广西工商职业技术学院：《食品分析与检验》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品的一般成分分析 4.1 食品中水分测定

讨论题  以下哪些物质可以用烘干法来测定水分？为 什么？ （1）饲料 （2）香料 （3）味精 （4）麦乳精 （5）八角 （6）桔柑 （7）面粉

讨论题  以下哪些物质可以用烘干法来测定水分？为 什么？ （1）饲料 （2）香料 （3）味精 （4）麦乳精 （5）八角 （6）桔柑 （7）面粉

四、样品的制备与测定  1、固态食品  2、浓稠态食品  3、液态食品

四、样品的制备与测定  1、固态食品  2、浓稠态食品  3、液态食品