Ø 胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产中 亚细亚、欧洲及非洲北部地区。 Ø 在我国分布很广，南北各地均有栽培。 Ø 胡萝卜以肉质根供食用，是人民大众喜食的蔬菜， 既可生食、熟食，又可加工。胡萝卜还可用作饲料。 Ø 胡萝卜营养价值高，含有多量的胡萝卜素，经人体 消化水解成维生素A，具有极高的营养保健价值。 Ø 胡萝卜主要出口日本，另有少量出口欧美国家。出 口形式除整形保鲜产品外，另有脱水胡萝卜粒、速 冻保鲜粒及浓缩胡萝卜汁等。 Ⅰ.概述 Ⅱ.常用品种 一、类型与品种
Ø 胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产中 亚细亚、欧洲及非洲北部地区。 Ø 在我国分布很广，南北各地均有栽培。 Ø 胡萝卜以肉质根供食用，是人民大众喜食的蔬菜， 既可生食、熟食，又可加工。胡萝卜还可用作饲料。 Ø 胡萝卜营养价值高，含有多量的胡萝卜素，经人体 消化水解成维生素A，具有极高的营养保健价值。 Ø 胡萝卜主要出口日本，另有少量出口欧美国家。出 口形式除整形保鲜产品外，另有脱水胡萝卜粒、速 冻保鲜粒及浓缩胡萝卜汁等。 Ⅰ.概述 Ⅱ.常用品种 一、类型与品种
①选用符合出口加工要求的里红、宝冠、 改良黑田五寸、菊阳2号、 “三红” 胡萝卜等品种。春播选用冬性强的新 黑田五寸系列品种。 ②新黑田五寸 一、类型与品种 Ⅰ.原产地与栽培分布 Ⅱ.常用品种
①选用符合出口加工要求的里红、宝冠、 改良黑田五寸、菊阳2号、 “三红” 胡萝卜等品种。春播选用冬性强的新 黑田五寸系列品种。 ②新黑田五寸 一、类型与品种 Ⅰ.原产地与栽培分布 Ⅱ.常用品种
①。 ②新黑田五寸 引自日本。其肉质根橙红色，皮、 肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度 较一致。根长18—20厘米，横径 3.2—3．5厘米，单根重98一120克， 表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，品 质优良，鲜销、加工皆非常适宜， 每亩产量4000—4500公斤。它是我 国目前胡萝卜保鲜出口的重要品种。 春、秋两季均可栽培。 一、类型与品种 Ⅰ.原产地与栽培分布 Ⅱ.常用品种
①。 ②新黑田五寸 引自日本。其肉质根橙红色，皮、 肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度 较一致。根长18—20厘米，横径 3.2—3．5厘米，单根重98一120克， 表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，品 质优良，鲜销、加工皆非常适宜， 每亩产量4000—4500公斤。它是我 国目前胡萝卜保鲜出口的重要品种。 春、秋两季均可栽培。 一、类型与品种 Ⅰ.原产地与栽培分布 Ⅱ.常用品种
一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培技术 第一节 胡萝卜
一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培技术 第一节 胡萝卜
二、生物学特性 （二）对环境条件要求 （一）生长发育周期
二、生物学特性 （二）对环境条件要求 （一）生长发育周期