1氨基酸的两性电离和等电点 氨基酸分子中含有NH2和COOH,为简化起见可 表示为： Zwitterion H R OOH NH2 但实际上极少以此形式存在
1 氨基酸的两性电离和等电点 氨基酸分子中含有NH2 和COOH, 为简化起见可 表示为： C H NH2 R COOH 但实际上极少以此形式存在 Zwitterion
它们发生分子内酸碱反应： 水林孔 日B H H EST A&F R COOH NH2 NH3 两性离子 实际上，该平衡主要决定于羧基和氨基 H 如果羧基给出质子的能力和氨基接受质 子的能力相匹配，则完全转成内盐的形式R一( —COO+H+ 一般情况下，羧基给出质子能力强于氨 基接受质子的能力 NH2
它们发生分子内酸碱反应： C H NH2 R COOH C H NH3 R COO •实际上,该平衡主要决定于羧基和氨基 •如果羧基给出质子的能力和氨基接受质 子的能力相匹配，则完全转成内盐的形式。 •一般情况下，羧基给出质子能力强于氨 基接受质子的能力 两性离子 C H NH2 R COO +H+