总结抽签法的优点和缺点： 优点：简单易行，个体有均等的机会被抽中， 从而能保证样本的代表性. 缺点：当总体个数较多时不方便，而且产生的 样本代表性差的可能性很大
总结抽签法的优点和缺点： 缺点：当总体个数较多时不方便，而且产生的 样本代表性差的可能性很大. 优点：简单易行，个体有均等的机会被抽中， 从而能保证样本的代表性
例2：假设我们要考察某公司生产的500克袋装 牛奶的质量是否达标，现从800袋牛奶中抽取60袋进 行检验，可以怎样操作？ 随机抽样中，另一个常被采用的方法是随机数 法.即利用随机数表、随机数骰子或计算机产生的随 机数进行抽样. 随机数表由数字0,1,2，…，9组成，并且 每个数字在表中各个位置出现的机会都是一样的， 从0,1,2，…，9十个数中每次随机抽取一个 数，依次排列成一个数表称为随机数表（见教材 P103-105页)，每个数每次被抽取的概率是多少？
从0，1，2， … ，9十个数中每次随机抽取一个 数，依次排列成一个数表称为随机数表（见教材 P103-105页），每个数每次被抽取的概率是多少？ 例2：假设我们要考察某公司生产的500克袋装 牛奶的质量是否达标，现从800袋牛奶中抽取60袋进 行检验，可以怎样操作？ 随机抽样中，另一个常被采用的方法是随机数 法.即利用随机数表、随机数骰子或计算机产生的随 机数进行抽样. 随机数表由数字0，1，2， …… ，9组成，并且 每个数字在表中各个位置出现的机会都是一样的
第一步，将800袋牛奶编号为000,001， 002,…,799. 第二步，在随机数表中任选一个数作为起始 数（例如选出第8行第7列的数7)· 第三步，从选定的数7开始依次向右读（读数 的方向也可以是向左、向上、向下等)，将编号范 围内的数取出，编号范围外的数去掉，直到取满60 个号码为止，就得到一个容量为60的样本
第一步，将800袋牛奶编号为000，001， 002， … ，799. 第三步，从选定的数7开始依次向右读（读数 的方向也可以是向左、向上、向下等），将编号范 围内的数取出，编号范围外的数去掉，直到取满60 个号码为止，就得到一个容量为60的样本. 第二步，在随机数表中任选一个数作为起始 数（例如选出第8行第7列的数7）
散装食品采样方法： 。液体、半液体样品：采样前先检查样品的感官性 状，然后将样品搅拌均匀后采样，采用三层五点 法。对流动的液体样品，可定时定量，从输出口 取样后混合留取检验所需样品。 ©固体食品采样方法：采用三层五点法。从各，点采 出的样品要做感官检查，感官性状基本一致，可 以混合成一个样本，如果感官性状明显不同，则 不要混合，要分别盛装
液体、半液体样品：采样前先检查样品的感官性 状，然后将样品搅拌均匀后采样，采用三层五点 法。对流动的液体样品，可定时定量，从输出口 取样后混合留取检验所需样品。 固体食品采样方法：采用三层五点法。从各点采 出的样品要做感官检查，感官性状基本一致，可 以混合成一个样本，如果感官性状明显不同，则 不要混合，要分别盛装。 散装食品采样方法：
三层五点法 首先根据一个检验单位的物料面积大小 先划分若干个方块，每块为一区，每区面 积不超过50cm2。每区按上、中、下分三 层，每层设中心、四角共五个点。按区按 点，先上后下用取样器各取少量样品；再 按四分法处理取得平均样品
三层五点法 首先根据一个检验单位的物料面积大小 先划分若干个方块，每块为一区，每区面 积不超过50cm2 。每区按上、中、下分三 层，每层设中心、四角共五个点。按区按 点，先上后下用取样器各取少量样品；再 按四分法处理取得平均样品