B、膜蛋白 具运输功能的整合蛋自( integral protein)或内嵌蛋白( intrinsic protein Glycolipid Oligosaccharide Integral Integral protoin protein Hydrophobic a helix Hopanold Phospholipid Poripheral protoin 具有酶促作用的周边蛋白( peripheral protein)或膜外蛋白( extrinsIc protein) 膜蛋日约占细菌细胞膜的50%70%,比任何种生物膜都高
B、膜蛋白 具运输功能的整合蛋白（integral protein）或内嵌蛋白（intrinsic protein） 具有酶促作用的周边蛋白（peripheral protein）或膜外蛋白(extrinsic protein) 膜蛋白约占细菌细胞膜的50%～70%，比任何一种生物膜都高， 而且种类也多。--------细胞膜是一个重要的代谢活动中心
(2)液态镶嵌模型( fluid mosaic model) ①膜的主体是脂质双分子层 ②脂质双分子层具有流动性; ③整合蛋白因其表面呈疏水性,故可“溶”于脂质双分子层 的疏水性内层中 ④周边蛋白表面含有亲水基团,故可通过静电引力与脂质 双分子层表面的极性头相连 ⑤脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合; ⑥脂质双分子层犹如一“海洋”,周边蛋白可在其上作“漂浮” 运动,而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中作横向移动。 1972年,辛格(J. S Singer)和尼科尔森(G. Nicolson)
（2）液态镶嵌模型(fluid mosaic model) ①膜的主体是脂质双分子层； ②脂质双分子层具有流动性； ③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层 的疏水性内层中； ④周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质 双分子层表面的极性头相连； ⑤脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合； ⑥脂质双分子层犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂浮” 运动，而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中作横向移动。 1972年，辛格（J.S.Singer）和尼科尔森（G.L.Nicolson）
液态镶嵌模型( fluid mosaic model barophilic / Phospholipid Hydrophobic groups Phospholipid Proteins
液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
Peptidoglycan Outside 液态镶嵌模型3000-0300 Channel Integral Phospholipid polar(hydrophobe g. tails(fatty acids) eripheral ai Polar(hydrophilic Inside Election tomiya protein heads(phosphate group and glycerol) FIGURE 4.11 Plasma membrane. (a) Electron micrograph showing the phospholipid bilayer forming the plasma membrane of the bacterium Bacillus brevis Layers of the cell wall can be seen outside the plasma membrane. (b)Drawing of membrane showing phospholipid bilayer and proteins. The outer membrane of ram-negative bacteria is also a phospholipid bilayer. (c) Space-filling models of everal molecules as they are arranged in the phospholipid bilayer
液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
(3)甾醇类物质 由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提髙膜的稳定性 Site for ester bond->HO with fatty acids H H2C Cell Cholesterol H c CH- CH Globular protein 磷脂「∧胆固醇 H CH-CH CH CH Formula for Cholesterol ure 2.19
磷脂 胆固醇 （3）甾醇类物质 由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的稳定性