1.茚三酮反应 AA+茚三酮A.-缩合物（紫色） Pro和羟Pro为黄色 1.此反应复杂，产物为混合物； 2.此反应灵敏，是鉴定AA的常用方法； 3.短肽也有此反应，但肽链越长灵敏度越差
1.茚三酮反应 AA+茚三酮-缩合物(紫色) Pro 和羟Pro 为黄色 1. 此反应复杂,产物为混合物; 2. 此反应灵敏,是鉴定AA的常用方法; 3. 短肽也有此反应,但肽链越长灵敏度越差
2.桑格(Sanger)反应
2.桑格(Sanger)反应
t MN ol-Are the Ng-gh CH3 -0 NO, 标记 Gly-Asp-Phe-Arg-Gly-C CH3 NO2 水解 O2N Gly Gly CH3 Phe ASP Arg NO, DNP-AA 图2-27肽中氨基未端残幕的测定。氟二硝基苯[桑格(Sanger 试剂]用来标记肽，然后进行水解。DNP一氨蓝酸 (在本例中为DNP丙氨酸)通过其色谱特性予以签定
DNP-AA
标记 >0-O00OO
3.Edman反应
3. Edman反应