食品卫生监督 管理 Chapter 11
食品卫生监督 管理 Chapter 11
Section 1 概述
Section 1 概述
一 . 概念 ➢食品卫生监督: (control of food hygiene) 县级以上的地方政府卫生行政部门依据法 律规定对食品生产经营 活动进行的监督管理 ➢食品卫生管理: (management of food hygiene) 各级政府的食品生产经营管理部门和食品 企业依法对本系统、本企业所进行的卫生管理
一 . 概念 ➢食品卫生监督: (control of food hygiene) 县级以上的地方政府卫生行政部门依据法 律规定对食品生产经营 活动进行的监督管理 ➢食品卫生管理: (management of food hygiene) 各级政府的食品生产经营管理部门和食品 企业依法对本系统、本企业所进行的卫生管理
食品卫生监督与食品卫生管理的区别 1) 执行主体不同 食品卫生监督的执行主体是县级以上的卫生行 政部门, 而食品卫生管理的执行主体包括二方面: 食品经营管理部门 食品企业的自身管理
食品卫生监督与食品卫生管理的区别 1) 执行主体不同 食品卫生监督的执行主体是县级以上的卫生行 政部门, 而食品卫生管理的执行主体包括二方面: 食品经营管理部门 食品企业的自身管理
2) 内容不同 《食品卫生法》规定食品监督内容有七条 进行食品卫生监督、食品检验、食品卫生评价、 食物中毒和食品污染的调查处理等等 《食品卫生法》规定食品卫生管理内容有15条 食品检验、体检制度、索证制度、产品合格出 厂制度等 索证： 食品生产经营者采购食品及原料向供货者索取 检验合格证或化验单简称索证
2) 内容不同 《食品卫生法》规定食品监督内容有七条 进行食品卫生监督、食品检验、食品卫生评价、 食物中毒和食品污染的调查处理等等 《食品卫生法》规定食品卫生管理内容有15条 食品检验、体检制度、索证制度、产品合格出 厂制度等 索证： 食品生产经营者采购食品及原料向供货者索取 检验合格证或化验单简称索证