(5)尽量减少副产物的形成,便于产物的 分离纯化 (6)原料价格低廉,质量稳定,取材容易。 7)所用原料尽可能减少对发酵过程中通 气搅拌的影响,利于提高氧的利用率 降低能耗。 (8)有利于产品的分离纯化,并尽可能减 少产生“三废”的物质
• (5)尽量减少副产物的形成，便于产物的 分离纯化。 • (6)原料价格低廉，质量稳定，取材容易。 • 7)所用原料尽可能减少对发酵过程中通 气搅拌的影响，利于提高氧的利用率， 降低能耗。 • (8)有利于产品的分离纯化，并尽可能减 少产生“三废”的物质
发酵培养基的设计和注意事项 1.提供必要的营养成分:培养基成分必 须满足细胞生长,代谢活动和合成产物 所需的基本要求 2.配制合适的浓度:可以从发酵动力学 有关生长、产物合成和基质利用物料平 衡的关系中大致推算所需原料或大致计 算出所需主要原料的需要量 3.主成分与其他成分的配比
发酵培养基的设计和注意事项 • 1．提供必要的营养成分：培养基成分必 须满足细胞生长，代谢活动和合成产物 所需的基本要求。 • 2．配制合适的浓度：可以从发酵动力学 有关生长、产物合成和基质利用物料平 衡的关系中大致推算所需原料或大致计 算出所需主要原料的需要量。 • 3. 主成分与其他成分的配比
4.控制合适的pH:微生物的生长繁殖或 产物的合成往往需要一定的pH环境,在 最适pH值下有利于加快各种酶的反应。 因此在整个发酵过程中应使培养基的pH 适合于微生物生长或产物合成所需
• 4．控制合适的pH：微生物的生长繁殖或 产物的合成往往需要—定的pH环境，在 最适pH值下有利于加快各种酶的反应。 因此在整个发酵过程中应使培养基的pH 适合于微生物生长或产物合成所需
pH的具体控制方法 可以在微生物培养过程中加入酸或碱或流加 某些营养物质调节培养基的pH,但更应在配制 培养基时考虑所用营养物质的组成成分,使其 pH值适合该微生物生长或合成代谢产物的需要 2.还要注意有些营养物质被利用后培养基的pH 变化情况
pH的具体控制方法 • 1. 可以在微生物培养过程中加入酸或碱或流加 某些营养物质调节培养基的pH，但更应在配制 培养基时考虑所用营养物质的组成成分，使其 pH值适合该微生物生长或合成代谢产物的需要。 • 2. 还要注意有些营养物质被利用后培养基的pH 变化情况
3.控制pH最常用的方法是在培养基中添 加具有一定缓冲能力的物质作为营养物, 如以磷酸盐作为磷的成分;或者避免使 用容易产生生理酸性或碱性使培养基pH 波动太大的物质
• 3. 控制pH最常用的方法是在培养基中添 加具有一定缓冲能力的物质作为营养物， 如以磷酸盐作为磷的成分；或者避免使 用容易产生生理酸性或碱性使培养基pH 波动太大的物质