作用: 固体培养基在菌种的分 离、保藏、菌落特征的观察 活菌计数和鉴定菌种方面是 不可缺少的。 在制曲、酶制剂、柠檬 Stock culture酸等生产中,用来培养霉菌 等的固体种子和发酵培养基 是由麸皮等农作物加无机元 素等制成的
• 作用： • 固体培养基在菌种的分 离、保藏、菌落特征的观察、 活菌计数和鉴定菌种方面是 不可缺少的。 • 在制曲、酶制剂、柠檬 酸等生产中，用来培养霉菌 等的固体种子和发酵培养基 是由麸皮等农作物加无机元 素等制成的
增殖培养基:可以配制成适合某种微生 物生长而不适合其他微生物生长,从而 达到从自然界分离这种微生物的目的。 鉴别培养基:是根据微生物能否利用培 养基中某种营养成分,借助指示剂的显 色反应,以鉴别不同种类的微生物 选择培养基:是在培养基内加入某种化 学物质以抑制不需要菌的生长,而促进 某种需要菌的生长
• 增殖培养基：可以配制成适合某种微生 物生长而不适合其他微生物生长，从而 达到从自然界分离这种微生物的目的。 • 鉴别培养基：是根据微生物能否利用培 养基中某种营养成分，借助指示剂的显 色反应，以鉴别不同种类的微生物。 • 选择培养基：是在培养基内加入某种化 学物质以抑制不需要菌的生长，而促进 某种需要菌的生长
(二)、发酵生产中的培养基 类型 工业发酵中培养基往往是依据生产 流程和作用分为 斜面培养基 种子培养基 发酵培养基 摇瓶培养基
（二）、发酵生产中的培养基 类型 • 工业发酵中培养基往往是依据生产 流程和作用分为： • 斜面培养基 • 种子培养基 • 发酵培养基 • 摇瓶培养基
1.斜面培养基 作用:这是供微生物细胞生长繁殖用 的,包括细菌,酵母等的斜面培养基 以及霉菌、放线菌生孢子培养基或麸 曲培养基等。这类培养基主要作用是 供给细胞生长繁殖所需的各类营养物 质
1．斜面培养基 • 作用：这是供微生物细胞生长繁殖用 的，包括细菌，酵母等的斜面培养基 以及霉菌、放线菌生孢子培养基或麸 曲培养基等。这类培养基主要作用是 供给细胞生长繁殖所需的各类营养物 质
特点: 1.富含有机氮源,少含或不含糖分。有机氮有 利于菌体的生长繁殖,能获得更多的细胞。 2对于放线菌或霉菌的产孢子培养基,则氮源 和碳源均不宜太丰富,否则容易长菌丝而较少 形成孢子 3斜面培养基中宜加少量无机盐类,供给必要 的生长因子和微量元素
• 特点： • 1.富含有机氮源，少含或不含糖分。有机氮有 利于菌体的生长繁殖，能获得更多的细胞。 • 2.对于放线菌或霉菌的产孢子培养基，则氮源 和碳源均不宜太丰富，否则容易长菌丝而较少 形成孢子。 • 3.斜面培养基中宜加少量无机盐类，供给必要 的生长因子和微量元素