二、真核微生物的细胞构造 1．真菌的细胞壁 真菌细胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。 多糖构成了细胞壁中有形的微纤维和无定形基质的成分。微 纤维可比作建筑物中的钢筋，可使细胞壁保持韧性，它们是 单糖的β（1,4）聚合物，而基质犹如混凝土等填充物包括甘 露聚糖、葡聚糖和少量蛋白质。低等真菌的细胞壁成分以纤 维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌以几丁质 为主。即使同一真菌，在不同生长阶段，细胞壁的 （一）细胞壁
二、真核微生物的细胞构造 1．真菌的细胞壁 真菌细胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。 多糖构成了细胞壁中有形的微纤维和无定形基质的成分。微 纤维可比作建筑物中的钢筋，可使细胞壁保持韧性，它们是 单糖的β（1,4）聚合物，而基质犹如混凝土等填充物包括甘 露聚糖、葡聚糖和少量蛋白质。低等真菌的细胞壁成分以纤 维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌以几丁质 为主。即使同一真菌，在不同生长阶段，细胞壁的 （一）细胞壁
成分也有明显不同。 2. 藻类的细胞壁 藻类的细胞壁厚度一般10～20nm，有的仅3～5nm。其 结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式排列，含量占干 重的50～80％，其余部分为间质多糖所占。间质多糖主要是 杂多糖，成分随种类而已，如褐藻酸、岩藻素或琼脂。 （二）鞭毛和纤毛 真菌也有鞭毛和纤毛。二者的构造基本相同，都由伸出细胞 外的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体以及把这两者相连的过 渡区3部分组成。鞭杆的横切面呈“9＋2”型
成分也有明显不同。 2. 藻类的细胞壁 藻类的细胞壁厚度一般10～20nm，有的仅3～5nm。其 结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式排列，含量占干 重的50～80％，其余部分为间质多糖所占。间质多糖主要是 杂多糖，成分随种类而已，如褐藻酸、岩藻素或琼脂。 （二）鞭毛和纤毛 真菌也有鞭毛和纤毛。二者的构造基本相同，都由伸出细胞 外的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体以及把这两者相连的过 渡区3部分组成。鞭杆的横切面呈“9＋2”型