二、呼吸失调 (respiratory disorders) 1. 低氧伤害 (low-oxygen injury) ➢氧浓度低于2％，无氧呼吸 ➢症状：表皮局部组织下陷 褐色斑点
二、呼吸失调 (respiratory disorders) 1. 低氧伤害 (low-oxygen injury) ➢氧浓度低于2％，无氧呼吸 ➢症状：表皮局部组织下陷 褐色斑点
香蕉黑斑病
香蕉黑斑病
2、高二氧化碳伤害 (highcarbondioxide injury) ➢ 环境中的二氧化碳浓度超过10％时，线粒体中的 琥珀酸脱氢酶系统受抑制，影响三羧酸循环的正常 进行，丙酮酸向乙醛和乙醇转化，导致这些物质积 累，引起组织伤害和出现风味品质恶化。 ➢症状 表皮凹陷，产生褐色斑点 ➢品种间差异
2、高二氧化碳伤害 (highcarbondioxide injury) ➢ 环境中的二氧化碳浓度超过10％时，线粒体中的 琥珀酸脱氢酶系统受抑制，影响三羧酸循环的正常 进行，丙酮酸向乙醛和乙醇转化，导致这些物质积 累，引起组织伤害和出现风味品质恶化。 ➢症状 表皮凹陷，产生褐色斑点 ➢品种间差异
苹果褐心
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草莓高CO2伤害
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