3进口检验 >进口商向日本厚生省提交进口通知,标明出口 工厂注册号,并随附出口国政府签发的卫生证 书 >厚生省对进口商提交约有关文件进行审核; 厚生省对进口产品实施抽查检验。抽查检验结 果出来前可先予放行 厚生省免除抽査检验,实施批批检验:厚生省抽 查检验发现问题后,追回已放行产品,并对后 面的进口产品扣留,实施批批检验; 对非动植物或动植物源的食品,日本厚生省检 验合格后即通关放行
3 进口检验 ➢ 进口商向日本厚生省提交进口通知，标明出口 工厂注册号，并随附出口国政府签发的卫生证 书; ➢ 厚生省对进口商提交约有关文件进行审核; ➢ 厚生省对进口产品实施抽查检验。抽查检验结 果出来前可先予放行; ➢ 厚生省免除抽查检验，实施批批检验:厚生省抽 查检验发现问题后，追回已放行产品，并对后 面的进口产品扣留，实施批批检验; ➢ 对非动植物或动植物源的食品，日本厚生省检 验合格后即通关放行
日本厚生省对动植物源的食品主要检查微生物 农兽药物残留等 涉及的食品为各种肉类,养殖鱼贝类及蛋与蜂 蜜,共检测抗生素(土霉素,合成抗菌素)、磺 胺制剂(恶喹酸,甲藜嘧胺,甲氧苄胺嘧啶,乙 胺嘧啶)、二氟拉松、尼卡巴泰、二氯二甲吡啶 酚、寄生虫用剂、伊维菌素、氯生尔太、氟苯 哒唑、阿苯哒唑、异甲脒、蘑苯咪挫、荷尔蒙 制剂、折仑诺、乙酰去甲雄三烯醇酮、农药 DDT、狄氏剂、七氯和大肠菌0157等
• 日本厚生省对动植物源的食品主要检查微生物、 农兽药物残留等。 • 涉及的食品为各种肉类，养殖鱼贝类及蛋与蜂 蜜，共检测抗生素(土霉素，合成抗菌素)、磺 胺制剂(恶喹酸，甲藜嘧胺，甲氧苄胺嘧啶，乙 胺嘧啶)、二氟拉松、尼卡巴泰、二氯二甲吡啶 酚、寄生虫用剂、伊维菌素、氯生尔太、氟苯 哒唑、阿苯哒唑、异甲脒、蘑苯咪挫、荷尔蒙 制剂、折仑诺、乙酰去甲雄三烯醇酮、农药、 DDT、狄氏剂、七氯和大肠菌0157等
(二)美国 美国联邦食品安全机构和协作机构 美国联邦负责食品与食品原料的安全卫生管 理的机构 疾病控制与防治中心(CDC)—隶属HHS,帮 助联邦收集食源性疾病的数据,调查疾病暴 发情况,监控预防和控制效果,确定防护策 略,支持食源性疾病的监控和暴发后的处理
(二)美国 • 美国联邦负责食品与食品原料的安全卫生管 理的机构: • 疾病控制与防治中心(CDC)——隶属HHS，帮 助联邦收集食源性疾病的数据，调查疾病暴 发情况，监控预防和控制效果，确定防护策 略，支持食源性疾病的监控和暴发后的处理。 美国联邦食品安全机构和协作机构
心食品安全检验局(FSS)—隶属美国农业部 (USDA),负责所有国内和进口肉类、禽类及 些在州间流通的蛋制品,野味除外 ◇食品药物管理局(FDA)隶属美国卫生部 HHS),其工作范围是在州间市场流通的所有 的国内和进口食品(除了肉、禽和部分蛋制品) 还有野味、食品添加剂、动物饲料和兽药 心环境保护局(EPA)负责对农药颁发许可证 并且制定食品农、兽药残留的最大允许限量,另 外EPA还负责水中和食源性有毒化学物如二恶 英制定相关条例和研究方案
❖食品安全检验局(FSIS)——隶属美国农业部 (USDA)，负责所有国内和进口肉类、禽类及 一些在州间流通的蛋制品，野味除外; ❖食品药物管理局(FDA)——隶属美国卫生部 (HHS)，其工作范围是在州间市场流通的所有 的国内和进口食品(除了肉、禽和部分蛋制品)， 还有野味、食品添加剂、动物饲料和兽药。 ❖环境保护局(EPA)——负责对农药颁发许可证， 并且制定食品农、兽药残留的最大允许限量,另 外EPA还负责水中和食源性有毒化学物如二恶 英制定相关条例和研究方案
USDA农业研究所(ARS)国家教育、研究和 发展合作机构( SCREES)与经济研究所(ERS)进 行食品安全研究 动植物卫生检疫局( APHIS)动植物疾病监 控、跟踪,进行风险评估: 国家海洋渔业局NMFS)隶属商业部,进 行义务性海产品检验和等级计划,以确保海产 品的质量与安全(海产品加工的相关规定为FDA 的管辖范围)
• USDA农业研究所(ARS)——国家教育、研究和 发展合作机构(SCREES)与经济研究所(ERS)进 行食品安全研究; • 动植物卫生检疫局(APHIS)——动植物疾病监 控、跟踪，进行风险评估; • 国家海洋渔业局(NMFS)——隶属商业部，进 行义务性海产品检验和等级计划，以确保海产 品的质量与安全(海产品加工的相关规定为FDA 的管辖范围)