食用菌的营养和药用价值 1、食用菌形美、色香味俱全,食用有特点 2、营养价值高 3、药用价值高
1、食用菌形美、色香味俱全，食用有特点 ● 食用菌的营养和药用价值 2、营养价值高 3、药用价值高
把金针菇、柿椒丝入开水锅稍 焯,捞起冲凉,挤干水分,用精 盐、味精和香油拌匀,放在盘中 即成 特点:色泽宜人,鲜嫩清淡 原料: 西紅柿10只約10Q 油菜葉10片 草菇450克
把金针菇、柿椒丝入开水锅稍 焯，捞起冲凉，挤干水分，用精 盐、味精和香油拌匀，放在盘中 即成。 特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。 原 料： 西紅柿10只約1000 克 油菜葉10片 草菇450克
红烧寒菌 原料 蛋皮100克 ≈ 冬笋100克 金针菇100克
红烧寒菌 原 料 蛋皮100克 冬笋100克 金针菇100克
食用菌的发展简史 品种名称最早人工栽培年代栽培国家中国现状 双孢蘑菇 公元1600 法国世界前列 香菇 公元1000 中国第二位 草菇 公元1700 中国第一位 金针菇 公元800 中国有待发展 木耳 公元600 中国第一位 银耳 公元1800 中国 般 平菇 公元1900 德国发展很快
品种名称 最早人工栽培年代 栽培国家 中国现状 双孢蘑菇 公元1600 法国 世界前列 香 菇 公元1000 中国 第二位 草 菇 公元1700 中国 第一位 金 针 菇 公元 800 中国 有待发展 木 耳 公元 600 中国 第一位 银 耳 公元1800 中国 一般 平 菇 公元1900 德国 发展很快 ● 食用菌的发展简史
●我国食用菌发展前景 生产优势:劳动力多 原料丰富 存在问题:科技含量低 工业化程度低 商品化低
● 我国食用菌发展前景 生产优势： 劳动力多 原料丰富 存在问题： 科技含量低 工业化程度低 商品化低