巴基斯坦北部、克什米尔、阿富汗、塔吉克斯坦、乌兹别克 斯坦及天山西部,主要农作物有小麦、豌豆、蚕豆、亚麻等。 4.近东起源中心 包括小亚细亚中心部分,外高加索、伊朗和土库曼髙原。起源于该地区的有硬 粒小麦、普通小麦、圆锥小麦、波斯小麦、二棱大麦、黑麦、燕麦、紫花苜蓿等 5.地中海起源中心 起源于该地区的有二粒小麦、波兰小麦、斯卑尔脱小麦、地中海燕麦、大粒豌 豆、大粒蚕豆、羽扇豆、甜菜、三叶草等。 6.埃塞俄比亚起源中心 主要农作物有高粱、豌豆、亚麻、芝麻、蓖麻,大麦有多种类型,小麦有硬粒」 圆锥、二粒、波斯小麦等。 7.墨西哥南部和中美洲起源中心 起源于该中心的农作物有玉米、甘薯、陆地棉等 8.南美起源中心 包括秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。 8a.智利起源中心是马铃薯的起源地 8b.巴西一巴拉圭起源中心花生、烟草、木薯、海岛棉等起源于此中心。 (二)茹可夫斯基提出大基因中心学说 1968年前苏联学者茹可夫斯基提出大基因中心观念,因为很多作物起源于瓦维 络夫的起源中心之外,有必要加大地理范围,他将瓦维洛夫确定的8个起源中心扩 大到12个,1975年瑞典的泽文和茹可夫斯基共同编写了《栽培植物及其变异中心 检索》,对茹可夫斯基原先提出的12个基因中心做了修订,扩大了地理基因中心 起源概念,主要内容如下:
中国的中部和西部山区及其毗邻的低地，是世界农业和栽培植物最早和最大的 起源地，起源于中国的栽培植物有 136 种，居各起源中心之首。其中主要农作物有 黍、稷、粟、稗、大麦、荞麦、大豆、红小豆、山药、苎麻、大麻、苘麻、紫云英 等。 2．印度起源中心 指印度东部的阿萨姆地区和缅甸，主要农作物有稻、龙爪稷、绿豆、甘蔗、黄 麻、芋、芝麻等。 2a．印度一马来亚起源中心。这一中心是作为印度起源地的补充，包括印度支 那和马来群岛，主要农作物有甘蔗、意苡、马尼刺麻等。 3．中亚起源中心 包括印度西北部、巴基斯坦北部、克什米尔、阿富汗、塔吉克斯坦、乌兹别克 斯坦及天山西部，主要农作物有小麦、豌豆、蚕豆、亚麻等。 4．近东起源中心 包括小亚细亚中心部分，外高加索、伊朗和土库曼高原。起源于该地区的有硬 粒小麦、普通小麦、圆锥小麦、波斯小麦、二棱大麦、黑麦、燕麦、紫花苜蓿等。 5．地中海起源中心 起源于该地区的有二粒小麦、波兰小麦、斯卑尔脱小麦、地中海燕麦、大粒豌 豆、大粒蚕豆、羽扇豆、甜菜、三叶草等。 6．埃塞俄比亚起源中心 主要农作物有高粱、豌豆、亚麻、芝麻、蓖麻，大麦有多种类型，小麦有硬粒、 圆锥、二粒、波斯小麦等。 7．墨西哥南部和中美洲起源中心 起源于该中心的农作物有玉米、甘薯、陆地棉等。 8．南美起源中心 包括秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。 8a．智利起源中心 是马铃薯的起源地。 8b. 巴西—巴拉圭起源中心 花生、烟草、木薯、海岛棉等起源于此中心。 （二）茹可夫斯基提出大基因中心学说 1968 年前苏联学者茹可夫斯基提出大基因中心观念，因为很多作物起源于瓦维 络夫的起源中心之外，有必要加大地理范围，他将瓦维洛夫确定的 8 个起源中心扩 大到 12 个，1975 年瑞典的泽文和茹可夫斯基共同编写了《栽培植物及其变异中心 检索》，对茹可夫斯基原先提出的 12 个基因中心做了修订，扩大了地理基因中心 起源概念，主要内容如下：
1.中国一日本中心 中国基因中心是主要的,初生的,由它发展了次生的日本基因中心。认为黍 稷、粟、荞麦、大豆、裸燕麦等作物,中国是初生基因中心,普通小麦和高粱是次 生中心。特别值得提出的是,茹可夫斯基认为中国是栽培稻的起源中心之一,纠正 了瓦维洛夫认为水稻仅仅起源于印度的说法。 2.印度支那印度尼西亚中心 这里是爪哇稻和芋的初生基因中心 3.澳大和亚中心 认为烟草的发源地除美洲外,澳大利亚也是初生中心之一。 4.印度斯坦中心 该中心的重要农作物有稻、绿豆、甘蔗、豇豆等。 5.中亚细亚中心 该中心为中国和印度之间的转换区,主要作物有豌豆、山黧豆等 6.近东中心 该中心位于富饶的旧土耳其苏丹,约在公元前9000年这里的农业已独立地发 展了。 7.地中海中心 该中心靠近农业摇篮近东中心,导致栽培植物的早期传播,许多作物如燕麦、 甜菜、亚麻、三叶草、羽扇豆等在此地被驯化。 以上4、5、6、7主要农作物与瓦维洛夫所提的大致相同 8.非洲中心 包括瓦维洛夫的埃塞俄比亚起源中心。该中心对世界作物影响很大,多种作物 都有非洲起源,例如高粱、棉、稻等属的种 9.欧洲一西伯利亚中心 起源于该中心的农作物有二年生块根糖用和饲用甜菜、苜蓿、三叶草等。 10.南美洲中心 该区驯化了多种作物,如马铃薯、花生、木薯、烟草、棉、苋等 11.中美洲墨西哥中心 该区所驯化的农作物有甘薯、玉米、陆地棉等 12、北美洲中心 驯化的作物有向日葵、羽扇豆等。 三、我国作物的来源 我国现今栽培的大田作物大约有60一70种之多。这些作物中,有些是我国土 生土长的本土作物,有些是在不同的历史时期从世界各地传入或引进的。中国农业
1．中国—日本中心 中国基因中心是主要的，初生的，由它发展了次生的日本基因中心。认为黍、 稷、粟、荞麦、大豆、裸燕麦等作物，中国是初生基因中心，普通小麦和高粱是次 生中心。特别值得提出的是，茹可夫斯基认为中国是栽培稻的起源中心之一，纠正 了瓦维洛夫认为水稻仅仅起源于印度的说法。 2．印度支那—印度尼西亚中心 这里是爪哇稻和芋的初生基因中心。 3．澳大和亚中心 认为烟草的发源地除美洲外，澳大利亚也是初生中心之一。 4．印度斯坦中心 该中心的重要农作物有稻、绿豆、甘蔗、豇豆等。 5．中亚细亚中心 该中心为中国和印度之间的转换区，主要作物有豌豆、山黧豆等。 6．近东中心 该中心位于富饶的旧土耳其苏丹，约在公元前 9000 年这里的农业已独立地发 展了。 7．地中海中心 该中心靠近农业摇篮近东中心，导致栽培植物的早期传播，许多作物如燕麦、 甜菜、亚麻、三叶草、羽扇豆等在此地被驯化。 以上 4、5、6、7 主要农作物与瓦维洛夫所提的大致相同。 8．非洲中心 包括瓦维洛夫的埃塞俄比亚起源中心。该中心对世界作物影响很大，多种作物 都有非洲起源，例如高粱、棉、稻等属的种。 9．欧洲—西伯利亚中心 起源于该中心的农作物有二年生块根糖用和饲用甜菜、苜蓿、三叶草等。 10．南美洲中心 该区驯化了多种作物，如马铃薯、花生、木薯、烟草、棉、苋等。 11．中美洲—墨西哥中心 该区所驯化的农作物有甘薯、玉米、陆地棉等。 12、北美洲中心 驯化的作物有向日葵、羽扇豆等。 三、我国作物的来源 我国现今栽培的大田作物大约有 60 一 70 种之多。这些作物中，有些是我国土 生土长的本土作物，有些是在不同的历史时期从世界各地传入或引进的。中国农业
科学院卜慕华教授(1981)曾对我国栽培植物的来源作过全面的探讨,研究的范围包 括粮食、蔬菜、调料、果树、纤维类、药用类、竹藤类以及观赏类等各种栽培植物, 根据其来源,被分作:我国史前土生的;张骞于公元前1世纪前后通西域,从中亚 和印度一带引入的:公元以后从亚、非、欧各洲引入的和从美洲引入的等4大类。 现仅就大田栽培的作物部分叙述如下 (一)本土作物 起源于我国本土的作物有:稻、小麦、裸燕麦、六棱大麦、粟(谷子)、稷、黍、 稗、穆(can)子、高粱、大豆、赤小豆、山黧(li二声,黑里带黄的颜色)豆、 荞麦、苦荞、山药、芋(yu四声)、紫芋、麻芋、油菜、紫苏、大麻、苎麻、苘 麻、红麻、中国甘蔗、紫云英、草木樨等 上述多数作物起源于我国是无疑问的,在此不必讨论。不过,对于其中几种作 物究竟始种于何地则是有待商榷的。譬如,小麦和大麦的起源地,国际上公认的是 起源于西亚。我国是不是起源地?从何时起栽培?《诗经》“周颂”中有“贻 (yi二声,赠送)我来(小麦)(牟(mou二声,大麦),帝命率育”(译文: 赠送给我们小麦、大麦,帝王命令用它养活百姓”)。这里的“来”是小麦 牟”是大麦。麦是我国古代“五谷”(“禾黍稻麦菽(shu,一声,大豆”)之 麦类在黄河中下游种植确实比黍粟晩,比水稻也晚。或许并不是当地原产。不过, 我国西北地区少数民族很早之前就栽培小麦了。因此,不排除小麦从西向东传播的 可能性。颜济教授认为,新疆完全可能是小麦的原产地之 关于高粱是否起源于中国,众说不一。我国古文献中有“粱”字,有的专家 (如胡锡文、李长年)认为“粱”即今日之髙粱,有的专家(如胡道静、王毓瑚)则认 为“粱”是粟(谷子)的优良品种。贾思勰《齐民要术》和王祯《农书》中所讲述的 “粱秫”应当是高粱无疑。李璠(fan二声,1984)指出,在华南和西南地区生长 的拟高梁、光髙粱、石茅等草本植物应当是髙粱栽培型的近缘种。 近几年在我国甘肃省河西走廊民乐县发现了多种炭化粮食,经鉴定,其中有小 麦、大麦、髙粱、粟和稷。经14C测定树轮校正年代为公元前5000±159年。这 发现进一步证实,我国不但是粟、稷的起源地,也是小麦、大麦、高粱的起源中心 之 (二)公元前100年前后从中亚和印度一带引入的作物 这一时期引入我国的大田作物有蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻(胡 麻、油麻)、红花(红蓝花)、苜蓿等
科学院卜慕华教授(1981)曾对我国栽培植物的来源作过全面的探讨，研究的范围包 括粮食、蔬菜、调料、果树、纤维类、药用类、竹藤类以及观赏类等各种栽培植物， 根据其来源，被分作：我国史前土生的；张骞于公元前 1 世纪前后通西域，从中亚 和印度一带引入的；公元以后从亚、非、欧各洲引入的和从美洲引入的等 4 大类。 现仅就大田栽培的作物部分叙述如下。 (一)本土作物 起源于我国本土的作物有：稻、小麦、裸燕麦、六棱大麦、粟(谷子)、稷、黍、 稗、穇(can)子、高粱、大豆、赤小豆、山黧（li 二声，黑里带黄的颜色）豆、 荞麦、苦荞、山药、芋（yu 四声）、紫芋、麻芋、油菜、紫苏、大麻、苎麻、苘 麻、红麻、中国甘蔗、紫云英、草木樨等。 上述多数作物起源于我国是无疑问的，在此不必讨论。不过，对于其中几种作 物究竟始种于何地则是有待商榷的。譬如，小麦和大麦的起源地，国际上公认的是 起源于西亚。我国是不是起源地？从何时起栽培？《诗经》“周颂”中有“贻 （yi 二声，赠送）我来（小麦）（牟(mou 二声，大麦)，帝命率育”(译文： “赠送给我们小麦、大麦，帝王命令用它养活百姓”)。这里的“来”是小麦， “牟”是大麦。麦是我国古代“五谷”(“禾黍稻麦菽（shu ,一声，大豆”）之一。 麦类在黄河中下游种植确实比黍粟晚，比水稻也晚。或许并不是当地原产。不过， 我国西北地区少数民族很早之前就栽培小麦了。因此，不排除小麦从西向东传播的 可能性。颜济教授认为，新疆完全可能是小麦的原产地之一。 关于高粱是否起源于中国，众说不一。我国古文献中有“粱”字，有的专家 (如胡锡文、李长年)认为“粱”即今日之高粱，有的专家(如胡道静、王毓瑚)则认 为“粱”是粟(谷子)的优良品种。贾思勰《齐民要术》和王祯《农书》中所讲述的 “粱秫”应当是高粱无疑。李璠(fan 二声，1984)指出，在华南和西南地区生长 的拟高梁、光高粱、石茅等草本植物应当是高粱栽培型的近缘种。 近几年在我国甘肃省河西走廊民乐县发现了多种炭化粮食，经鉴定，其中有小 麦、大麦、高粱、粟和稷。经 14C 测定树轮校正年代为公元前 5000±159 年。这一 发现进一步证实，我国不但是粟、稷的起源地，也是小麦、大麦、高粱的起源中心 之一。 (二) 公元前 100 年前后从中亚和印度一带引入的作物 这一时期引入我国的大田作物有蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻(胡 麻、油麻)、红花(红蓝花)、苜蓿等
我国西汉外交家张骞(一声)(?一前114)于公元前139年和前119年曾两次出 使西域,开拓了丝绸之路,沟通了我国同西域各国的联系。与此同时也把那里的许 多栽培植物以及葡萄、核桃等带回了我国。据史书记载,上述大田作物就是从西域 引进的,它们丰富了当时我国的作物种类。 (三)公元后从亚、非、欧各洲引入的作物 公元后的2000年中,随着我国同亚、非、欧各洲交往的增加,相互之间的栽 培植物交换和交流也增多了。这一时期,从海路和陆路引入我国栽培的大田作物包 括:燕麦、黑麦、硬粒小麦、圆锥小麦、非洲髙粱、魔芋、饭豆、蓖麻、草棉、三 叶草等。在这些作物中,有的(如小麦类、非洲髙粱、红麻、甘蔗)增加了我国原有 作物的类型;有的(如魔芋、蓖麻、亚麻、三叶草等)则填补了我国这类作物的空白。 (四)从美洲引入的作物 哥伦布于1492年发现了新大陆,使这个大陆的许多珍贵的作物得以传全世界, 也传到了我国。美洲本土起源的作物包括玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生、 向日葵、陆地棉(美棉)、海岛棉、剑麻、烟草等 玉米在1496年传人西班牙,只过了15年,在我国地方志《留青日札》(1511) 上就记述了这个作物。李时珍的《本草纲目》著于1578年,其中也提及玉米,距 新大陆发现也不到百年。甘薯是在明代末年传入我国的。明代徐光启曾亲自试种并 积极推广甘薯。玉米和甘薯两大作物在我国普遍种植后,在满足人们粮食需求和备 荒上起了很大的作用。马铃薯在16世纪末至17世纪初传入我国,京津地区和东南 沿海各省种植较早。花生、向日葵以及棉花等原产美洲的作物现已成为我国的重要 经济作物
我国西汉外交家张骞(一声)（?—前 114）于公元前 139 年和前 119 年曾两次出 使西域，开拓了丝绸之路，沟通了我国同西域各国的联系。与此同时也把那里的许 多栽培植物以及葡萄、核桃等带回了我国。据史书记载，上述大田作物就是从西域 引进的，它们丰富了当时我国的作物种类。 (三) 公元后从亚、非、欧各洲引入的作物 公元后的 2000 年中，随着我国同亚、非、欧各洲交往的增加，相互之间的栽 培植物交换和交流也增多了。这一时期，从海路和陆路引入我国栽培的大田作物包 括：燕麦、黑麦、硬粒小麦、圆锥小麦、非洲高粱、魔芋、饭豆、蓖麻、草棉、三 叶草等。在这些作物中，有的(如小麦类、非洲高粱、红麻、甘蔗)增加了我国原有 作物的类型；有的(如魔芋、蓖麻、亚麻、三叶草等)则填补了我国这类作物的空白。 (四) 从美洲引入的作物 哥伦布于 1492 年发现了新大陆，使这个大陆的许多珍贵的作物得以传全世界， 也传到了我国。美洲本土起源的作物包括玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生、 向日葵、陆地棉(美棉)、海岛棉、剑麻、烟草等。 玉米在 1496 年传人西班牙，只过了 15 年，在我国地方志《留青日札》 (1511) 上就记述了这个作物。李时珍的《本草纲目》著于 1578 年，其中也提及玉米，距 新大陆发现也不到百年。甘薯是在明代末年传入我国的。明代徐光启曾亲自试种并 积极推广甘薯。玉米和甘薯两大作物在我国普遍种植后，在满足人们粮食需求和备 荒上起了很大的作用。马铃薯在 16 世纪末至 17 世纪初传入我国，京津地区和东南 沿海各省种植较早。花生、向日葵以及棉花等原产美洲的作物现已成为我国的重要 经济作物