(2)谷胱甘肽过氧化酶(GPx) 以H2O2为底物,催化形成H2O,消除H2O2 (3)过氧化氢酶(ct) 只能分解H2O2 c、谷胱甘肽转移酶(GSTs) 是污染物在体内生物转化相工过程中的重要酶, 洧许多同工酶。生理作用是与不同的亲电性化合 物或些相工代谢产物结合产生水溶性化合物,易 摊出体外,因此起到解毒作用
(2) 谷胱甘肽过氧化酶（GPx） 以H2O2为底物，催化形成H2O ， 消除H2O2 (3) 过氧化氢酶（Ct） 只能分解H2O2 c、谷胱甘肽转移酶（GSTs） 是污染物在体内生物转化相Ⅱ过程中的重要酶， 具有许多同工酶。生理作用是与不同的亲电性化合 物或一些相Ⅰ代谢产物结合产生水溶性化合物，易 于排出体外，因此起到解毒作用
9、酶的抑制作用 与酶的诱导作用相反,一些环境污染物可抑制酶的活性。 普通的情泥是低剂量的环境污染物起诱导作用,高剂量的环境 污染物起抑制作用。 酶的抑制作用分为 Q不可逆抑制:与酶蛋白的活性中心功能基团不可逆 结合。 可逆抑制:污染物与酶蛋白的结合是可逆的。 ⊙非竞争性抑制:增加底物浓度,不能使抑制作用减弱。 ◎竞争性抑制:增加底物浓度,抑制作用减弱 腺三磷酶 酰胆碱酯酶 δ-氨基乙酰丙酸脱氢酶 蛋白磷酸酶
9、酶的抑制作用 • 与酶的诱导作用相反，一些环境污染物可抑制酶的活性。 • 普通的情况是：低剂量的环境污染物起诱导作用，高剂量的环境 污染物起抑制作用。 • 酶的抑制作用分为： 不可逆抑制：与酶蛋白的活性中心功能基团不可逆 结合。 可逆抑制：污染物与酶蛋白的结合是可逆的。 非竞争性抑制：增加底物浓度，不能使抑制作用减弱。 竞争性抑制：增加底物浓度，抑制作用减弱。 腺三磷酶 乙酰胆碱酯酶 δ-氨基乙酰丙酸脱氢酶 蛋白磷酸酶
、对生物大分子的影响 、与受体结合 污染物及其活性代谢产物可直接与生物的膜受体或 细胞质受体共价结合,如与糖蛋白、磷脂蛋白或其他 特殊蛋白结合,导致化学性损伤,从而影响受体功能, 引起一系列生物学反应。 Q受体( receptor):能正确识别固有的外界信息, 并用适当方式将外界信息转换成生物信息的感受器。 原义:生物体感受外界物理、化学刺激,并转变成神 经冲动的感受器
二、对生物大分子的影响 1、与受体结合 污染物及其活性代谢产物可直接与生物的膜受体或 细胞质受体共价结合，如与糖蛋白、磷脂蛋白或其他 特殊蛋白结合，导致化学性损伤，从而影响受体功能， 引起一系列生物学反应。 受体（receptor）：能正确识别固有的外界信息， 并用适当方式将外界信息转换成生物信息的感受器。 原义：生物体感受外界物理、化学刺激，并转变成神 经冲动的感受器
2、与蛋白质(酶)结合 蛋白质中许多氨基酸带有的活性基团与污染 物结合,导致蛋白质化学损伤。此外,还可以诱 导一些功能蛋白的产生,如产生应激蛋白和金属 硫蛋白。这些蛋白可以保护生物机体抵抗污染物 的损害,是防护性生化反应。 金属硫(巯)蛋白:位于胞液内的低分子蛋白,半胱 酸(巯基)含量极高,对热稳定,金属含量高。可 被cd,Cu,Zn,Hg,Co,Ni,Bi,Ag所诱导
2、与蛋白质（酶）结合 蛋白质中许多氨基酸带有的活性基团与污染 物结合，导致蛋白质化学损伤。此外，还可以诱 导一些功能蛋白的产生，如产生应激蛋白和金属 硫蛋白。这些蛋白可以保护生物机体抵抗污染物 的损害，是防护性生化反应。 金属硫（巯）蛋白：位于胞液内的低分子蛋白，半胱 氨酸（巯基）含量极高，对热稳定，金属含量高。可 被Cd, Cu, Zn, Hg, Co, Ni, Bi, Ag所诱导
3、对脱氧核糖核酸(DNA)的影响 外源化合物与DNA相互作用及产生突变 的过程(四个阶段): 修复(改变)一破坏被固定 〕NA加合物 DNA突变
3、对脱氧核糖核酸（DNA）的影响 外源化合物与DNA相互作用及产生突变 的过程（四个阶段）： 修复（改变） 破坏被固定 DNA加合物 DNA突变