（二）酶活性中心的结构特点1.活性中心只占酶分子总体积的很小一部分，(1%-2%)某些酶活性部位的Aa残基酶Aa残基数活性部位的Aa残基核糖核酸酶124His12,His119,Lys41溶菌酶129Asp52,Glu35241胰凝乳蛋白酶His57,Ser195Asp102,SubsirateEnzyme
（二）酶活性中心的结构特点 1.活性中心只占酶分子总体积的很小一部分，（1%-2%） 某些酶活性部位的Aa残基 酶 Aa残基数 活性部位的Aa残基 核糖核酸酶 124 His12, His119, Lys41 溶菌酶 129 Asp52, Glu35 胰凝乳蛋白酶 241 His57, Asp102, Ser195
2.酶的活性部位具有三维空间结构。构成酶活性中心的几个基酸，它们在一级结构上并不紧密相邻，由于肽链的折叠和卷曲而彼此相互靠近，形成FcooHN有特定空间结构的区域。胰凝乳蛋白酶的一级结构和空间结构
2. 酶的活性部位具 有三维空间结构。 构成酶活性中心的 几个氨基酸，它们在一 级结构上并不紧密相邻， 由于肽链的折叠和卷曲 而彼此相互靠近，形成 有特定空间结构的区域
(3.活性中心空间构象不是刚性的，在与底物接触时表现出一定的柔性和运动性酶的活性部位并不是和底物的形状正好互补，在酶羧肽酶的诱导契合模式和底物的结合过程中，底物分子或酶分子、有时是两者底物的构象同时发生了一定的变化后才互补的
3. 活性中心空间构象不是刚性 的，在与底物接触时表现出 一定的柔性和运动性。 酶的活性部位并不是和 底物的形状正好互补，在酶 和底物的结合过程中，底物 分子或酶分子、有时是两者 的构象同时发生了一定的变 化后才互补的
4．酶的活性部位位于酶分子表面的一个裂隙内。裂隙内是一个相当疏水的环境，从而有利于同底物的结合5.底物靠许多弱的键与酶结合
4. 酶的活性部位位 于酶分子表面的一个 裂隙内。裂隙内是一 个相当疏水的环境， 从而有利于同底物的 结合 5. 底物靠许多弱的 键与酶结合
实例：溶菌酶的活性中心溶菌酶的活性中心是一裂隙，可以容纳肽多糖的6个单糖基（ABCDEF)并与之形成氢键和vanderwaals力。催化基团是35位G1u，52位Asp；结合基团是101位Asp和108位Trp
溶菌酶的活性中心 是一裂隙，可以容 纳肽多糖的6个单糖 基（ABCDEF） 并与之形成氢键和 vanderwaals力。 催化基团是35位Glu， 52位Asp； 结 合 基 团 是 1 0 1 位 Asp和108位Trp