从茶叶中提取咖啡因
目的和要求 了解并掌握如何利用升华方法纯化固体产物 的方法和原理 了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法,并 学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法 掌握用恒压滴液漏斗或索氏提取器液-固萃取 装置的安装及其操作
实验原理 1关于咖啡因 咖啡因 CH 3 H-N> °1,3,7-三甲基2,6 CH 氧嘌呤 无色针状晶体,易溶于氯仿(12.5%),水(2%) 及乙醇(2%)等。在100℃时即失去结晶水,并开 始升华,在120℃升华显著,178℃升华很快
实验原理 1关于咖啡因 【历史】1820年由林格( Runge)最初从咖 啡豆中提取得到,其后在茶叶、冬青茶中亦有发 现;1895-1899年由费歇尔(E. Fischer)及 其学生首先完成合成过程。我国于1950年从茶 叶中提得,1958年采用合成法生产 x【其他名称】咖啡碱;茶素; Caffeine 咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作 用,因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿 司匹林(APC)等药物的组分之 具成瘾性,长期大剂量摄入会损害肝、肾、胃等 内脏器官
实验原理 2.咖啡因的提取原理 茶叶中含有咖啡因,约占1~5%,另外还含 有11~12%的丹宁酸(鞣酸),0.6%的色素、纤 维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因,可 用适当的溶剂(如乙醇等)在脂肪提取器中连续 萃取,然后蒸去溶剂,即得粗咖啡因。粗咖啡因 中还含有其它一些生物碱和杂质(如单宁酸)等 ,可利用升华法进一步提纯