2.生产与产物合成非偶联类型:多数次生代 谢产物的发酵属这种类型,如各种抗生素和微 生物毒素等物质的生产速率很难与生长相联系 产物合成速度与碳源利用也不存在定量关系。 般产物的合成是在菌体的浓度接近或达到最 高之后才开始的,此时比生长速率已不处于最 高速率
• 2．生产与产物合成非偶联类型：多数次生代 谢产物的发酵属这种类型，如各种抗生素和微 生物毒素等物质的生产速率很难与生长相联系。 产物合成速度与碳源利用也不存在定量关系。 • 一般产物的合成是在菌体的浓度接近或达到最 高之后才开始的，此时比生长速率已不处于最 高速率
·3.生长产物合成半偶联类型:亦称Ⅱ型。它是 介于生长产物合成偶联型与生长产物合成非偶联 之间的中间类型,产物的合成存在着与生长相联 和不相联两个部分。 该类型的动力学产物合成比速率的最高时刻要迟 于比生长速率最高时刻的到来
• 3．生长产物合成半偶联类型：亦称Ⅱ型。它是 介于生长产物合成偶联型与生长产物合成非偶联 之间的中间类型，产物的合成存在着与生长相联 和不相联两个部分。 • 该类型的动力学产物合成比速率的最高时刻要迟 于比生长速率最高时刻的到来
极生长偶联型 产物形成速度与生长速度有紧密联系 酒精发酵 有偶联 温合型 产物形成生长只有部分联系 乳酸发酵 联型产物形成速度与生长速度禾紧密联系 抗生素发酵
根据产物形成与基质消耗 的关系分类
二、根据产物形成与基质消耗 的关系分类
(1)类型I 产物的形成直接与基质(糖类)的消耗有关,这 是一种产物合成与利用糖类有化学计量关系的发 酵,糖提供了生长所需的能量 糖耗速度与产物合成速度的变化是平行的,如利 用酵母菌的酒精发酵和酵母菌的好气生长 在厌氧条件下,酵母菌生长和产物合成是平行的 过程;在通气条件下培养酵母时,底物消耗的速 度和菌体细胞合成的速度是平行的。这种形式也 叫做有生长联系的培养
• (1)类型Ⅰ 产物的形成直接与基质(糖类)的消耗有关，这 是一种产物合成与利用糖类有化学计量关系的发 酵，糖提供了生长所需的能量。 • 糖耗速度与产物合成速度的变化是平行的，如利 用酵母菌的酒精发酵和酵母菌的好气生长。 • 在厌氧条件下，酵母菌生长和产物合成是平行的 过程；在通气条件下培养酵母时，底物消耗的速 度和菌体细胞合成的速度是平行的。这种形式也 叫做有生长联系的培养