预防措施 大力开展宣传教育首先要认识到河豚有毒 勿食，其次要能识别河豚以防误食 。 加强对河豚鱼的监督管理 禁止河豚鱼流入 市场，应集中加工处理
预 防 措 施 ➢ 大力开展宣传教育 首先要认识到河豚有毒 勿食，其次要能识别河豚以防误食 。 ➢ 加强对河豚鱼的监督管理 禁止河豚鱼流入 市场，应集中加工处理
毒蕈中毒 有毒成分 曹即蘑菇，已知毒曹有80多种，其中含 剧毒素的有10多种。常因误食而中毒， 多散发在高温多雨季节
毒 蕈 中 毒 有毒成分 蕈即蘑菇，已知毒蕈有80多种，其中含 剧毒素的有10多种。常因误食而中毒， 多散发在高温多雨季节
中毒原因 中毒多发生于高温多雨的夏秋季节，采集鲜蕈误识 误采误食而中毒。 含有毒素多少因地区、季节、品种和生长条件不同 而异。 个人体质、饮食习惯、烹调方法都与能否引起中毒 或中毒的轻重有密切关系
中 毒 原 因 ➢ 中毒多发生于高温多雨的夏秋季节，采集鲜蕈误识 误采误食而中毒。 ➢ 含有毒素多少因地区、季节、品种和生长条件不同 而异。 ➢ 个人体质、饮食习惯、烹调方法都与能否引起中毒 或中毒的轻重有密切关系
临床表现 据成分、中毒症状分型 >胃肠炎型： 潜伏期10分钟至6小时。主要症状为剧烈恶 心、呕吐等 >神经、精神型：主要表现为副交感神经兴奋症状，可 引起多汗、流涎 >溶血型：潜伏期为6-12小时，首先表现为胃肠症状， 发病3-4天后出现溶血型黄疸、血尿、肝脾肿 大等，重者可死亡 >脏器损害型：病人在发病后2-3天后出现肝、肾、脑、 心脏等内脏损害，以肝脏受损最严重
临 床 表 现 据成分、中毒症状分型 ➢胃肠炎型：潜伏期10分钟至6小时。主要症状为剧烈恶 心、呕吐等 ➢神经、精神型：主要表现为副交感神经兴奋症状，可 引起多汗、流涎 ➢溶血型：潜伏期为6-12小时，首先表现为胃肠症状， 发病3-4天后出现溶血型黄疸、血尿、肝脾肿 大等，重者可死亡 ➢脏器损害型：病人在发病后2-3天后出现肝、 肾、脑、 心脏等内脏损害，以肝脏受损最严重
预防措施 >毒曹与可食用蕈很难鉴别，民间百姓虽然有 定的实际经验，但不够完善，可靠。因此最可 靠的方法是切勿采摘食用自己不认识的蘑菇
预 防 措 施 ➢ 毒蕈与可食用蕈很难鉴别，民间百姓虽然有一 定的实际经验，但不够完善，可靠。因此最可 靠的方法是切勿采摘食用自己不认识的蘑菇