餐饮服务与管理 进人郭小兰 R13 无忧PPT整理发布
餐饮服务与管理 主讲人：郭小兰
模块一 餐饮概述 龙PPT里发布
模块一 餐饮概述
学习目标： 了解餐饮部在饭店中的地位与作用 事提餐饮的种类、餐饮设施和餐饮 产品的特点 了解和掌握大中小型饭店餐饮部的组织机构、尚位职责和对 服务人员的素质要求
学习目标: 了解餐饮部在饭店中的地位与作用 掌握餐饮的种类、餐饮设施和餐饮 产品的特点 了解和掌握大中小型饭店餐饮部的组织机构、岗位职责和对 服务人员的素质要求
项目一餐饮部的地位与作用 +项目二餐饮种类设施和产品 +项目三餐饮部组织机构及岗位职责
项目一 餐饮部的地位与作用 项目二餐饮种类设施和产品 项目三餐饮部组织机构及岗位职责
项目一 餐饮部的地位与作用
项目一 餐饮部的地位与作用