外周蛋白(peripheral protein) 这类蛋白约占膜蛋白的20-30%，分布于双 层脂膜的外表层，主要通过静电引力或范德华力 与膜结合。 外周蛋白与膜的结合比较疏松，容易从膜上分 离出来。 外周蛋白能溶解于水
这类蛋白约占膜蛋白的20－30%，分布于双 层脂膜的外表层，主要通过静电引力或范德华力 与膜结合。 外周蛋白与膜的结合比较疏松，容易从膜上分 离出来。 外周蛋白能溶解于水。 外周蛋白（peripheral protein）
内在蛋白(integral protein) 内在蛋白约占膜蛋白的70-80%，蛋白的部分 或全部嵌在双层脂膜的疏水层中。 这类蛋白的特征是不溶于水，主要靠疏水键与 膜脂相结合，而且不容易从膜中分离出来。 内在蛋白与双层脂膜疏水区接触部分，由于没 有水分子的影响，多肽链内形成氢键趋向大大增 加，因此，它们主要以-螺旋和β-折叠形式存在， 其中又以α-螺旋更普遍
内在蛋白（integral protein） 内在蛋白约占膜蛋白的70-80%，蛋白的部分 或全部嵌在双层脂膜的疏水层中。 这类蛋白的特征是不溶于水，主要靠疏水键与 膜脂相结合，而且不容易从膜中分离出来。 内在蛋白与双层脂膜疏水区接触部分，由于没 有水分子的影响，多肽链内形成氢键趋向大大增 加，因此，它们主要以-螺旋和-折叠形式存在， 其中又以-螺旋更普遍
跨膜蛋白 Amino terminus re L Outside Outside Inside Inside Ang Vat年+ Carboxyl terminus 181
跨膜蛋白
三、膜糖 生物膜中含有一定的寡糖类物质。它们大多与 膜蛋白结合，少数与膜脂结合。 糖类在膜上的分布是不对称的，全部都处于细 胞膜的外侧。生物膜中组成寡糖的单糖主要有半 乳糖、半乳糖胺、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖胺等。 生物膜中的糖类化合物在信息传递和相互识别 方面具有重要作用
三、膜糖 生物膜中含有一定的寡糖类物质。它们大多与 膜蛋白结合，少数与膜脂结合。 糖类在膜上的分布是不对称的，全部都处于细 胞膜的外侧。生物膜中组成寡糖的单糖主要有半 乳糖、半乳糖胺、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖胺等。 生物膜中的糖类化合物在信息传递和相互识别 方面具有重要作用
Exterior Peripheral protein Oligosaccharide Glycoprotein Glycolipid Integral protein Leaflets Phospholipid bilayer Hydrophobic core Fatty acyl tails Phospholipid Cytosol Integral protein -Hydrophilic polar Peripheral proteins head