2.机械采收 机械采收可以节省劳动力，采收效率高；缺点是机械损 伤较重，通常为一次性采收。机械采收一般适合于果实成 熟时易脱落以及一些用于加工的果实类 机械采收主要方法有以下几种： 。振动法用拖拉机附带一个器械夹住树干，用振动器将 其振落，树下有收集架，将振落的果子接住，并用滚筒 集中到箱子。 必台式机械在国外应用较为普遍，采果者站在可升降的 操作平台上，进行采收果实的作业。 。地面拾果机用机器将落在地面上的果实拾起来，造用 于核桃、巴旦杏、山核桃和楱子等有坚硬果壳的果实
3.化学辅助采收 为了便于机械采收，现在广泛研究用化学物质（如乙 烯利)促使果柄产生离层，然后振动使果实脱落。 如枣和枚榄采用乙烯利催落采收，效果良好。采收前 5~7d,束树喷布一次200~300mg/L乙烯利水溶液，檄榄 喷布一次800~1000mg/L乙烯利水溶液。喷药后3~7d, 果柄离层细胞逐渐解体，因而轻轻摇晃树枝，果实即能全 部脱落，可大大提高采收工效，减轻劳动强度。 此外，如放线茵酮、抗坏血酸、萘乙酸等可以加速果 实脱落，值得进一步研究应用
第二节 园艺产品的商品化处理 一、果品的商品化处理 二、蔬菜的商品化处理 三、花卉的商品化处理
一、 果品商品化处理 (一)预冷 1.概念和意义 果蔬采收以后，从田间携带的热量（田间热）在贮 运前必须迅速除去，使果蔬组织温度降低到一定程度， 以降低呼吸强度，延缓代谢速度，防止腐败，保持果蔬 的品质